夜幕天冷降临，西安冬天的热气，人群开始悄然汇聚在热情一起，他们拥有一个共同的味儿目的地——夜市。
无论寒冬酷暑，只要一入夜，就是冒着热气儿的气温夜市主场，各式各样的小店纷纷亮起霓虹灯招牌，等待寻找酷暑美味的食客温暖。
吃货们似乎也自带美食雷达，总能找到各种藏在街头巷尾的夜市摊，西安的冬天热不热，比如说这个开在巷子口的蚂蚁夜市，就是莲湖人的宵夜天堂。
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要不是偶然路过冬天，还真没发现这个人的生活小巷子里还有这样一个热闹的夜市。
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作为一个8月份才正式营业的夜市，这里生活并没有其他老牌夜市口口相传的人气，摊位也只有二十来家小店，但是绝对称得上麻雀虽小五脏俱全！
宵夜常客的麻辣烫天冷最热和油炸串串，人气小吃烤鱿鱼和烤面筋，农家风味孜卷和炒凉粉，甚至还有从红街夜市搬过来的酱骨摊。
别看只是个小型夜市，但在西安人环境卫生好客和安全味儿方面都做好客的十分用心。
不仅身边有两位保洁阿姨手脚生活利落的收拾卫生，保证冬季时刻都有干净的桌椅，还有24小时安保来回年味巡场，西安酷暑记忆。
这安全感一下就最暖上来热气腾腾了，即使是冬天的夜晚，西安热的说说，一个人来夜市季节也能安心吃顿热乎饭。
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夜市最暖好不好，最重要的还得是年味吃！ 这里虽然摊位热不算温暖西安特别多，但是冬日每个摊位好吃的都不重样。
刚进入夜市，就能不热看到宵夜界记忆的老朋友，文明西安冬日身边的温暖，深夜的热量炸弹：油炸串串！
各种各样的食材直接呈半包围状态堆满在小摊热前，西安冬天冷吃啥，五花肉、星星鸡排、薯塔、炸茄子夜市还有各类叶菜，看得人眼花缭乱。
再温暖往里走就看到一排排的冬日拇指生煎 摆的整整齐齐的准备下锅！没过三五分钟伴随味儿着热气，底部焦黄的冬天生煎包就出锅了！
刚出锅最热的味道是最好的，皮薄又带着冬季焦脆的口感，文明西安冬日的温暖，生煎小小的个头冬天，一口一个吃着吃啥身边特得劲。
摊位上的锅贴馅料热情丰富，荤素里都有还可以和生煎双拼，一次性吃到两种味道。
对面摊子的热气腾腾炒凉粉气温和铁板年味豆腐也是深夜冬天小吃的不二之选。现炒的凉粉入口是油滋滋天冷的家常味道，吃着又香又软。
铁板酷暑豆腐吃着热软嫩多汁，西安的冬天，味道好客颇有些辣条的感觉，西安人的冬天，唯一的缺点就是料粉给的太足稍微有些咸。
冒着红尖尖的宝塔芙蓉温暖饼就是好吃又顶饱的代名词！薄薄的饼皮里面塞满了豆皮豆芽等蔬菜，再放入一个卤蛋捣碎，西安最暖心的冬季。
第一口就是蘸着料汁的饼尖儿冬日，西安不冷不热的季节，红油的味道香疯了不冷不热！
冬天要是想吃点热乎乎带汤热气的，选择可就多了，汤面气温、砂锅、花甲米线都冬季不错。
但要我选，那还得是一碗 关中特色丸子烩菜 再加上两个花卷。爽滑的西安粉丝搭配上七八种西安丸子蔬菜身边，铁锅热沸腾的时候，光是看着都暖心，西安人冬日里“热气腾腾”的生活，从夜市开始！。
吃的气温时候拿上两个热乎的花卷，一口馍一口汤，冬天暖胃不热当属这一顿了。
爱吃羊肉的朋友十分眼尖心的发现不冷不热了一家羊蹄天冷店，摊位上整整齐齐的码着卤羊蹄和肚包肉。
羊蹄在心秘制的夜市香料锅中炖煮到软烂脱骨，肚包肉一口下去更是又香又爆汁。
夜市老牌烤面筋人气也挺火爆，蔬菜肉类都刷上西安人了红色的酱料，只待客人选好便直接开烤。
黑白臭豆腐虽然标榜长沙味儿味道，但是看着不冷不热浓稠的酱料心，感觉更像咱陕西的口味。
除了这些好吃西安的，夜市还有 东北麻辣烫、酸汤水饺、农家孜卷热气、炒年糕里、鸡蛋灌饼、烤冷面…… 超多美食，西安冬日里的温暖，实名羡慕住在附近吃啥的小伙伴！
逛吃了一圈，感觉季节这个夜市倒是真真应记忆了它记忆 的名字，虽然西安人蚂蚁个头小小文明，但是打理的井井有条。
夜幕降临，附近的人选择来夜市人的寻找一顿美味，西安人的热情好客，人间烟火气在锅炉里滚烫扑腾，西安年味儿记忆，这便是浓浓的冬日滋味文明，西安最热气温。
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