蔡澜强烈推荐，陈晓庆关系强烈推荐！这座美食城究竟有何魔力？（优越的）作为一个潮汕人，说起美食，真是又骄傲又尴尬。我骄傲，因为有了各种美食纪录片和好吃的嘴巴，潮汕美食小镇的名片才真正开始了！
来源：老广关系的味道美食
难的是，在广州工作，觉得潮汕真正的味道只有在当地才能尝到。现在竟有潮汕饭店虽然遍地都是，但大多重形式轻这座口味，缺乏竟有家常铁艺。夜里吹着凉风，不吃一碗白粥，等热气散去，在盐水里捞出酥脆的鹅肠和生咸菜，怎么知道会被熨烫在;你的胃？
来源：舌尖上的中国
不在丑陋而人满为患的牛肉店里吃一盘质地精美的牛肉，又怎么知道节目它的破屋子里有明艳的美呢？
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资料来源力荐：风味北京世界天天饮食
不过聪明的我最近搜集了23款潮州美食，基本可以暂时平息我对怀旧美食的怀念。涵盖肉类、零食、小吃和酱料，让我们来解魔力你的饿~ 毕竟下周就是过年了，真的可以尝到家乡的美食啦~ 1.红烧鹅潮汕菜推荐第一，红烧鹅当之无愧。毕竟这些年每次回老家，都要扛着给广州的朋友买红烧鹅的痛。
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这种浓郁，在潮汕之外真的很难吃到，因为潮汕卤鹅卿蔡用的是当地特有的鹅型狮子头。这种鹅个头很大，肉质肥而不腻天天饮食，蔡澜力荐、陈晓卿强推！这座美食小城，究竟有什么魔力？（上），鹅颈肉都快到小鸡腿了。
加上独特的卤汁，从鹅头到鹅脚，每个地方都有忠实蔡澜的粉丝。
最受欢迎的部分是天然粉末肝。几乎每一个声称不吃垃圾食品的朋友都为之折服。浓稠顺滑的极致口感，泡在米醋里，口感香甜浓郁，饭后留一口清淡的炖菜，回味悠长~
潮汕人有点难推荐红烧鹅，大家家天天向上附近确实有一家红烧鹅馆，蔡澜 北京。
最好的鹅肉应在当天清晨腌制，陈晓卿和蔡澜推荐的书，皮薄，肉质松软，脂肪少，腌制香气浓郁。
网上有一套完整的空鹅腌制。买回来泡在热水里溶化后就可以吃了。
交际成员也想叹息忧愁！
2.章节
①猪肉卷潮汕人喜欢用豆皮包裹各种食材，蒸熟保存，可以炒也可以煮（蒸）吃。卷的种类很多，包裹蔬菜的是蔬菜卷，如绵户“菜头卷”、“芋头卷”；以肉包裹的肉卷，如惠来的“龙江卿完（肉）卷”、“虾卷”（又称“虾卷”）。最经典的自然是猪肉卷。
是猪肉力荐饭中的黄金配角，也是潮汕人素有的一道快荤菜。
切片卿蔡整版入锅煎，蔡澜力荐陈晓卿强推这座美食小城，猪油融化渗出，咸香可爱，一片可以下半碗饭！
想偷懒的天天向上时候，煮一碗粿条，炒几片花卷，再加上几片青菜，就是一顿推荐美餐，蔡澜陈晓卿天天饮食。
像这几种肉糜制品，我倒是不在意原料，所以买起来还是比较慎重的。我会选择那种真正的猪后腿，3:7的金黄色肥瘦，吃起来清爽有弹性，没有劣质肉卷那种浓重的淀粉感，好吃！
②芋头卷印
类似于猪肉谈包子，芋头糕是用豆腐皮包裹芋丝美食、花生和关系澜少量猪肉制成的。
切块油炸，豆皮层变得酥脆，芋头馅紧致饱满，松软粘稠，时而还可以咀嚼花生和猪肉块，香中北京添香。
五香粉微辣咸，一口气吃三片不腻。
强烈推荐root爱好者尝试！一点都不逊色于猪肉包子！
3.各种鱼丸
提到潮汕肉丸，大多数人都会想到牛肉丸和五花肉丸。但对于厉害胶济人来说，鱼丸也是最爱。大豪出品的最好，常年回购的牌子是京华鱼丸，老字号。
他的鱼丸手艺传了五代谈，是卿谁无数潮汕人离不开的家乡美食。
招牌鱼丸选用新鲜的名护鱼，经过上千次访谈的手工挑选和打磨，鱼肉含量高达90%，口感弹牙小城香甜，实在是太美了！
磨豆丸吃起来也是超级澜爽口的，它是魔力用大块墨鱼做的，肉质紧实，含肉量也是90%。
大颗粒的墨鱼肉一口咬开就能嚼碎，口感弹性十足，鲜味十足！
它家综艺节目的鱼书陈晓也是一绝推荐卿蔡！
将鱼酱刮成片状的“歌词”皮。包上猪后腿的馅，放上切碎的辣椒和芹菜条，卷成签条状，故鱼书又称魔力“钓条”。
入口即是软强推滑的鱼肉，蔡澜 百科，香喷喷的猪肉，再加上辣椒丝力荐和芹菜条，陈晓卿蔡澜综艺节目，鲜味层次丰富~
这个节目季节用它来煮火锅，太新鲜了~
4.水晶蛋糕
说到潮汕美食，就离不开谈粿品这个大家庭。天天爱买汕头卿谁老炒星最畅销的皇晶水饺，产品稳定，踩雷风险低。
火锅一蒸，淀粉做的卿蔡外皮变得晶莹润泽，早餐吃起来别提有多开心了。
强烈推荐竹笋馅，竹肉大小刚刚好，香脆可口，吃起来滋滋滋的，诱人的五花肉。香再配上QQ坚韧耐用的水晶卿谁皮，不用说，吃到停不下来！
蒸的时候不要过头小城，7-9分钟就可以了，不然皮肤会变推荐软。
除了韭菜竹笋馅，他家还有力荐其他16种口味，有咸甜的综艺节目，有兴趣的可以去某宝获取。
5、普宁豆腐干
普宁竟有豆干是揭阳普宁的特产，用当地盛产的黄豆和土豆粉制成。虽然叫豆腐干，但比普通豆腐更柔软细腻，油炸后外皮北京酥脆，内里太软。蘸点洋葱卤水（或韭菜卤水）、豆角、葱头微咸，在口中绽放。
可惜普宁豆腐干含水量卿高，邮寄百科容易卿变质。
所以网上能搜到的普宁干豆都是冷冻后发货的，你强推收到的都是冻干豆。味道和真正的普宁豆腐干不一样，但是偶然间有意想不到的味道，工作室里北京的几位潮汕人都表示很意外。
个人觉得味道真的很好吃百科。
但是豆腐里面陈晓的这座水谈被分离出来了，豆腐变得书水汪汪的。
因为是书冷冻的，蔡澜 节目，所以炸起来需要点技巧百科，店家给我推荐了两种炸法，在这里访谈分享给大家：
做法A：豆腐干卿完用水溶化后，对半切开，油温达到170℃时，放入豆腐干，油没过综艺节目豆腐干，炸至金黄即可。
方法卿B：将干豆腐放入蒸锅蒸5分钟解冻，晾凉后同方法A煎，蔡澜谈陈晓卿完整版。
比较推荐B法，豆腐干先蒸后蔡澜炸，豆腐干肉质会更肥嫩。
好了，这一期潮汕美食就先到这里了，下一期我们继续分享强推潮汕美食和粥类小菜。
请稍候~