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浓浓年味 尽在2020人间烟火中
乡村的年味
是悠远的乡愁，是幸福的回忆走
有人说，2020新余基层党建重点任务，年味是噼啪绽放五化的鞭炮、烟花；也有人说年味是游子匆匆往家赶的脚步声；还有人说年味是寄托长辈殷殷之情的压岁钱……
还有一种年味，它是凝结年味在舌尖上的。一年又一年，我们在美味中慢慢长大，每年从腊月开始，嘴就不曾闲暇党建了。
01
分新余宜县北岗乡高岚乡——香辣酱
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如果让分宜人用一种食物来形容家乡的味道2020，很多人都会不假思索地先想到一个词：香辣酱，新余的乡镇。
毕竟在五味之中，辣是这是一种独到令人难以忘怀的美味享受，其滋味廉价亲民、经久不衰。“土有味”香辣酱不论是从走口感还是制作工艺，原料等方面都满足了大家对辣味的要求。
别小看这瓶酱哦！它可是选用高岚本地的农产品作为原材料，制作基于传统的赣西特色慢火熬制，香辣而不烧心，鲜香而不油腻，没有七七八八的配料，最终的味道却能轻轻松松征服人的舌尖。
不管是自己囤货，还是赠送亲朋好友，一罐香辣酱，会把你和家乡的距离悄悄缩短。
02
分宜县高岚乡基层——油货走
临近春节，分宜高岚大小村庄、大小街巷一准会弥漫起浓烈的香味。那浓烈的香气品鉴，来自各家各户翻滚的油锅，油锅里炸制的是金黄金黄的油货。
油货是高岚的传统小吃，是各家各户过大年办年货中，必不可缺的一项重要内容。换句话说温州，过年没走有炸油货，就等同于没置办年货。
一把火一锅油，一双筷子一桌面饼，呲溜一声，面团发出欢愉的尖叫，翻来覆去一阵雀跃，香气四溢，溢出乡村特有的味道。
03
分宜县钤山镇——腊味基层
再过几天，天南海北的年夜五化饭桌，将被各类菜肴挤得满满当当，若要论2020哪一样菜品有资格占据一盘之地，腊味或可全票当选。
“无腊不成冬，无腊不成年”。一看到腊味，便知道是年要来了，与家人团聚的日子不远了。当尘封了近一年的长竹竿、簸箕又被拎出来的那一刻，多少人的乡愁五化随着袅袅炊烟飘向远方。
远在异乡的日子，一日三餐有了品鉴腊味相伴，故乡的风、光、雨、雪，似乎就萦绕在身旁，从未消散。
正如《舌尖上的中国》里说的那样：这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
04
渝水区水北镇——豆腐乡镇
常言道基层，民以食为天，新余人好吃、爱吃也懂吃！
关于吃，永远有说不尽的话题，提起水北豆腐，外地的朋友或许不知，当地人却对它赞不绝口！
从选购黄豆到分拣黄豆再到浸泡黄豆，从滤浆到煮浆再到点浆，都严格遵循传统工艺一步步完成。水北豆腐承载的不仅仅是舌尖新余上的美味新春，更是人们对美好生活的向往。
一碗热腾腾的豆浆，一方嫩滑无比的豆腐，带来的感动胜过千言万语，在某一个瞬间，随着悠悠的乡愁，嵌入了那些你不曾留意的时光先锋网里温州。
05
渝水年味区水北镇——挂面
挂重点面为水北黄坑传统特产，因“挂”含有牵挂、挂念的意思，挂面也成为当地人春节必备良品。
临近春节，渝水区水北镇黄坑村凭借基层村里流传百年的手工挂面传统手艺和淳朴情怀乡镇，将年味融入寻常百姓家。这里没有复杂的生产，只有古朴的手艺代代相传，没有精美的包装，却满含着独具匠心的经典味道。
随着手工制作工艺的提升，越来越多的外地人来到这里采购挂面，尤其是新年期间，购买的人络绎不绝。过大年，吃挂面已经成为当地庆祝新年到来的一种形式。
筷子先锋网挑起的是一排排细细长长的帘子，打着卷儿，热气腾腾的汤水中飘着农家小葱花儿和油子，香味扑鼻，垂涎欲滴，缕缕情丝重点，浓浓年味！
06
渝水区鹄山镇——麻花
在新余，说起麻花，很多人首先想到的是鹄山。在鹄山镇几乎每家超市、小商店门前2020，通常都摆放着一排排的手工麻花。对旧时的鹄山人来说麻花是新年必不可少的一道年味，而到了现在这个传统仍刻印在他们的心里。
一款好吃的食物，一半儿归功于原材料，一半儿归功于制作。鹄山麻花除了面粉，配料就只有植物油、酵母、饮用水等，没有防腐剂，没有添加剂，吃起来脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼。
尽管随着温州时代的变化，食物不再是简单的果腹食材，但只要“麻花”两字还在出现，实体的散发着香味的麻花还是我们舌尖上的佳品，那磨旧岁月里那些与麻花相关的人事和温馨依然离我们很近很亲……
年，是有味道的，需要细细咀嚼。
乡村年味，充满了温馨、祥和、喜庆、吉祥，也孕育着来年的希望，给村民们乡村增添了无限的乐趣与生机。
乡村年味北岗乡，在这个古老的节日里，灿烂成一朵永不凋谢的花朵，盛开在每一个村村落落。
来源：新余日报综合新余市乡村振兴局
文/图：通讯员年味杜建群
编辑温州：郭晋校对：郭文杰
值班主任：谢丹
值班总编：喻军华
投稿乡镇邮箱新春：xinyuapp@126.com
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天天乡村搬砖的小新
能不能吃顿重点好的
就看你们的啦