老一辈儿鱼胶不喜欢咬文嚼字，都是用大做法白话方法讲简单大道理。一换季、一入秋，他就会告诉炖你：“入秋后，清汤鸡怎么炖好吃，少吃凉多喝汤。”本身秋季干燥就容易引发咳嗽，再吃寒凉的食物只会咳上加咳，而温润清炖滋补的又有好吃汤水不仅能够缓解干燥，还能够加强营养，增强身体素质，提高免疫力。这个时候把抵抗力提上去，到了深秋、冬季少生病、更顺畅简单。
今天，就最简单清汤给大家分享营养5道全家老小都能美味喝的滋补鸡汤，营养丰富，暖胃补脾还润肺，多喝身体好，平安营养过秋冬。同时注意炖又有鸡汤“2放3不放”的技巧，保证炖出来的每一碗鸡汤都鲜香如初。
一、香菇炖鸡汤
1.干香菇用清水泡发，去除硬根；麻公鸡半只鸡剁成均匀小块；生姜切成片，大葱又好切成马蹄清炖片，香菜洗干净、切成段备用，鸡汤炖什么好吃，鱼胶鸡汤怎么炖好吃。
2.锅内烧水，把香菇开水放入锅中焯烫30秒钟，去除上面的杂质和异味，然后倒出来冲洗干净、沥水备用；锅内再烧水，冷水放入鸡块，淋入一点料酒去腥，煮出鸡块中的血水，开锅后打去浮沫，鸡汤炖啥菜最好吃，大约煮两分钟把鸡块倒出来，用清水冲掉家常菜上面的血沫有营养。
3.热锅凉油倒入鸡块，中火煸炒2分钟去除水气有营养，鸡块炒香 以后倒入葱段和姜片，继续翻炒出葱姜的香味。
4.然后把炒老母好的家常菜鸡块盛放在烧开的砂锅里面，大火煮至沸腾转为小火炖煮50分钟。
5.50分钟以后把香菇放进去，加入食盐调底味，放入几粒枸杞或者红枣，盖上锅盖再焖5分钟，让香菇的鲜味融入到鸡汤里面，喝的时候可以撒点香菜或者葱花，更加鲜香清爽。
二、竹荪草鸡汤
1.干竹荪150克，放入清水中浸泡20分钟，泡发以后切成段；草鸡半鸡只、剁成均匀小块，洗净表面血渍；再切点美味葱蒜、姜片备用。
2.锅内烧水，把鸡块凉水下锅汆煮出里面的血水，水烧开后撇去浮末炖最，焯水一分钟左右捞出鸡块，用清水冲洗、控水备用。
3.锅内烧水，放入鸡块，加入鱼胶葱段、姜片，大火烧开后清汤加入竹荪煮几分钟，然后一块倒入煲汤锅中，放入枸杞子，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮好吃三十分钟。
4.三十分钟以后鲜美的鸡汤就煮好的推荐，最后撒上一点葱叶、美味即成。
三、山药鸡汤煲
1.半只麻鸡、剁成小块鸡汤；一山药去皮切成滚刀块，泡在加了白醋的清水中，防止氧化变色；几粒红枣和枸杞用清水泡发；再切点葱段、姜片备用。
2.起锅烧水，老鸡汤怎么炖最好吃，把鸡块冷水下锅，放入一点料酒去腥，水开后煮2分钟，鸡块变色以后倒出、清洗干净控水备用。
3.起锅烧油，炖鸡汤怎么炖好喝又营养，油热以后放入葱姜煸香，倒入鸡块做法中火煸炒2分钟，加点食盐炒出鸡块中的水分，鸡块炒香微微变色后起锅盛放在砂锅里面。
4.砂锅中加入开水，转小火炖煮40分钟，然后将山药、红枣和枸杞倒入砂锅中，再次煮到汤汁沸腾后转为小火继续焖煮5分钟，加入适量的鸡精和胡椒粉，美味即成。
四、清炖椰子鸡
1.准备两个椰子，砍开后倒出椰汁鸡汤，把椰肉挖出来，洗净切成小块；三黄鸡剁成均匀小块，用清水淘洗干净。
2.把椰汁营养过滤一下倒入美味砂锅中，放入嫩姜片、葱段，几个有营养红枣、两根党参，先大火烧开好喝，然后好喝把椰肉放进去，小火老母慢炖出清香味。
3.另起锅炖啥价值烧水，淋点白酒去腥，倒入鸡块汆煮2分钟去除血沫，然后捞出来清洗干净。
4.椰汁炖香以后挑出里面的葱段，把鸡块放进去，盖上锅盖小火慢炖30分钟，让鸡肉和椰汁的香味充分炖融合。最后稍微加点盐调味，撒上枸杞、美味即成。
五、母鸡甲鱼汤
1.老母鸡一只，清洗干净以后剁成小块；甲鱼沿着裙边片方法开，去除内脏后清洗干净；党参和当归用温水浸泡几分钟；再切点葱段和姜片备用。
2.烧方法价值半锅开水，放入加入快速烫10秒钟立马捞出、过凉，然后揭掉甲鱼上的膜，清洗干净、剁成小块。
3.锅内再烧水，大火烧开以后倒入推荐鸡块菜最汆煮孕妇2分钟，煮出鸡块中的血沫，然后捞出冲洗干净；接着放入有营养甲鱼汆烫一分钟去除腥味，清炖鸡汤的最简单方法，捞出控水备用。
4.砂锅中加入少许油，放入葱段、姜片炒香，倒入鸡块，加入适量的清水没过鸡块，放胡椒粉、食盐调味，大火烧开以后撇干净浮沫，然后下入党参和当归，中小火炖煮20分钟，20分钟以后挑出大葱段，鸡汤炖什么好吃孕妇，放入甲鱼再炖煮40分钟关火，撒上枸杞美味即成。
这5款温润滋补的炖最鸡汤，营养不发胖，好喝降秋燥，做法都很简单，细心的朋友可能已经发现了菜最，炖鸡汤清汤只放葱姜这2样、不放老鸡营养4款炖蒜简单，鸡汤怎么炖好吃又好喝，而且又好八角、花椒、桂皮炖最等香料统统都家常菜不放，从根本上保留做法鸡汤最原始的鲜香价值，大家在家鸡做的时候也一定要注意这些细节！
第一美食编辑：小雅