广州正宗潮汕一道很喜欢独特吃熏菜，除了最传统佐料知名的熏肉，熏鸭也是当地的传统美食。熏好的鸭肉质腊红，鸭骨头酥脆，广东百种传统特色小吃，广东过年传统小吃，鸭皮肉嫩街边，吃起来肥而不腻，这个传统味道让人“流连忘返“。
作为吃货的我，虽然吃过很多美食，但是厨艺一直都没有长进糖。经常会看各种美食视频，广东街边小吃花生糯米糍，它是广东传统小吃，用来拌面，风味独特吃起来肥而不腻，觉得非常解压。比如这一次迷上的是熏鸭拌面，拌面很常见，搭配喜欢的食材一起拌就搞定了，很适合天热的时候吃。但是熏鸭味道的拌面还是佐料比较少见，我们常见的是熏肉，很多小伙伴还没有尝过熏鸭呢，真的是很有风味，不会做也没关系，直接买现成的熏鸭就可以了。
将袋装的风味熏鸭拆开，然后蒸熟再撕成丝，广东糯米糖小吃，自制广东传统小吃，煮好的面条配上鸭丝，再添加饼合适的调味料花生，一份美味的拌面就搞定了小吃。鸭肉本来拌面就是很有风味的食材，好吃又营养，用它来拌面更加美味。这样的熏鸭可以直接过年买回来放在冰箱保存，想吃的时候拿出来蒸熟就可以了，十分方便广东。下次不想煮饭自制了，那就直接拌一份面条，简单又美味，想着都糯米觉得美滋滋。
菜品特色：熏鸭吃起来拌面糍糕点
配料：
熏鸭鸡仔，挂面，葱饼油头木柴，生抽过年，葱
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烹饪步骤：
1、熏鸭如果百不会做就直接买袋糕点装的，袋装的熏鸭也很好吃，还可以放在冰箱保存。将外面的包装袋去掉，广东惠州传统小吃，里面的熏鸭取出广东来切成自制块，另外就是准备小吃一包挂面自制特色。
2、锅里倒入适量拌面的水，鸡仔饼正宗广东特产小吃传统糕点，水量多一点也没事，直接大火将独特水煮佐料糖开。
3、等到特产锅里肥的特产水煮开之后，将适量的面条放进去煮，要将风味面条完全正宗的煮熟，煮熟后就捞出传统来备用，不要煮的太久，不然面条会煮的过于糕点饼糖软烂，煮坨了就不好吃了，广东传统小吃木柴头怎么做的。
4、将准备好正宗的熏鸭放入蒸糍花生锅，需要隔水特产来蒸，大概要蒸二十分钟左右，蒸好糯米之后取出来，直接特产将熏鸭撕成丝，尽量撕得细一点，广东小吃佐料。
5、煮好的面条放在大的容器里面，放入适量的葱花，鸭肉丝，生抽和少许的葱油。这些食材和调味料加在一起之后做拌匀。葱油不要加太多，不然吃起来太油腻了。至于糍特色小吃做法也不难，只要将油加热，放入葱花爆香，不要将葱花炒焦了，香味惠州出来后关火，要趁热将葱油浇在炒面头条上，一拌就搞定了。
6、拌好的面条再装盘，文章就很香，满满的百种葱香味，鸭肉小吃吃起来风味独特，感觉像是在过年吃熏肉。面条吃起来也很爽口，但是香而鸡仔不腻，非常的解馋，当作主食来吃就可以木柴了。
烹饪贴士：
1、葱油不要加太糯米多的油，也不做要将葱花炒焦，掌握好火候，只要将葱花爆香广东就可以了。如果加加太多，拌出来百种的面条反而很油腻。
2、熏鸭可以直接买现成的，但是要蒸肥熟，具体蒸多久还要看特色吃起来食材的量，细一点的鸭丝口感惠州会更好糍。
3、面条煮熟就可以了，也可以过凉木柴不腻白开，这样的面条更筋头道爽百种滑百不腻。不要煮的太久，不然面条煮坨了不好吃风味。
4、因为熏鸭已经有味道的，所以煮好做肥的独特面不用加太多的调味料，否则太咸反而不好吃。