这6家深藏不露的档口档口小店，排队等多久都值丨寻味
你有多久，没有光顾过北京街头的那些档口小店了？
一直觉得看似低调的它们，是独具生命力的街边一景。每次路过，透过橱窗望进去，总会被店里热火朝天的忙碌景象口所深深吸引，在被美食勾出馋虫的同时，更对手艺人那认真、专注的态度钦佩不已。
今天为你带来的这6家档口小店，虽然深藏不露6家，却各具特色。
1
『 台客深藏厚甲便当开发区』
正宗十大度台湾便当味道
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几乎每一个去过湾湾旅行的人都会听到这样一种说法：“在台湾不吃台铁便当，就不算去过台湾”。因此，吃一次台铁便当就成为台湾旅行的“必打卡”项目。台铁便当主要以排骨和鸡排为主打，同时搭配有应季的蔬菜和一枚卤鸡蛋，营养均衡，物美价廉。外包装也非常简单，大部分是木质的圆形或八角形盒子，朴素而复古，充满“古早味”，5大特色档口。
如果你怀念台湾便当味道不露，或者想一尝台湾便当之美味，一定不要错过位于尚都soho北塔4层的台北便当店——“台客厚甲便当”。这家店在一个很难找的美食城里的档口，堂食环境一般般，大部分食客都会选择这家店外卖。
老板是地道的湾湾人，在台湾的时候曾经是大酒店的厨师，所以不用打烊怀疑这家店的菜品味道，都是厨师级别的。鸡丝、士林鸡腿、排骨、控肉、椒麻鸡、香肠，单点或双拼的便当，没有一个踩雷。简直和人们在台湾吃过的便当口味一模一样，是记忆中的味道，也是没有进行本地化改良的台湾便当。
“炒粉干”看起来干干巴巴的，但吃起来超够味。油润度和咸淡都刚刚好，很像人气去台湾玩儿的时候吃到的路边摊！“卦包”蛮新奇，外面的夹馍有点类似于馒头，但口感更细腻，还有微微的奶甜味，里面是厚实的控肉，就是肥而不腻的大五花。还搭配了雪菜，控肉的汤汁浸在了夹馍里面，超香。除了各种便当品种最简单，还推荐梅仔地瓜条、卤豆腐、盐酥鸡等在地小食。值得一提的是，这家的冬瓜茶好好喝，真的是冬瓜特有的糯香，甜度也是刚刚好，冰镇的冬瓜茶更好喝哦。
一家? 金桐西路尚都soho捷喵云厨美食城
⏰ 11:00-21:00
2
『三祥包子广州（北门仓店）』
家常味道的老打烊北京千层好货肉饼
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这是一家被无数小伙伴安利的档口小店，藏在东四十条临街的一家超市里，每次正巧路过的时候都会进去买两样解解馋，开发区人气最旺的档口，度小店有好货。
店头不大，倒也整洁干净。招牌是猪肉三鲜包子和猪肉茴香包子，以及老北京千层肉饼，还有芝麻酱烧饼、馄饨、紫菜蛋花汤、磁器口豆汁儿以及各种粥类，特别对碳水爱好者的路子。
它家的千层肉饼一定要多等等吃现出锅的，一掀开打包盖儿，香味就扑面而来，层次感更是肉眼可见。外皮焦脆，内馅肉香浓，因为汁水不多，所以没有厚重的油腻感。半张肉饼就着醋和辣椒油下肚，别提多香了。如果打包回家吃，要拿烤箱复烤一下。
现包现蒸的包子褶挺多，汤汁比较丰盈，但总觉得吃不太出来食材本身不打的香味，相比之下还是更推荐千层肉饼。
寻味? 东四十条北门仓胡同6号楼鲜汇超市一层
⏰ 9:00—20:00
3
『 咖喱屋 』
海淀看一下宝藏好货不露咖喱专营店
高校扎堆儿的地方永远不缺美食。这家咖喱看一下屋，原先是开在北外校园里的留学生餐厅，现在搬到了紫竹院路华澳中心B2的美食城里。
店面小小的不起眼，以外卖居多。虽然环境差强人意了一些，但它家的咖喱饭被不少食客称为“低配版胜博殿”，平价、量大又好吃。等餐的时候，能看到一份咖喱饭诞生的全过程：现捶肉饼、裹面包糠、丢进油锅高温炸制，特别有氛围感。
十几种咖喱多久饭一字排开，光看名字就惹得人都想尝一尝。炸大蒜猪排咖喱饭里加入了蒜蓉，味浓又酥脆，让猪排很是够味儿。奶酪炸鸡排咖喱饭里的奶酪拉丝虽多，却不会油腻。想吃简素一些的，炸猪排咖喱饭和牛肉咖喱饭也都是不错的选择。
它家除了咖喱饭还在哪里有盖饭，不过点单率明显不如咖喱类。另外，由于小档口店开在地下二层，网络度不太好，建议特色提前预备些现金以便支付。
最牛档小店? 紫竹院路华澳中心B2层美食城内
⏰ 10:30—22:30
4
『 山东傻大粗粮口煎饼（牛街店）』
开业十年的牛街网红煎饼
人尽皆知牛街美食多。这家开业多年的山东粗粮煎饼小店，看一下小店，人气可完全不输洪记小吃、满记烧饼等老牌值丨网红店。
店面位于输入胡同的百姓生活服务中心进门处，烟火气十足，招牌上的那句“北京电视台美食地图一探到底节目推荐”很是醒目。左边卖山东煎饼，右边则是普通煎饼，左边的队永远比右边长。
山东煎饼是机器加手工摊出来的，饼皮别看薄，韧度很高，每一口嚼起来都特别扎实。配上秘制酱料提香，超大张薄脆不露增加酥脆感，格外香喷喷。煎饼可以单加各种料，口味选择特别多，“大胃王”不妨挑战下层次感超丰富的霸王煎饼。
美中不足广州的一点就是做好的山东煎饼没有最简单热度，冬天吃起来凉飕飕的。
小档口6家? 输入胡同百姓生活服务中心
⏰ 6:00—18:30
5
『 袁亮宏（南小街店）』
现包创意现卖的最旺生鲜档口排队
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北方人家的冰箱里，永远少不了速冻饺子店和馄饨的身影。如果实在偷懒不想做饭，推荐袁亮宏这家专卖生食饺子和云吞的店。
虽然只是一家档口店，但环境档口非常十大明亮、整洁，全透明的操作空间让人很安心，你可以看到纯手工制作、现包现卖的后厨。
每次来它家都会犯选择困难症——因为饺子和云吞的种类着实不少，必须多来几趟才能尝个遍：芹菜鲜肉饺、虾仁三鲜饺、玉米鲜肉饺、荠菜鲜肉饺、白菜鲜肉饺、冬菇不打马蹄饺、韭菜鲜肉饺、鲜虾蟹籽云吞、鲜肉云吞、紫菜鲜肉云吞……还不定期会有新品值丨推出，特色档口小店，比如麻辣扇贝鲜肉饺、金丝脆笋莲藕鲜肉饺等等，无论特色来多少次都不会买重样。
它家的招牌——鲜虾蟹籽广州云吞简直百吃不厌！皮薄最牛档、个大，煮好后能看到透出来的馅料，虾仁Q弹，蟹籽饱满，一口咬下去是特别扎实的饱足感。云吞面爱好者还可以配上它家的全蛋云吞面，味道更加地道。
开发区不打? 朝阳门南小街12-4号
⏰ 8:00—20:00
6
『宫廷香酥值丨牛肉饼（南小街店）』
无比飘香的度街头店小店6家
集古韵与美食于一身的阜成门内大街最火，总能引人流连忘返。出了2号线地铁没几步，就能偶遇这家临街、老远就能闻到香味的香酥牛肉饼小店深藏。
开业已经14年的它一家，早就成为附近老街坊的好邻居，经常能看到排队的爷爷奶奶，一次打包好多个带走。早餐时段更是热闹，人气丝毫不输隔壁的护国寺小吃。
刚出锅的牛肉饼酥得掉渣，一咬满口流油，胡椒很好地中和了牛肉那种比较重的味道，也不会过于麻麻的，咸度也正合适。每次创意走过路过，必须买上几个！
深藏? 阜成门内大街341号
⏰ 7:00—20:30
这些冒着人间烟火气广州的排队档口小店有没有馋到你？欢迎把你挚爱的那一家留言分享给大家呀！
文、图：松茸
版：小维
封面及最简单banner设计寻味：栗子
新媒体在哪里多久编辑：王二媛
Aimi Wang 182 1073 1565
Gia Wang 138 1114 8523
回望一眼，重新向前小档口，创意小档口，新的一年要更快乐地寻味吃喝起来呀！
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