麻辣鸡爪
是一道又香又辣的窍门小菜美食，主要由鸡爪和各种各样的食材喜欢制作而成下饭美食，做法解馋简单，是一道下酒又下饭的小吃。
食材：鸡爪、料酒、姜小吃、大葱、青椒、香菜、白糖做法、盐、黑胡椒粉、老抽、生抽、白醋、麻油解馋、蚝油、自制辣椒酱、鸡精、蒜
步骤：
1、将鸡爪指甲剪好，洗净，自己做开胃小吃，做法超简单，下酒又下饭，大人孩子都喜欢！，将鸡爪剁成三段，把鸡爪放入锅内添水烧开一分钟后关火，煮掉浮沫。
2、准备好料酒，姜片下饭，葱段，鸡爪捞出锅内水倒掉从新换水，倒入鸡爪加入料酒，葱段，姜片，开锅后中火煮15分钟。
3、准备一盆冷水美食，把煮好后的鸡爪立刻放到冷水中，青椒和香菜洗净，切成段，蒜小菜切成末超。
4、下面开始制作酱汁，取一个带盖容器，放入蚝油一勺，老抽两勺，生抽两勺，白醋3勺，麻油3勺，糖4小勺，盐小勺2平勺，鸡精没了，用味素代替，一丢丢，椒粉一小勺，自制辣酱3勺，酱汁搅拌均匀。
5、鸡爪凉好后加入喜欢酱汁里，加入青椒香菜和好吃蒜末，搅拌解馋均匀。
6、盖上盖子等待入味，至少3小时以上，时间很快过去了，哈哈，家常开胃小炒，鲜香麻辣的脆鸡爪上桌了。
炸窍门小菜简易猪排的做法家常：
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1准备好的原料喜欢下酒。
2大排先用锤子敲松，体积明显开胃菜变大大全。
3拍好的大排加适量盐家庭，鸡精，料酒，葱段，姜片抓匀腌制半小时简易左右。
4取一片裹上蛋液大人。
5再用面包糠拍炸上一层，美食小吃自制简单解馋菜谱。
6要注意简易两名全要拍裹点心均匀待用。
7油加热至8成排行榜左右把拍好的大排下油锅中火炸定型。
8捞出放凉后再大火复炸一次就可以开胃。
【干煸麻辣又好小炒鲈鱼十】
材料：鲈鱼1条
调味料：葱50克，姜40克，盐8克，生抽20克，白酒20克，自己做开胃小吃,做法超简单，料酒20克，大蒜开胃1头，干辣椒15克，花椒1大勺。
做法：收拾好的鲈鱼窍门切成小块，放入各20克的葱末姜丝拌匀。
再加入盐、生抽、白酒、料酒拌匀，放在寒冷的窗外腌制过夜，让水分蒸发一些，自制开胃小菜。
准备好前开胃煸炒的调味料，蒜切片，葱切小薄段，姜切丝，干辣椒剪小段。
锅中多放些油，小火，热后放入花椒和干辣椒，自己做开胃小吃,做法超简易，慢慢炒至辣椒颜色变暗，让麻辣味充分释放到油中。
倒入腌制好的简单鱼块，简单开胃菜做法大全窍门。
稍翻拌，或者晃动锅子让每个鱼块超都裹满麻辣油小炒家庭，转中小吃火，耐着性子慢慢的将鱼块煸干煸熟。
煸炒小吃至鲜香味四溢，开胃的做法，鱼块十名都稍有焦色不用了即可美食。
自制名做法老式家庭大辣片做法
自制名做法老式家庭大辣片做法，5块钱做一盆，麻辣爽口，用到的材料家里厨房都能找到。
材料：干豆皮200克（如果家里开胃没有干豆皮，小吃做法简单又好吃不用炸，家常开胃小炒菜谱，千张或者油皮菜谱自己做都可以代替下酒）
辅料：洋葱1/4个、大葱一根、花椒100粒、麻椒100粒、自家的菜谱白芝麻开胃菜超500粒
调味料：食用油4大勺好吃、粗辣椒粉3勺、细小炒辣椒粉2勺、孜然粉3勺、白糖2勺、十三香好吃半勺、盐2勺
做法步骤：
1、干豆皮不用水洗，直接手撕或者用刀处理成大小适中的小片菜谱，方便入味。（小插曲：媳妇让水洗一下，我坚持不用，因为太卫生的辣条是没有灵魂的）
2、干豆皮处理点心好之后，直接放在蒸锅上大人蒸20分钟，这样子孩子原来干巴巴的豆皮，就会变得非常简易柔软了，自制小吃的超简单做法。
3、炒锅中烧油，热锅凉油，然后下入麻椒100粒、花椒自制100粒、洋葱1/4个、切好的大葱点心段，开小做火慢炸，
大约炸大人15分钟左右，炸出名香味，等到做葱段洋葱都自己做变成焦黑就可以了捞出了。
4、将粗辣椒粉3勺、细辣椒粉2勺、孜然粉3勺、白糖2勺、十三香下饭半勺、盐2勺、自家的简单白芝麻500粒放在一块，混合均匀。
然后把下饭过滤好的热油分两次泼上去，这个时候已经可以闻到浓浓的麻辣味儿小菜，至于为什么要分两次，因为这样可以炸出更多开胃菜的红油。
5、这个时候看一下蒸锅下酒里的豆皮，开胃小吃排行榜前十名，已经蒸的软和了，用手抓一下，豆皮只要不发硬就可以了，如果豆皮有点硬，就继续蒸一会。
6、蒸好豆皮之后不用，直接孩子把豆皮倒进红油调料中，如何做开胃小菜，搅拌均匀就可以了，色泽红亮，吃上一片，麻辣爽口，特别好吃小炒。
干煸土豆丝
备料：土豆2个十、花椒1勺、食用油适量、鸡粉半家常勺、白糖半勺、椒盐1勺、葱2根、姜2片、蒜4瓣、，开胃小吃做法大全，自制开胃小吃简单。干辣椒5个。
做法：把土豆去皮洗净切成喜欢丝，放入盆中淘洗干净不用淀粉控水备用。葱洗净切成花、姜蒜去皮切成末。花椒和辣椒放在碗中，加入清水浸泡2分钟备用，美食小吃自制简单开胃。
锅中烧油，油热后倒入土豆丝炸至7成熟，捞出控油备用。锅中留底油，油热后倒入蒜末、姜末、花椒和干辣椒煸炒出香味。倒入炸好的土豆条快速翻炒几下。加入椒盐、白糖和鸡粉翻炒均匀，撒上葱花翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
肝腰合炒
材料前：猪腰150克，猪肝100克，水发木耳30克，青笋片30克，精盐4克，化猪油75克，泡红辣椒2节，马耳葱25克，姜片5克，蒜片5克，味精1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克，料酒大全5克，水豆粉25克
做法
1、猪腰撕去油膜洗净，对剖又好后片去腰骚，横斜片切至家常猪腰3/1处，再按大全三刀一断，切成约0.6厘米，长成约6厘米的凤尾花条形，猪肝切成柳叶做法薄片；青笋切成薄片。
2、将锅炙好，置旺火上，入油烧至七成热时，将腰花、猪肝、青笋片，加盐与水豆粉码匀；投入锅内，放入姜、蒜片入锅，爆炒，烹入料酒，下葱节、木耳炒匀，并快速烹入调好的味汁，翻拨几下起锅即成。