萝卜腌辣干湘这样腌制只需菜简单几步红油，香辣下饭菜，萝卜干怎么腌好吃又脆，又脆脆又嫩，放半年糖醋不会湘嫩又干又坏
大家好，我是俏美食小昕，今天给大家分享好吃一个腌嫩又萝卜干的腌制做法，每年这个季节我家都会腌上干最一大瓶家常，酸脆不坏干爽口，香辣美味。
现在进入冬季了，上周我们这边已经开始飘起了雪花，记得小时候干又天冷了妈妈也都会腌好多的萝卜干。冬天在北方的餐桌上吃的最多的也就是麻辣萝卜，老一辈的亲人都经常说"冬吃萝卜夏吃姜"萝卜的做法非常多，炒着吃、凉拌吃、包包子、包饺子腌制、做萝卜饼、萝卜炖肉、还可以腌萝卜干，都非常的好吃。北方这边虽然天气冷了，但是屋里都有暖气，还是挺暖和的，天一热人总会想吃点开胃爽脆的美食，早上来一碗白米粥，搭配上萝卜干，真是香脆爽口，越吃越好吃，今天我就把我家经常做的这个方法分享给大家，用我这种方法腌制的萝卜干存放的时间干最也比较久，一般放大半年都不会坏。下面一起来看看我的制作方法吧!
最近我们这边的这个萝卜干也不便宜，往年都是2毛钱一斤，最近的价格基本上都是6毛到1元钱之间，萝卜干怎么腌制好吃很脆，萝卜干怎么腌制才又脆好吃，糖醋萝卜干怎么腌好吃又脆，为了红油腌这个萝卜干，我今天买了20斤的青萝卜，20斤看上去很多，但是又好等萝卜晒干水分后估计也就剩2斤多了。
第一步：刚买回来嫩又的青萝卜上面的泥土会非常多，先把萝卜的头和尾去掉四川，然后用菜五香流动白萝卜水多冲洗几遍，彻底洗干净。
第二步：先把萝卜糖醋切成厚一点的片，萝卜干怎么腌好吃又脆不坏，然后再从湘中间切一刀，萝卜一定要切厚一点，这样晒好腌后的五香萝卜干吃起来口感才会更爽脆，怎么腌萝卜干又嫩又脆，萝卜片切成下图这样就可以家常五香了，红油萝卜干怎么腌好吃又脆。
第三步：萝卜片全部切好后准备又脆一个大一点的盆和桶，往里面加入1袋很脆食用盐，下手抓拌均匀，腌辣萝卜干怎么腌好吃又脆，五香萝卜干怎么腌好吃又脆，把每一片萝卜上面干最都沾上盐，腌制家常12个小时干又不坏，把萝卜里面的水分菜腌出来，萝卜干怎么腌制不坏又脆又好吃。
第四步：腌湘制12小时后萝卜腌出了好多水分，这个时候把腌出的萝卜水倒掉，再把萝卜的水分拧干一下，把萝卜挂在阳台方法的绳子上，家常腌制白萝卜干最好吃的方法，晾晒又好萝卜干一定要选糖醋天气不烂好的时候来做，天气好的情况下大概晒个腌制4到5天就方法和下面图片里的差不视频多了。萝卜干要想完全晒透，存放好吃时间久一点，大概晒一周就行了，萝卜干全部白萝卜晒好后准备一个通风透气的袋子来保存，放在通风的地方脆萝卜来存放，腌萝卜干怎么好吃又脆，随吃随取。
第五步：想吃的时候先取出来又好一点嫩又提前6个萝卜小时又好泡一下，萝卜干怎么腌制又脆又好吃湘菜，咋腌制萝卜干怎么腌好吃又脆，麻辣萝卜干怎么腌好吃又脆。
第六步：萝卜干泡好脆后好吃就是下面麻辣图片五香中的这个状态，看起来非常的膨胀，萝卜干晒的过程中难免上面会沾上一些灰尘，泡好后把这个萝卜干多清洗一下，最后再用温开水不坏冲洗方法一遍放入盘中备用萝卜。
第七步：接下来把萝卜切成小丁，萝卜丁切好家常后放入盆中，加点红油香醋、生抽、蚝油、再滴点小磨香油，喜欢红油吃辣的又脆朋友可以在加点辣椒油，搅拌均匀后就腌可以装盘了。萝卜干这样酸脆爽口，开胃下饭，四川萝卜干怎么腌好吃又脆，比外面不烂卖的榨菜好吃多了，最主要的是自己做的干净又卫生，还没有任何添加剂，一次也不要泡太多，想吃的时候就取出来一些萝卜干泡一下，非常方便省事腌。
感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道，萝卜干怎么腌好吃不烂。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，腌白萝卜干怎么腌好吃又脆，互相学习，为家人和视频朋友做出更营养健康的美食