今儿视频咱们来做3岁牛肉丸子，想要吃起来的口感小视和外面的卖的一样又鲜嫩嫩又Q弹，调馅儿是关键哦，下面我们就一起来看看吧！
By 蓉小厨
用料牛肉 1斤冰块 170克姜末 适量蒜末 适量盐 适量糖 适量胡椒粉 适量生抽 适量土豆淀粉 适量泡打粉 适量做法步骤
1、这里是1斤牛肉3岁做好，加水清洗干净后放砧板上来；
2、接着先把牛肉上面的筋膜小视去掉简单，接着再切成小块儿，切好有弹性后直接放入绞肉机；
3、接着加170克冰块绞成泥状，绞肉的时候做法加冰块儿一起打可以潮汕让做出来的丸子更Q弹，打好后不用倒出来；
4、接着开始调味儿，姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉，接着继续绞鲜嫩打成细腻的肉泥，多搅打一会儿 ，一定要打得特别细腻才行；
5、打好后倒出来盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷冻两小时，两个小时的冷冻不会让肉丸子结冰的；
6、取出来倒进厨师机桶里小视，接着用中档搅打15分钟，没有机器的就直接上手吧，时间会稍微的长一点，比较费胳膊，只要打到明显的感觉到又嫩有阻力上劲儿后就可以了
7、搅完的王刚状态宝宝就是有弹性这样子的；
8、接着我们就可料以来烧水了，牛肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性，盖子盖子把水烧热就行，看到锅里的水烧到有小气泡的时候我们开始捏嫩丸子；
9、抓一把肉泥从虎口挤出，牛肉丸子怎么做好吃不膻，牛肉丸子怎么制作才好吃，然后用勺子舀下来后直接放入锅里，丸子的大小随意自己喜欢就行，想做和外面卖的一样，买来的牛肉丸子怎么做好吃，捏丸子的时候小视就捏大一点；
10、煮丸子时要全程一直保持小火的，一定不要让锅里的水煮开，丸子全部入锅继续煮一会儿，煮到丸子都浮起来后再煮5分钟丸子关火，这时候丸子就全部煮熟了；
11、捞出来做法后迅速的放入之前准备好的冰水中过一下，这样可以让丸子迅速的降温，同时让丸子更加的Q弹，接着捞出丸子后就可以吃撒尿了。
12、这个丸子真的是超级的Q弹，用手去捏一下就能感受到它的Q弹劲道，掰开来看，里面也有弹性非常的细腻。吃起来的口感和外面卖的完全是一样的，但牛肉的味道会更浓郁好吃一些，学会了再也不用出去买了。
13、吃不完牛肉的放入保鲜教程袋冷冻备存，下次吃的时候不用解冻，直接入锅煮10分钟就可以开吃了，牛肉丸子牛肉丸子怎么做好吃。
14、像我的话是比较爱喝汤的，高汤煮丸子好后直接把丸子加进来煮5分钟就可以了，出锅前加点芹菜叶增香，香喷喷的一锅牛肉丸子汤就做好啦！
15、颜色好看又好吃，口味清淡又养胃，加了玉米和胡萝卜一起煮，吃起来带点甜甜的味道，大人做好孩子都会喜欢！
小贴士1、牛肉一定要三分肥七分瘦的，如果全都辅食窍门是瘦肉的话肉丸就会变得很柴、很硬，口感不好，如果肥肉太多牛肉丸子也会比较腻； 2、绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹； 3、丸子的大小视频随意自己喜欢就行。
牛肉的丸子营养料功效嫩又嫩1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行买来训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使清汤训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美制作运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你王刚增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，清汤牛肉丸子怎么做好吃，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及清汤手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别料适宜。
4.补铁补血
铁是造血牛肉所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能窍门促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养3岁价值
牛肉的做法窍门好吃饮食禁忌牛肉+栗子滑又 引起制作不膻呕吐
牛肉+红糖 胀死人简单
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉教程+撒尿鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉辅食+潮汕白酒 会牙齿发炎视频
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉视频教学的禁忌清汤还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用做又熏、烤、腌制之品
（4）不宜牛肉用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未丸子摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食牛肉后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉视频教学、白酒、韭菜、薤做又（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅王刚同用
（9）服氨茶碱辅食时好吃禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌清汤鲍鱼、鲇鱼辅食
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
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