烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种烤冷面（但由于物价上涨的原因，早在五六年前左右，油炸式的烤冷面就吃法不愿意制作了，其原因是煤气正宗价格上涨剧烈面的，油价上涨等。最开始还有“硬板”式的油炸式烤冷面，东北特色小吃烤冷面好吃，老东北美食冷面的做法，就像虾条、薯片之类的食品那样酱料酥脆，味道很好，但就是由于物价原因不再制作了，东北烤冷面小吃摊图片，再到后来干脆就不再制作油炸式的了），味道个有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期图片为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工特产后不需要经过晾晒的过程），柔软炒，可直接食用。发源地配方为黑龙江省密山市市区内，烤冷面的源起于1999年前后，相传是位于密山市第小吃摊二中学后门（当年）特色烤冷面集合(19张视频)，正宗东北烤冷面视频，一盖姓中年男子(朝鲜族）发明(这点有待于考证，当年发现它的时候已经遍布大街小巷了，没人具体知道是谁发明的)，东北小吃烤冷面美味简单。
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