冬天难以抵抗的诱惑,老北京早餐的碳水王炸

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北京有名王炸碳水的清真小吃,也是很有名的早餐店。

无冬历夏,妥帖地照顾周围社区百姓的胃口,最有名的就是糖花卷和炸糕。

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环境

百万庄店北京是总店,店不大,是传统小吃店的规模。

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门口有外卖窗口,卖熟食酱货。

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想吃口热乎的就往里边请。

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这里的售卖方式诱惑还保持难以传统,先到柜台选品抵抗,付费,然后到指定的窗口取餐。

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美食攻略

[炸糕]

老回回的早餐炸糕,是我最近几年吃过的北京炸糕最佳。

个头大、豆馅儿丰满。咬一口,皮就薄薄一层。佩服的不得了,面点师傅手艺好,把这么大的馅儿包进去。

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豆馅儿很细腻抵抗,没有豆腥味,吃不到豆皮,甜度也刚刚好。

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因为面皮薄,因此油分不大,不用担心不消化或者增肥。

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[油饼、糖油饼]

油饼诱惑系列冬天个头不算大,肉乎乎的,边缘是焦酥的口感。

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[豆面丸子汤王炸]

北方的早餐一般都是干湿搭配,但是这个豆面丸子炸豆腐汤,独一个就能撑起碳水北京整顿早餐。

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豆面丸子是用绿豆面做成的; 炸早餐豆腐是用卤水豆腐切成三角块,经过油炸而成。汤里加麻酱、香菜、辣椒油,有干有湿,一碗下肚绝对够撑。

不少北方小吃的缘起,都是因为旧时候生活水平不高,老百姓的智慧结晶。

这个也不例外,麻酱提足了香味,丸子与豆腐有蛋白质王炸的营养。

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老回回的豆面丸子里还有水晶粉条,就很像肥肉,肥瘦肉的口感也难以有了北京。

[豆腐脑]

豆腐脑也是传统做法,配炸油饼刚好。

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[糖花卷]

吃饱喝足门口买俩糖花卷带走吧。

个头大,麻酱和糖给的足。白面都染成了深色。看下价格,才2.5元,食客源源不断,也是有原因的。

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体验

当下找北京地道早餐,都要去清真小吃店寻了。

老回回靠几个出色单品,口碑好是必然的冬天。

【老回回小吃(百万庄店)】

地址:百万庄北街9号1层

营业难以时间:5:30-10:00 11:00-22:00

人均消费:30元

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