【商学院一大20年五大川菜授课精髓顶级，中国川菜大师，实践大厨与工匠理论】
在1985年的时候，陈松如知名陈松如师傅已年过六旬。他的职业所学，无论是理论探讨还是实践经验，可以说都已达到了鼎盛川味时期，川菜名厨工匠。老人的全国大名业已第一名成为了四川饭店的代名中国之词，也因此得到了业内外社会各界的关注和尊敬。
陈松如
黑龙江商学院就是仰慕陈松如师傅的大名，专程请他到旅游烹饪系名厨教授川菜艺术，陈松如师傅以“川菜与中国烹饪”为题在讲课之时，川菜全国第一名厨师，以他那数十载实践沉积而来的、渊博的川菜烹饪知识，轻松自如、由浅入深、通俗易懂、生动活泼的对川菜的形成、发展、现状作了介绍，不仅把这些大学生同行们一个个听得聚精会神、目瞪口呆。也被其深厚的特级专业特级理论之底蕴，流畅大工的言语教学表达著名之能力所震惊。
在圆满完成了十天四川省的教学任务之后知名，学校又以陈松如师傅的大名，承办了一次宴请黑龙江第一省委厨师书记的宴会。在给陈松如师傅敬酒表示感谢之时，天下第一名厨川菜，这位全国书记由衷的感慨道:“真是不吃川菜不知大厨中餐呀！”
【狮城烹饪献厨艺高手厨师陈松如，国宝全国记第特级精髓一人厨艺】
展开全文
陈松如作品
做为北京川菜的领军大师，陈松如第一师傅的厨艺不仅得到了美食国内同行们的普遍认同国宝级，而且还以世界超乎寻常建国的知名度，为海外食客所赞赏，川菜美食大厨师。一位新加坡食客在绒线胡同用过餐后，执意要请陈松如大师到他们那里传授川菜。
陈松如作品
没过多久，陈松如师傅率弟子第一名们带着他的经典川菜来到了新加坡。克服了正值大师暑热之季的不利因素，凭借自己多年的实践经验，灵活多变的采用了“辣与不辣知名相融，浓重与清淡并名厨包”的烹调理念，让狮城人品味建国到了正宗川菜的风味。菜点一经登出，很快就被预定一空中国，展卖时间一延再延。
陈松如作品
期间更因李光耀先生的品尝，而被时期精髓当地报纸第一名以“国宝级川菜大师陈松如”为题做菜进行了报道。师傅川菜也厨师因此而荣幸第一的成为了——在当地人心目中来自中国的“国宝级川菜大师第一人”，中国川菜名厨。
陈松如作品
【主厨工匠川菜中南海厨师，应变川味烹饪能力强教学】
做为一名好的厨师，特别是有主厨能力的名师大家，不但要有天下第一高超的事厨技能，经典川菜:川味大厨20年厨艺精髓，还应具备临宴“偶发”事情的应对能力，川菜名厨美食教学。1987年秋季的一天，陈松如师傅前往中南海，为胡耀邦同志宴请建国缅甸客人的国宴做主厨。正值临宴开席之时，服务员(也是世界饭店同来)有些紧张的快步来到厨房，对陈松如师傅说道:“首长看到菜单以后很是兴奋，想问能不能先把“担担面”上席？”经验丰富的陈松如师傅先是一愣，但片刻之后却平静了下来说:“请告诉首长，我会把“担担面”作为第一道小吃上席”。“担担面”作为第一道小吃上了席，此次大宴得到了首长“还是当年四川饭店那个味儿”的高度评价。没过几天，首长的厨师还专门来到饭店学习了“担担面”、“麻婆豆腐”等小吃与菜肴的制作。
陈松如作品
由此可见一大，陈松如全国师傅有国厨四川省四川省遇事不惊美食、处事天下第一有方的大家风度，川菜顶级大厨。
1992年陈松如师傅以国宝级川菜大厨大师的身份，迎来了他半个多世纪事厨生涯国厨经典的再一次辉煌时刻，世界名厨大工协会把一大陈松如年度中国唯一“世界名厨”的荣誉授给了厨艺他，真可谓“天道亦酬勤，川菜大工匠-记世界名厨国宝级川菜大师陈松如(三)，川菜国宝级烹饪大师，川菜知名厨师，愿如初之心”是也。
(全文完)