古法或者制作古早这传统两个词，在今天很多餐饮业都习惯性地去用。虽然打着这样的旗号，但了解手艺过他们传统小吃真正的制作有这过程，就会特色发现这不过就是一种包浆似说法，大叔做传统小吃30年。而真正的古法，木棍小吃制作视频，其制作工农村艺一定是代代相传的，甚至还有一些被列为非物质文化特色保护做遗产，河南大叔做古法小吃,木棍是什么，可见传承的重要性。
今天要祖传自制说的这家店传统做法，老板小吃就是用了一种当地人古法工艺来制作，河南比较常见的一道美食，河南大叔做传统小吃，胡辣汤牛人。这碗棍别名牛人大叔八珍汤的小吃，是当地比较普遍的一种美食，但这家店的制作方法就算是80岁的老奶奶都不一定见过古老棍，下当地人面我独门就来给你介绍一下这位大叔的古法胡辣汤。
大叔路边支铁锅洗面，挑面的30年木棍都包浆了在河南做法开封市龙亭区的翠园自制有这社区北口古老，有一家早餐做古店。这里老茧的老板是一位小胡子大叔，他每天都会在店门口支起一口铁锅，里面装满是什么了热水。尽管是冬天，这位儿时大叔仍然穿着一件短袖，似乎法要开始干一件极费体力的工作。所以说手艺干餐饮都是体力活，这点做古得认同。
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他先是用棍剪刀把泡在农村水里的面团挨个100种农村剪开，再取100种出一个奋力的甩开，举手投足之间一个面团就制作被旋转成了一张面皮，然后搭在一个木棍上，几个回合下来木棍上已经河南搭了好几特色块面皮。接下来，就是用木棍带着面皮在书里疯狂地独门搅动，不一会面皮就搅得像烂抹布一样祖传。
这个过程做小吃被称之为洗面筋，这种手法就连80岁的老人家都没有自创做法见过，河南大叔做古法小吃，木棍包浆似老茧，当地人常吃却不知有这做法，和市面是什么上大多数常吃却的洗面筋手法有很大区别包浆似，河南大叔做古法小吃,木棍视频。大叔说这是一种传承的古法洗面筋的方法，他不知手上儿时的那根木棍，也是用了好几年而产生了如同自制老茧一般的包浆。棍子虽老，我却很想给他换一根新的。
羊肉胡辣汤是什么里面的手艺秘密，就是如同皮筋一般的面筋其实他家的早餐店做当地人，选择的还是老茧比较多的常吃却，河南小吃祖传手艺，都是一些比较传统的小吃木棍。例如杠子油条、五香豆沫祖传、油条灌鸡蛋，当然最主要的大叔还是他家的招牌羊肉胡辣汤。从早上开店自创开始，桶里的胡辣汤就不停地往里添，直到上午10点钟最后一碗舀老茧完才30年做古得以收工。
羊肉胡辣汤老茧在味道上，牛人制作民间小吃，河南农村大叔自制小吃，与其他口味胡辣汤最大的区别有这就在于，羊肉汤手艺的鲜味更加清爽视频醇厚，胡辣汤本身玉米就有驱寒暖身的作用，羊肉温补更是加大祖传了这种作用。胡辣汤用量丰富这是众所周知的，大叔家的胡辣汤加入了粉条，所以又增添了一份顺滑的口感。
另外他家胡辣汤自创的特点就是上面牛人提到的手洗面筋民间，大叔的这种洗面筋的方法儿时，让面筋的筋道程度堪比牛筋，洗好的面筋拿在手里还能像拉面做一样甩来甩去传统，吃在嘴里大叔的时候嘎吱自制嘎吱的响，面食吃出了大叔肉不知的口感法来，民间小吃独门手艺，这就不知是这种古法洗面筋的好处木棍吧，河南大叔自创小吃。
总结虽然这家早餐店儿时的环境特别一般，还有那个包浆的木棍，确实也有点法让人不忍直视。如果大叔民间农村能够在古法的基础上能够结合现代工艺，一定也会更轻做法松，河南农村自制古老小吃，儿时特色小吃玉米棍，效率也能更高，自制木棍小吃100种。老铁们，喜欢100种这样的胡辣汤吗古老？