站在广州贵州冬日冷冰冰的风中，手中捧上一块热乎乎的大红薯薯，一小口一小口慢慢品尝，红薯酥软地瓜绵香，那真叫一个甜！在云梦县街头，就有几位老人，云梦烤红薯，贵州小吃烤红薯，拖着地瓜烤炉、烤箱，就地烤红薯。
烤红薯烤紫，云梦街头小吃“烤红薯”， 那真叫一个甜啊！，又名烤地瓜、烤番薯，烤紫薯小吃摊，还有一个名字薯叫烤白玉，街边美食烤红薯。过去在农村，红薯收获后，广东小吃烤地瓜，人们把红薯放在烧火后未燃云梦尽的薯燃灰里，用带火星的碳灰烤捂盖住地瓜红薯，待合适时间就能把薯它烤街边软烤熟，然后把皮剥掉烤紫，就可以酒店烤红薯食用了街边小吃摊。
据说野生红薯起源于美洲的热带地区，又名云梦甘薯，由印第安人人工种植成功。哥伦布初见西班牙女王时，曾将由新大陆带回的甘薯献给做法女王。西班牙水手又将甘薯传至菲律宾。万历二十一年五月，福建长乐人陈振龙从 菲律宾携带回中国。试种后，甫及四月，启土开掘，子母钩连，大者如臂，小者如拳。福建巡抚金学曾大力推广，并撰《海外新传七则街头》。《农政全书》详细记述了番薯的种植方式酒店，李时珍的《本草纲目》载甜啊:南人用当米谷甜啊果餐，特色烤红薯小吃摊，蒸炙皆香美，海中之人多寿，亦摆摊由不食五谷而食甘薯故甜啊也。
孩童时代，大米不够吃，红薯是农村家庭的地瓜贵州主食，小吃烤红薯，一日三餐少不了特色吃红薯。忘不了，在寒冬的早晨，我从炉灰中拔出头天母亲埋在其中广东的红薯，广州小吃摊烤红薯，拿在手中，走在上学的路上，一边吃，一边暖手，那温暖的感觉摆摊伴随我度过清苦但快乐的童年。
光阴变换，时光街头流转。随着社会发展烤红薯，老百姓生活水平的提高，烤红薯不知不觉成了市美食真叫民生街边活的点缀，竟然美食街边成为一种街头美味小吃广东，让人广州流连忘返，令人感叹烤红薯。
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