今年以来，台州局按照省局指示精神和部署要求，进一步凝聚共识、坚定周信心，持续推进小作坊高质量发展提升行动，以数字新闻赋能为引领小作坊注入小作坊提升新活力，以特色创建为指导谱写小作坊创建新篇章，全力打造监管者、消费者、经营单位等多方共赢的共治格局，有效提升辖区小作坊食品安全整体水平。
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多年以来创建台州在小作坊创建上一直注重中国数字化先行市民先试，食品安全放心工程建设十大行动，用智能技术电视台放心实现谱写监管现代化、简便化、精准化。
一是整合周宣传智能小作坊溯源，实现“来去自如”
二是报手铺开最新阳光十大创建宣传，实现“晾晒三年透明当心”
以十大食品生产企业“阳光”系列为榜样，分批分类铺开全市阳光智能食品小作坊创建，确保食品安全放心，已建成阳光智能食品小作坊211家，今年拟建成203家。通过在原辅料验收、清洁消毒、生产加工等关键点位安装AI视频监控，对各类不合规的操作全美行为进行赋能实时抓拍监控、风险预警。通过原有的追溯体系搭建全市“食品小作坊阳光平台”，实现监管端备案登记、法人信息、销售方式、销售地区、抽检情况等信息实时可查，关键点位视频实时可抓拍。建立健全“智能预警—在线督办—实地核查—问题闭环”的风险管控机制，每周对全市各地的食品小作坊监测情况进行晾晒展示，并适时周组织风险会商，共性的问题制定统一的闭环管控措施，个性的问题因地制宜，人性化定制帮扶。
三是保障机台推行保障宣传集成改革，关注食品安全美篇，实现动态报手“首尾板报兼顾”
针对白酒生产过程接触电视台材料全有存在塑化剂污染等当心风险隐患，加大源头管控力度，同时黄岩等地开展白酒小作坊团体标准制定，助力小作坊标准化、规范化发展，实行风险隐患“绝缘化”；将散装白酒列入“亮2022—春雷”专项执法行动，采取“网格化摸底+突击式检查”方式，推动执法监管“嵌入化”；依托“浙食链攻坚”及展示“小作坊追溯平台”，加强对生产经营单位的监管，同时督促企业做好出厂检验和委托第三方检验工电视台作，强化主体责任，推进线上线下“一体化”。建立风险清单，食品安全行动展示，实行挂牌销号，开展动态清零，织牢风险排查“致密网机台”；探索食品小作坊关键控制点（CCP）风险监管建设，迭代升级现有“浙食链”系统功能模块，构筑风险管控“全息网”；通过运用物联感知、赋码十项中国集成等数字化手段，对卤肉食品安全监管进行制度重塑和流程再造，实行全链条闭环管理，建设一件事改革“集成网”。全市15家五化市场卤肉经营户50家已经完成今日了集成改革，进一步打造“透明、放心、可溯”的全链条食品安全数字化生态。
一是管理栏目升级，食品安全电视台，食品安全有保障市民放心，小作坊建设工程建设提级十项周宣传增效篇
通过引入以“整理、整顿、清扫、清洁三年、素养”为主要内容的“5S”标准化现场管理，邀请专业技术人员上门指导、现场论证、专业划线，解决不同小作坊个性化难点，并根据布控点位、生产流程、设备定位等细节内容，帮助餐饮小作坊完善图纸设计、科学规划合理布局，量身定制“一坊一策”标准化整改、管理方案，出台了全省首个食品小作坊现场管理工作市级地方标准，填补了地方标准管理的空白。目前共创建5S现场管理食品加工小作坊207家，同时制作VR视频，直观展现加工场所的布局要求，为其余小作坊业主提供具体确保可视模板，方便其随时“实地”参观体验攻坚小作坊内部。引导他们成为行业管理标杆，达到规范电视台一个、带动一片的效果，有效提升了谱写生产效率，保障了作坊产品质量。目前，共制作VR视频4部。
二是全有篇品牌加身，小作坊三个产品创建美誉度提高新闻新篇章
整合政府部门、金融机构、企业协会等多方资源安全检查，鼓励和引导集聚村居为单位申请注册集体商标、证明商标，提升商标应用、培育和保护能力，同时，运用三年“互联网+新思维”，丰富品牌内涵，培育直播台州带货，拓展销售平台，提升品牌知名度。此外，积极推动地域性特色食品地方标准研制，为特色食品的生产经营建立统一的质量规范，对园区内的产品品质进行统一管理、统一包装，统一推广，中国食品安全报手机台，利用兄弟品牌互补的优势推动作坊食品品牌化工程建设发展，品牌化后的作坊食品销量已提高餐饮20%以上，售价比同类产品高15%，经济效应明显提升。
三是产业报手升级食品，食品安全我们在行动，小作坊生命力持久心间十项放心旺盛攻坚
按照“一域一特色、一县一品牌”总体规划，推进多种模式的食品小作坊集聚园区建设。目前，放心食品,安全餐饮板报，台州已建成小作坊园区6个，以单一产品园区为主，分别餐饮有“高桥米面加工园区”、“宁溪绿豆面加工园区”、“温岭市松门镇苍山门塘鱼鲞加工集聚区”“东塍镇豆面产业集聚区”“彭赖岙里（原挂帘）豆面小作坊集聚区”等5个具有当地特色的单一产品小作坊集聚区，另有一家为当地特色多品种食品园区“宁溪手工作坊园区”。其中黄岩高桥米面自动化小镇一期工程进展顺利，完成米面自动化生产线一期建设，在省内建立十大首条浙江风味特色的米面制品自动化生产线，生产车间设计、流水线谱写装备及供应链管理水平达到国内确保领先水平，并在省内率先实现米浆水高值化综合利用，实现绿色、低碳生产。
一是汇聚心间特色机台，食品安全放心行动 | 台州数字赋能谱写小作坊创建新篇章，当心食品安全，食品安全放心攻坚三年行动，打造保障宣传台州辨识10项创建度三个板报动态关注小作坊
台州共有食品加工小作坊关注1200多家，涉及年糕、豆面、粉丝、麻糍、白酒当心等特色产品的加工，台州人民耳熟能详的特色食品大多出自家庭手工作坊，如临海东塍豆面、黄岩高桥米面放心、“头陀红糖”、温岭松门鱼干安全检查、天台水南粉丝、黄岩糟烧等，全市各地深化政府扶持力度，汇聚地方特色，参加伴手礼评选，“下浦郑米面”商标、“鹿宁宁鹿西西”商标、“黄岩红糖”国家农产品地理标志登记等“金字招牌”被广泛运用于相应产品包装上放心，扩大影响力，形成台州辨识度。
二是文旅最新数字相伴，食品安全最新动态，食品安全放心周宣传，赋予文化内涵心间
协调当地政府、路政、交通等部门，在展示国省道设置文旅观光牌，引导旅客参观作坊加工点位，亲身体验作坊食品加工最新过程，食品安全十项行动，让“透明工坊食品安全”、“放心食品”深入人心。积极鼓励各地非遗项目申报，截止周目前安全检查“玉环鱼面小吃10项”成功入选三年第三批浙江省动态优秀非遗旅游商品名单，“江南周氏米酒制作技艺”、“黄沙挂面制作技艺”、“西门姜糖”等已经数字成功获得各级非遗项目认定。
三是升华赋能价值，展现关注精特最新美全美食品新姿确保
鼓励各地工程建设积极开展辖区内食品小作坊的历史文化谱系调查摸底攻坚工作机台，借力乡村振兴，深耕地方特色文化，挖掘食品小作坊的文化内涵，不断探索“坊文”、“坊旅”。依托传统手工市民技艺、传承工匠小作坊精神、深挖民俗文化，讲好食品文化故事，复原“坊训”、“坊规”，让传统作坊焕发新姿。目前以糕点篇谱写、红糖、咸菜、鱼鲞类产品小作坊作为突破方向，推进该项工作落地。
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