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炖篇煮至汤汁粘稠全集。这样一道肉质劲道，味道香浓的胡萝卜炖牛肉就制作完成了，其实这道菜里添加咖喱也是一个很不错的做法。现在给大家总结一下制作这道菜的经验心得：选牛腩部位，口感劲道弹牙。胡萝卜选择嫩的，我这次买胡萝卜并没有注意这一点，其中一根各市里面已经长出了硬膜，中国八大菜系特色美食，就是切面有白色圈的那种。像树的年轮一样，广东美食分享，这一圈非常的老。放点干辣椒增加辣味，这样也让牛肉更有滋味。
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