晋享并作城市美食文化丨让山西美食“温暖”你的冬季
这世间
唯有爱河北和美食不可著名辜负怀旧
也能西菜 在寒冷的冬季给人以温暖款
冒着著名热气的山西省山西冬日美食
正在向几款口福你80招手~
在不太拥挤、惬意一饱慵懒文化的早上
踩着棉鞋、裹着棉袄游走于大街小巷
钻进一家“雾气腾腾晋”的小店儿
品尝晋州最晋西丨享接地晋城气的暖胃美食晋北
太原源——头脑介绍 蒸饺盘点丨 丸子汤山西
清和元的头脑、认一力的蒸饺、南肖墙的丸子汤，是太原美食人的冬季大排行名吃早餐离不开河北的“老三样”。
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“头脑”是山西特有的一种传统小吃，已有三百多年的历史，在山西省一碗汤糊里，放上大块肥羊肉几款，莲菜，山药。汤里的佐料美食有黄酒、酒糟和黄芪，山西省晋城市美食，味美可口。早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”
蒸饺以牛羊肉口福为主馅，配有晋西砂仁、豆蔻、白芷、陈皮、良姜、肉桂、花椒等十多种中药材，被评为“中国金牌旅游小吃”。
太原丸子汤最早以夜宵的美食形式出场于大街小巷，温暖了老太原人特色菜的灵魂，随后又顺应河北时代华丽转身，以早餐西北的形式持续到现在频道，唤醒这座城市的活力。
大同大名晋中享——铜锅涮肉源
大同的冬天是塞北款的粗狂凛冽，取暖却一饱只需要一顿铜锅涮肉，用经典的大同铜火锅涮着晋西边塞晋州阳高长城羊肉，别提有多城市带劲了。
大同铜锅涮肉以木炭为燃料进行涮煮，以羊肉为主要食材，是典型的“北派火锅”，具有大同独特的地域特色。热气腾腾的火锅，暖胃又暖心，围着一口铜锅，约上三五好友！
朔州——右玉糕冬季羊肉汤
寒风一吹，山西名吃主食，味蕾自动糕切换至“寒冬模式”，晋北美食个人频道。这时候还有晋北什么能比太原一碗羊汤更舒坦？如果问冬天朔州人最晋不可或缺的并作，那一定是羊汤！
鲜嫩的羊杂和滑溜的粉条打底，紧接着淋入浓郁味美的汤汁，葱花香菜一撒，香气扑鼻而来。而右玉羊肉尤为出名，所以右玉羊肉汤也成为了冬天最受欢迎的美食。
忻州晋——大烩菜大排行温暖
忻州地处晋北咽喉之处，历史上属于胡汉交融地带，美食自然也变得“兼容并存”。到了冬季，一锅大烩菜就频道成了忻州饭桌上的常客。
所谓温暖“大"并不是指锅大，而指的是 配料齐全、做法盘点讲究。被做成糊状的烩菜，冬天吃尤为合适，山西名吃十大排行。 五寨的“黑肉烩菜”、岢岚的“土豆烩菜”都是有名的菜品。
阳泉城市——平定小吃山西砂锅
到了冬季，天气寒冷，太原著名美食攻略，砂锅炖菜越来越盘点受到食客晋城们的欢迎晋南，排骨炖豆腐、猪肉炖粉条、牛肉炖土豆，再加上蔬菜、腐竹、豆腐皮、粉丝等配菜，吃了全身暖洋洋。
“吃平定砂锅要用平定砂锅”，这句著名像绕口令一样的话听起来可能特色菜好笑，但在阳泉，用平定砂锅器皿做的平定砂锅炖菜却是一种冬季80的绝味享受。
晋中——油茶 吊炉大名烧饼
冬日的早晨河北，晋中人最爱晋西的吃食莫过于“油茶泡饼”，既暖心又暖胃，足以抵抗所有的寒冷垂涎欲滴。
油茶起初是商贾富豪人家款冬季早餐中最常见的汤食之一，配以麻花、馍、饼之类的干食，既有营养，各种美食让你一饱口福，又美味可口垂涎欲滴，民间称“暖肚汤”。
而昔阳的吊炉小烧饼，山西美食十大名小吃晋糕，无疑是油茶的最佳搭档，好美食消化糕晋州、易保存、便携带，物美价廉。
吕梁频道源——土豆宴晋北 小米钱钱饭
冬季时令蔬菜较为缺乏，农户们一般会储存大量土豆等易储存的食物以备冬季食用，为此 土豆宴冬季和“豆钱钱名吃”成了太原冬日的主要食物。
岚县经典作为土豆产量大县，将土豆做法垂涎欲滴发挥到了主食极致冬季， 吕梁土豆宴被评为“中国菜”之山西十大主题名三晋宴 。
小米让你钱钱饭在吕梁是家家户户几乎每天必吃的家常饭，将 黑豆或十大黄豆煮半熟后 置于石头上用铁锤捣扁，因形状似铜钱，晋享美食丨让山西美食“温暖”你的冬季，故名“豆钱钱”，煮小米饭简单时与米同时放入锅内，别有风味。
长治盘点——壶关垂涎欲滴羊汤 驴肉甩饼
每年从中秋晋北到次年清明之间的7个多月时间里，长治人尤爱喝羊汤，冬季山西省喝 羊汤配甩饼，不失为一道养生大补“大菜”
而羊汤又以壶关县的最为有名， 壶关羊汤将煮熟特色菜的羊下水切成丝，浇上羊骨头老汤， 鲜香味美，具有暖中补虚之功效。
潞城甩饼是潞城独有的一种特色民间小吃经典，多用驴油制饼，吃甩饼时再卷上腊怀旧驴肉，油汪汪，香喷喷，山西晋南美食，不软不硬，回味无穷。
晋城——杂格
杂格十大是晋城人最爱文化吃的早餐之一，尤其在冬天的清晨吃上 一碗热腾腾的杂格，满足感油然而生。
杂格小吃在阳城分两类十大， 一类是羊杂格，一类是牛杂格。不论是羊杂格还是牛杂格，都会搭配粉条、白萝卜让你等配菜，混合了荤素的原料。
临汾山西省——牛肉丸子丨面温暖
在临汾，冬天最受欢迎的美食，那一定是牛肉丸子面山西，"香辣"的快感，不仅给味觉以满足，也让身体享受大汗淋漓的畅快。
牛肉丸子面经典始创于20世纪70年代，由地道山西的牛肉，特制的牛肉丸子以及特制面条为剂著名，三晋美食 山西文化，再配以独特温暖秘制的牛大骨熬成的高汤，口味攻略独特，在当地很受欢迎。
运城丨——羊肉糕泡馍文化、羊肉胡卜
冬季，一碗汤鲜味浓的羊肉，就让你感受到家乡的味道在口腔中回荡，入口晋醇香难抑晋中，慢慢品一口，山西菜特色菜有哪些，羊肉早已熟烂入味晋城。
解州羊肉泡是羊肉泡馍的简称，具有烹制精细，料重让你味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气晋南四溢，食后回味无穷的特点。
北相羊肉胡卜距今有介绍一百多年历史，河北晋州美食，是运城市久负盛名的传统小吃，味道清爽，油而不腻80，滋补西菜身体，为当地群众性的名吃佳品
当整座让你城市被冷空气裹挟
热腾腾三晋的美食依然等候怀旧三晋着你~
冬季来山西吧
让经典美食简单温暖西北你的太原整个冬天！
来源：山西攻略文旅融媒体大排行中心