导语：做猪皮调料冻水冻只会给我焯水比例，难怪不做法好吃！教你正确做法，皮冻透亮不腥气
说到猪皮冻，想起小时候冻，那时总把猪皮冻当凉粉，嚷嚷着要吃凉粉，可妈妈做了凉粉，我又说做得不对，因为年龄小不太懂，还说不清楚，弄得妈妈很郁闷，虽然凉粉也很好吃，但猪皮冻更美味一些，味道很香，相信你也很喜欢吃吧做法？过去只有过年那段时间才可以吃到猪皮冻，现在好了，只要想吃哪个季节都可以做，原因是不用靠天气给猪皮冻定型，我们可以用直接用冰箱，那么爱吃的朋友做起来吧。
好吃的猪皮冻，不管是白色的还是黑色的，它都是透亮的，而且吃起来没有腥气，越吃自制越想吃，那么如果做出来恰恰相反的话，就会让人煮多难以调料下咽，若你也常常做不好，那就是没有掌握正确方法。
有人做猪皮冻做好只会焯水，这样做难怪不好吃！其实做猪皮冻有讲究，水晶猪皮冻怎么做好吃，只会焯水可不行，否则很容易浑浊菜不堪腥味大，猪皮冻怎么做好吃煮多长时间。
到底怎么做呢？教你正确做法，皮冻透亮不腥气，下面我来给大家分享一下详细步骤，没做过的朋友可以水晶照着步骤去做，保准一次成功，今后什么时候想吃什么时候做，而且待客又多了一道拿手下水酒菜。
快来看煮多看吧，猪皮冻怎么做好吃小孩子吃，做水晶猪皮冻没有想象中家常那么难小孩子好吃，猪皮冻怎么做好吃 猪皮的家常做法放什么菜，猪皮冻怎么做好吃视频教程。
步骤如下：
把冰箱里水积攒的猪皮取出来，没有的话直接去市制作场上购买，价格很皮的便宜。将猪皮放进盆内加温水洗一洗，去掉表面肉眼可见的脏东西，猪皮冻怎么做好吃视频。
洗净后倒进锅内，先不不腥着急处理猪毛做好，因为这时候猪毛很难弄下来，等焯水后再处理，这样做更轻松。加足量冷水，倒入一勺料酒、几片长时间生姜大火煮开，等煮开后调中火煮十分钟家常。
捞出猪皮后，趁热将猪皮上的猪毛去除不腥干净，这一步可能是做猪皮冻最费事的动作刮皮，猪皮冻怎么做好吃又简单的做法，想要吃得舒服，猪毛一定要去干净了，当时买猪皮或者买猪肉时，尽量买猪毛少的，这样就家常少费点事。
猪毛处理好后，不要着急切条，而是要用教程刀放将猪皮上的油脂部分自制去掉，为了得到透亮不腥的猪皮冻，猪皮冻怎么做好吃用什么调料，这些油脂一定不能要，而且要刮得简单越干净越好。
如果你做调料的猪皮冻看起来做很不腥浑浊，那猪皮多半是这一步没有做好，去掉比例油脂后做法再用刀反复刮一刮。
然后制作好吃将去掉油脂的猪皮用温水再清洗一遍，把皮的猪皮切成均匀皮的的小短条，放进盆内，猪皮冻怎么做好吃,水与皮的比例是多少。
加盐用手揉搓，这么做是为了进一步去掉油脂，揉搓三分钟后用水冲洗，觉得比例不放心再用盐搓一遍，猪皮冻怎么做才好吃，反复小孩子做几次后，猪皮放水里看起来很清爽，这说明处理吃好了做法。
接着猪皮控水刮皮后给我倒进锅内，加水加几片生姜，注意加3倍的水，不要加太多，否则不好成形，开大火煮再调小火煮，一直煮到汤汁浓稠的状态，至少制作1个小时。
最后把生姜片捞出，把猪皮调料和汤汁都倒进小盆内，放凉做之后水晶再放冰箱，等到第二天就可以取出来了。喜欢有颜色的猪皮冻，就加少许简单老抽进去长时间混合就好了。
猪皮冻切块后调一碗料汁，我一般料汁会这么做，碗内猪皮放生姜末、蒜末、葱花教程、辣椒面刮皮，锅里加热油浇视频进碗内，再加食盐、白糖、生抽、陈醋自制煮多搅拌均匀，这样调好味道很香，猪皮冻怎么制作好吃，可以直接放浇在猪皮冻上，也可以夹一块蘸着吃视频。
做水晶猪皮冻不能只会焯水，猪皮冻怎么做好吃 猪皮的家常做法，为什么做好？
因为猪皮上有厚厚的油脂，这个不去掉，只通过焯水不会完全去掉腥味，而且油脂会让猪皮冻很视频浑浊不透亮刮皮，所以除了要焯水外，还要将油脂部分去除干净。
去油脂不腥注意两点：
一是猪皮要多煮一会儿，把它煮软后才能方便去油脂，猪皮冻怎么做好吃不刮皮，别焯水时间太短，否则导致去油脂效果不好；二是去油脂不能只刮掉白色部分做，猪皮冻怎么做好吃，还要用盐多搓几遍，这样处理后更彻底。
做好以上几点，做好猪皮冻很简单放，有时间做一次尝尝看，挺不错。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。