山东省菏泽市成武县市场监管局从道路食品安全排行监管最棘手飘香探索的道路小餐饮经营列表做起监管，积极探索探索，成武县美食，创新营业天下小吃举措十里，菏泽市成武县餐饮电话列表，扎实在哪里成武县开展推荐监管小餐饮规范食品整改菏泽市提升，探索出了山东一条切实可十里行的山东科学山东省监管之路探索，成武县有哪些美食小吃。
摸清底数，掌握实情。为了解小型餐饮店、快餐店、小吃店、饮品店、季节性小型农家乐等小餐饮分布情况，切实解决脏乱差等餐饮安全隐患，提升小餐饮食品安全水平，今年年初，成武县市场监管局食品在全县范围内进行了排行拉网式排查，山东小餐饮项目，彻底摸清了底子，掌握了实情。针对小餐饮量多面广的实际情况，为切实掌握重点掌握小餐饮证照小微、业主、经营场所、规模等重要信息。成武县市场监管局采取“先摸排，后核实;边摸排，边核实”的排查方法，通过县食安办调度镇街办理食品安全网格员参与开展摸底许可证排查，让办理网格员成为监管工作的延伸，实现项目监管触角纵向到底，彻底消除食品安全监管盲区死角。经过餐饮深入监管细致的摸底调查，了解了全县354家小餐饮业态天下的分布及特点、食品安全水平、生产经营状况、存在的风险等，全面掌握食品小餐饮的底数和基本情况，山东省菏泽市成武县餐饮。
统一标准，一户一策。为规范小吃提升席小餐饮业态农村，成武县市场监管局提出了“统一标准，一户一策、技术指导，自行改造”的思路，对全县的小餐饮分三批进行，倒逼小餐饮业主自主整改提升。制定整改提升标准。坚持统一不锈钢灶具、统一三防设施、统一门头、统一公示牌、统一色标、统一分区标识“六统一”，山东成武县小吃。按照小餐饮业态食品经营种类，制定出各小吃类食品小餐饮整改提升标准要求食品，山东成武县农村饭店流水席，结合小餐饮经营规模等实际情况，对后厨、设备飘香设施、卫生、原辅材料管理等方面都作出了具体要求。对各功能区的布局设置、设备设施的安装、从业人员、原辅材料验收等方面都制定了详细的细则，要求各功能区地面采用瓷砖或水磨石店，墙壁小微、天花板统一采用清洁型材质;实行一户一策、一户一案。在统一标准的基础上，针对不同小餐饮店结构不一、布局不同的特点，实行一户一策、一户一案。根据不同情况，成武县特色饭店，按加工流程科学设置标准化的洗手更衣区、加工区、工器具清洗消毒区、原料存放区等功能区;全面推行“6S6T”管理。统一制作小餐饮食品安全信息公示栏，将具体标准和在哪里要求张贴在公示栏内，时刻提醒业户自律。加工现场山东省推行6S管理，要求设备定位流水、原料定位、成品定位等，做到店面清洁有序，原材料小吃索证菏泽市索票、添加剂店使用等各项记录规范齐全。坚持“6T”管理，做到天天处理、天天整合、天天打扫、天天规范、天天检查、天天改进，成武县美食天下。
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观摩推进，整改提升饭店。成武县明确了在哪里具体的中心整改提升时间节点，成武县餐饮中心，山东省成武县：探索小餐饮科学监管道路，绘制了具体的整改提升作战图，坚持“观摩推选美食标杆成武，标杆引领整改、整改促进提升”的原则，高标准、严要求天下、突天下特色打造示范点科学，并以菏泽市点带面特色，整体推进。通过小微观摩学习检查、推广示范典型，山东省菏泽市成武县推荐美食店，形成食店了以点带片的良好推荐道路示范带农村动饭店格局，在推动小餐饮由“小、散、低”向“精店、特、美”的转型升级的同时，使这一与民生息息相关十里的产业营业焕发出新的食品活力，成武特色食品，也成为乡村振兴中心的有力“助推器”。
夯实主责十里，健全机制。健全从业人员食品安全培训机制。在小餐饮整改提升过程中，以乡镇为单位，对小餐饮从业者进行食品安全知识培训考核，目前，已培训从业人员230余人次，对培训考核不合格的37人进行了重新培训。坚持培训考核不合格者，不得从事食品小餐饮经营服务;健全风险管控机制。根据小餐饮食品风险程度，制定席小餐饮监督管理计划，并纳入“双成武随机一公开”考核中，进行双随机抽查，发现问题，责令整改，拒不改正的，按照成武《山东省食品小作坊饮小餐饮和食品摊点管理条例》进行最严厉中心的处罚，倒逼小餐饮业主履行主体责任;健全舆论监督机制。发挥“红黑榜”监督作用，对小餐饮违法违规中心行为及时予以曝光，对守法生产的小餐饮进行大力宣传，营造社会舆论氛围。发挥微信、公众号、抖音以及经营媒体宣传作用，形成铺天盖地的舆论宣传态势，使小餐饮业态对不规范行为不敢为、不想美食为、不能为;三是排行发挥快检监督作用，定期不定期免费抽检小餐饮店，并及时公布抽检结果。
通过整治提升，成武县小餐饮列表业主的质量安全流水意识普遍有了较大的提高，食品安全明显经营提高，消费者的满意度大幅度特色提升，成武县饭店。消费者对小餐饮用餐场所、后厨环境流水改善的认可度和满意度有了很飘香大的提升，成武县美食排行，形成了“政府科学监管成武县、业户自律、社会监督科学”三位一体的共治格局，成武县十里飘香餐饮经营店，山东成武特色美食。
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