编者按：
2022年，“中国企业走向美餐海外”的希望话题又演变出新的生机网上。 在过去，不少企业常依托餐饮服务境内降火业务布局海外，被冠以“出海”之名，美餐网网上订餐。
而如今，更多公司选择彻底在海外开辟新的网网疆土美餐，乐于app被视作“全球化餐饮”企业。 这说明，至少在不少购物创业者心中，北美外卖订餐app，如今征战店海外已经脱离餐前“做个生意餐饮店”的范畴，进入到中国企业能力外溢的阶段。
在此种子时点，36氪推出吃“软件全球化网站订餐”系列观察。本系列将对布局全球化市场，具备中国元素的软件公司、代表性企业以及投资人店士进行报道，希望打通覆盖全球化软件全球化的各个角度，为还原这一命题的真实图景提供参考。
编者按：
2022年，“中国企业走向美餐海外”的希望话题又演变出新的生机网上。 在过去，不少企业常依托餐饮服务境内降火业务布局海外，被冠以“出海”之名，美餐网网上订餐。
而如今，更多公司选择彻底在海外开辟新的网网疆土美餐，乐于app被视作“全球化餐饮”企业。 这说明，至少在不少购物创业者心中，北美外卖订餐app，如今征战店海外已经脱离餐前“做个生意餐饮店”的范畴，进入到中国企业能力外溢的阶段。
在此种子时点，36氪推出吃“软件全球化网站订餐”系列观察。本系列将对布局全球化市场，具备中国元素的软件公司、代表性企业以及投资人店士进行报道，希望打通覆盖全球化软件全球化的各个角度，为还原这一命题的真实图景提供参考。
作者｜真梓
36氪获悉，北美到店餐饮服务平台「Minitable」已于日前完成330万美元的种子餐前+轮融资。据介绍，本轮融资机构降火投资方希望为KungHo Fund和iFly.导购vc，天使服务平台投资人包括曾鸣教授、 嘉里建设Executive Director Byran Gaw， GENEWIZ 金唯智联合创始人兼CEO Amy Liao，美国餐饮店， 资深美国投资人与连续创业者杨少锋和资深天使投资人王福星。公司CEO， 潘洋Sean向36氪介绍，北美到店餐饮服务平台「Minitable」完成种子+轮融资，希望打通餐前到餐后的用户体验｜软件全球化，本轮资金后的将用于产品持续打磨和市场推广。
Minitable成立于2019年，目前主要为亚洲餐饮体验品牌提供到店SaaS服务。谈及创业机遇，Sean表示，其在早前的工作中接触到不少北美餐饮店老板，发现不少餐饮店认为外卖自身存在系统老旧吃、不灵活的问题。尤其是不少华人餐厅感受过国内产品之后，更希望用到和国内餐饮SaaS类似的产品。而在2019年，市面上降火依旧餐饮缺乏这类供应商，在Sean看来，这是属于Minitable的创业机会。
公司成立后，Minitable推出了主打排队的功能餐后模块。之前，美国「本地生活APP Yelp也推出了这一功能，进行了一部分市场教育工作。而在不少出海的亚洲餐饮店软件中，不少品牌依然习惯使用在国内已经采用的排队类体验产品，但Sean观察到，这一模式下，产品提供方的业务重点大概率依然在国内，这会导致这类产品疏于维护，海外客户得不到有效服务。种种原因造成的一个现象是，美国餐饮品牌（尤其是亚州餐厅）对排队工具产生了需求，但却无法找到合适的当地供应商。而这恰好让Minitable的排队功能，获得了第一批客户。接下来，随着做网上大市场的考虑，Minitable在排队之后也推出了预约功能和线上点餐功能。
2021年之前，Minitable的排队和预约服务同时堂食和外卖客户，但后续Sean发现，Minitable产品连锁店面对主打外卖的店面客户留存率较低，而面对主打堂食的店的客户留存率很高。于是在2021年，Minitable将最快主要客户画像定为了主打堂食，重视食客用餐体验，有排队需求的年轻化连锁餐饮品牌。
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在明确客户打通画像后，Minitable把产品功能，按照用户餐前用餐流程购物划分种子为Pre- Dining Experience(旺盛餐前体验)、Dining Experience(餐中体验)和Post- Dining Experience(餐后体验)。其中，Pre- Dining Experience环节，主要包括排队降火、预定和预点网单功能；Dining Experience则包括堂app吃点餐类功能；Post- Dining Experience则更类似会员社区运营功能。
产品页展示
拆解来看，排队、预定和肝火点单已经是Minitable较为成熟的功能美国，也网网已经和Google Map， Instagram等流量渠道建立了种子合作。而Dining Experience中的堂吃点餐类功能，例如桌面kiosk点餐，扫码点餐，POS点餐则是公司的第二增长曲线。Sean介绍希望，传统的POS产品用户关注接单、支付，库存等功能。而Minitable的Dining Experience模块，功能上则希望和国内服务业产品更贴近，即站在餐家视角，帮助其了解自身用户的消费习惯。"与外卖相比，堂食客户的客单价更高，但由于堂食会受到时间和空间的限制，所以主打堂吃的餐饮品牌更希望挖掘、满足堂食消费者的各种需求，进而与消费者有更多互动融资，提升用餐体验、客单价和复购率。而对于消费者来说，堂食除了满足饮食需求之外，更多也是线下交流的轮渠道。从这个角度看用餐体验非常平台重要，而数字化的方式也可以促进整体用餐体验的提升。"Sean表示。
而Post- Dining Experience，则是公司定义的体验第三增长曲线。这一环节中效益，Minitable的主打网产品是一款名为Minipass的平台。由于Minitable过去几年通过产品功能积累了200多万用户用户ID，类似于'Guest'，美国订餐网站，所以其希望通过一个平台产品，利用AI和创新性的功能探索，帮助餐饮商家找到更多用户，并持续运营全球化属于自己的用户。
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整体来看肝火，目前网网Minitable的客户以亚洲餐厅为主。这一方面是因为创始购物团队和快餐店这类客户的文化更贴近，沟通更便利，另一方面，亚洲餐厅是北美增长餐饮服务最快的新兴餐饮市场，对Minitable的推广更有利。在客户数量上，肝火旺盛吃什么降火最快，Sean介绍当前Minitable已餐饮店用户服务包括局气后的、海底捞、刘一手，眉州东坡后的、Sugarfish、Bonchon等在内的数百个服务业品牌，上千家门店。
团队方面，美国外卖订餐平台，当前轮Minitable员工数在20人左右，大部分研发人员位于中国，销售、经营管理网官人员则在北美。其中服务平台，核心团队拥有多年餐饮科技导购行业经验，同时拥有美国本地的餐饮市场经验和国内的产品设计研发经验。
本轮联合领投方 KungHo Fund CEO George Gong 说：“工合基金专注于投资美国的A.I.、大数据和云计算创新企业，特别是在电子商务、教育和健康产业。新冠疫情外卖推动了美国移动电商渗透率的跨数量级提升，原本不需要移动电商平台的本地商户现在亟需 Minitable 这样的SaaS平台。我们看好 MiniTable 团队导购在未来的持续突破和快速发展。”
据了解，本轮融资后，Minitable将主要投入堂吃点餐类Minitable功能北美等业务的推广软件，并持续探索Minipass的更多种子北美可能性。