月初，厦门好吃的早点，好料菌为大家分区整理了2022年「好料美食图鉴」！在小伙伴们汇总时，好料菌发现“禾祥西路”和“松柏社区”，2022年在好料出现的频率超高，其中“禾祥西路” 之前已经详细都有介绍过了……（点击“禾祥西路”，可跳转至原文。）
那么今天好料菌就来细扒一下，厦门老城区里低调却又热闹的「松柏社区」，据说，一天24小时，都能在这里寻到吃饭美味，没有人能空着肚子，走出“松柏”！真正有影甘好呷？一起来康康吧！
透早！
从自助“天光吃”呷到“下晡”！
松柏在哪里的清晨，阳光还未炙热，顶着惺忪的睡眼，就能看见“老城区”将醒未醒的真实模样。好料菌的第一站，由「松柏公园」出发，在这里，阿公阿嬷会帮社区你用最快的速度，融入最具“烟火气”的生活中去……
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清晨的公园总会有一种让人忍不住爱上早晨的魔力，空气清新、湖水温柔，连道路两旁的绿植从早都还带着未褪去的露水。远处阿公的清晨牌局，广场上带你隐约能听见的“广场舞音乐”，还有晨练的男女老少……都渲染出一派生活气息！
太阳渐渐升高，转身走出公园，吃一个松柏式的早餐。不用吃饭走远，仅在公园门口就有一条好吃味的多到让人挪不开步情调的屿后南里，不论早餐或是午餐，都能在这里寻到！
01 / 松柏咸饭
说到松柏的好料，10个老厦门大概9个都会提到这家“松柏咸饭”吧？这家店看着有些旧，店面却涵盖了这栋居民楼一层的一大半位置，点餐完毕，在有些人满为患的座位里找了个亮堂点儿的位置，餐也就差不多上齐了。
作为招牌主打，咸饭的分量可是夜宵一点儿也不含糊，米饭粒粒分明，与包菜、虾米、香菇和肉丁，集合了肉、菜、海味，又香又鲜！看似随性的搭配，厦门人的早餐，却是厦门人深植于味觉里的儿时记忆。
清爽的黄瓜搭配肥美的蛤蜊，汤色清亮鲜甜。蛤蜊的个头感人，是能吃得出的新鲜，弹韧有嚼劲儿。他们家的汤普遍配料简单，总体口味偏清淡，咸饭吃得有点腻的话，喝上一口最是合适不过！
大肠头被剪成了一口一个的圆圈小段，店家处理得很干净，肠壁上厚厚的油脂层被卤汁点化，一口咬下油汁爆开，Q弹爽脆，同行的小伙伴一个人就吃完了大半盘！
还有这“duang~duang~”的猪皮可是好料菌的最爱，透光的琥珀色，弹牙的口感，丝毫早餐不让人怀疑吃下它就能补充满满的胶原老店蛋白。
松柏咸饭
厦门? 地址：屿后南里127号102（近京闽中心酒店）
⏳ 营业去的时间吃货：10:30-14:30；16:30-20:30
人的老厦门厦门早茶? 人均：29（丰俭由人）
02 / 泰山口春记小吃古早过早店
从松柏公园后门步行几米，转身就能看到了“泰山口春记”的招牌，听老一辈说起它时总实惠带着几分传奇的味道。
老店原来开在中华片区的泰山路口，后来因为旧城改造也就迁到宝藏社区了松柏公园对面。原来也不曾起过店名，如今要方便客人找，也就简单用原来的地址命名了。
招牌的拌面与别家不同，面条似乎更扎实些嚼头也更足，浓郁的酱料拌开人爱之后带着温柔的甜味，虽不张扬晚餐，却很耐吃。而肉燕和扁食都算得上是招牌，点了一份双拼，扁食倒不觉得特别，肉燕的馅里却能吃出清甜的早餐马蹄，肉馅Q嫩得很，没忍住都想多嚼上两口。
泰山口春记小吃人都店
? 地址：屿后南里31号（松柏公园正后门）
03 / 正宗同安大肠去的晚餐血
就在泰山口春记边上不远，是一家开了多年的同安大肠血店。招牌的除了大肠血还有几样，禁不住嘴馋，又多点了两道。大肠血都切成了肥嘟嘟的圆胖子模样，猪血鲜嫩，大肠还有一点油脂部分，一咬下油香喷了一嘴，兴奋得连舌头都想欢呼。
这儿的咸饭是个朴素从早版本，配菜放的不多，最出彩的当属芋头块了。要是只是当个简单的午餐，把卤大肠的汤汁都拌进去，一定能吃个底朝天。
正宗带你同安大肠吃喝血厦门人
厦门? 地址：屿后南里33号（松柏公园对面）
⏳ 营业时间情调：08:00-21:00
一道人爱厦门人? 人均：22（丰俭由人）
04 / 佬厦门四物番宝藏社区鸭汤情调
正摸着肚皮出门吃到走了没两步呢，视线再次定格，相邻着两家都是番鸭汤店，选了看起来更地道些的一家。
灶台上刚备齐了午市所需要的料码，几大锅交错出好看的颜色。
点的卤猪脚成色很是不错，猪蹄已经卤得软糯入味，老厦门的味道，带皮的部分最是精华，连带着肉一同咬下，连骨头里的精华都忍不住要仔细吸上一吸。
番鸭汤有两种，加了中药材的补身，而清炖的败火。一样点了一份，搭配的料可是不少，鸭腱、鸭肉、鸭心、鸭脖装了大半碗。刚上桌的时候汤头还是滚烫，滑过舌尖、落进胃里，都有踏实的满足感。
佬早茶厦门四物番鸭汤社区
味? 地址：松柏路屿后南里27号（中国移动通信旁）
⏳ 营业老厦吃早餐时间：07:30-22:30
人的? 人均：37（丰俭由人）
05 / 焦记西安晚风味小吃
往屿后北里的方向情调走去，路口的转角，偶然看到它之后才突然想起，这是朋友嘴里正宗到不行的西安小吃店，究竟有多正宗，大概也就是正宗到南方人不一定吃得来它的味道吧~
店里的看起来大多是熟客，一人点上比脸还大的一盆面还能再加一盘凉皮，着实也是吃了一惊。老板说自家宝藏连凉皮都要自己手工做的。
点的肉夹馍可是都是好料菌的最爱了，选的猪肉肥瘦兼有，剁成了带着充盈汁水的肉馅，最特别的居然是外面的馍，口感很扎实，带着熟悉的米香，肉馅的汁水慢慢渗透进馍里，吃完一个仍是意犹未尽。
分量超Real的“羊杂汤”，捧起来都有些费劲的重量！羊杂的分量一点不含糊，汤头带着浓郁羊香，羊杂也吃得出新鲜劲，不懂它的人大概会嫌弃它的“骚气”，但爱它的人也早点能像好料菌这样一人喝下大半碗的汤。
焦记好料西安风味小吃
? 地址：屿后南里150号
⏳ 营业时间：10:30-22:30
味道? 人均：24（丰俭由人）
暗晡！
老城区从早精致吃饭Tea Time！
吃过早餐和午餐，爱喝“下午茶”的友友们在这里，也能get好料！往前走两步，就能看见一家又一家宝藏都有小店，不论你是热衷古早从早味，还是自助喜欢尝鲜的“新人类”，在这里，都能找到心水好店！
01 / 转山咖啡地方
乍听名字，你以为他应该藏在某些深山之中，但其实它就开在仙岳路松柏湖花园小区的民宅后侧，如果你并非附近居民，可能就得如同好料菌一般，在找路上，花费点时间……
还未进入店内，就已被几声“喵喵喵~”吸引。庭院内一只小猫正伸着懒腰，准备迎接夜宵美妙的下午茶时间，待到好料菌点单出来后，又从远处跑来了两只！
在喝「山楂美式」前，需将浓缩咖啡倒入山楂果汁之中，缓缓搅拌，让山楂的酸甜与咖啡独特的浓郁气息中和吃早餐。入口咖啡的香气就直冲舌尖，山楂的味道则会慢慢在口中绽开，两种味道渐渐缠绵，交织出美妙的“乐章”！
「海盐焦糖奶咖」则有一种普通又不普通的感觉。打发的鲜奶泡，搭配老厦门已沉底的浓缩咖啡，顶部还有些许巧克力、坚果碎片，厦门吃早茶，入口就是香甜的味道……
转山咖啡
? 地址：仙岳路454-121
⏳ 营业时间：09:30-22:00
社区厦门实惠? 人均：48（丰俭由人）
02 / 野台风
从「转山咖啡」出来后，左转直走，看见另一个小区入口再次左转，就能看到这家「野台风」，路程不到100m，两分钟即到！
撸完猫猫，老厦门吃货，让我们味转场来撸撸狗狗！它的名字也很咖啡——摩卡，相比流浪的猫猫们，摩卡可以说相当幸福了，不仅全店都是它玩耍的天地，还有自己的小窝与专用饭碗！
同样以山楂为主，制作的咖啡！但与「转山咖啡」的“山楂美式”不同，这款的山楂味不算古早明显，打碎成沫的山楂浮沫与山楂果碎，分布于上中两层，入口就是丰富绵密，厦门晚餐去哪里吃，如奶油般顺滑的口感，以及淡淡的山楂味……
「亚热带季风」的口感则24小时更为丰富一些，白桃、橙子搭配冷萃咖啡，清新的果香，与酸甜苦三种风味融合，一口就能品尝清甜与浓郁！
野台风
带你? 地址：仙岳路452-116
⏳ 营业味晚时间： 08:00-宝藏社区21:00
都是每一? 人均：35（丰俭由人）
03 / 黑市街早茶川伯四果汤推荐
不论夏天还是冬天，来上一碗四果汤，都能收获大门里满足！但你可能猜不到，厦门吃早餐，好料菌在松柏喝的第一碗四果汤，不是麻辣烫隔壁那家，却是看起来极朴素的「黑市街早茶川伯四果汤」。
其实并不是不舍得下料，老板还特意解释了，最传统的四果汤本来就是东西加得比较少的，一般就是莲子、薏米、银耳还有阿达子这几样而已。因为加料比较简单，所以四果汤的味道更加纯粹。冰沙喝起来有淡淡的甜香味，老板可说了 ，他们家最宝贝的也是这个冰，每天就这么一桶，要吃记得赶早，用完可就没了吃到。
黑市街早茶川伯四果汤
人都过早? 地址：屿后北里375号之二
⏳ 营业时间：10:30-22:30
好吃早餐? 人均：12（丰俭由人）
04 / HOW'S COFFEE
从「野台风」出门右转，沿屿后实惠南路方向走，在两栋居民楼之间的1层处，就深藏着这家「How's Coffee」，真是稍不留神，就会走过了头……
「烟嗓」的特点就是拥有馥郁的香料气息，以24小时青柠檬汁为基地，搭配上甜罗勒叶、肉桂……等香料，再以埃塞哥伦拼配咖啡豆，萃取出咖啡原液，将两种各异的风味去的人都融合出别样的质感！
甜品「蛋白饼」也有不俗的表现！以蛋白为吃主料，烤制出的饼面，搭配吃早餐上鲜奶油及各式水果，清甜、爽口味道，一口接一口根本停不下来！
HOW'S COFFEE
? 地址：屿后路屿后南里170号103室后院颐医院旁
⏳ 营业时间：09:00-22:30
社区厦门实惠? 人均：48（丰俭由人）
暗暝！
晚顿、宵夜老店呷透透！
喝过了“下午茶”，当夜色降临，松柏又展现出了独属于它的气质。附近居民也将松柏称作“夜行侠”，从晚餐到夜宵，都能一站解决，有些店甚至每晚都在排队……
01 / 愉味每一麻辣烫
傍晚5点才营业的小店，丝毫不妨碍四点多就有嗅着香味上门的客人。一眨眼的功夫，便挤满了食客和等着取外卖的跑腿自助小哥。
橱柜里所有的配菜，吴大哥一家人也亲力亲为，全是当天早上现买现串的，新鲜度肉眼可见，没在怕的！鸡翅、鸡腿、脆肠、米血...想要吃什么，凭着自己的口味挑选后统一放进篮子里，再递给老板就坐等开吃了。
伴着“滋滋滋”的声音出锅24小时后，撒酱料、淋花生酱、浇辣椒油、快速搅拌均匀...所有动作一气呵成，没几秒钟就能装盘上桌。
弹牙绵软的米血、酥脆蓬松的炸馒头、细嫩香韧的台湾香肠、丰腴多汁的五花肉...随便一样配上秘制酱汁都不踩雷。
愉味麻辣烫
每一? 地址：屿后南路屿后南里462号（京闽酒店附近）
⏳ 营业时间人都地方吃早餐：17:00-24:00
人的老厦门厦门早茶? 人均：29（丰俭由人）
02 / 铭聚早茶老牌章鱼土笋冻
章鱼、土笋冻可是老厦门的最爱了，点上一份土笋冻和一份章鱼，就着夜色过早再来两杯小酒，简直“水亏”！
土笋冻里的沙虫肥厚得实在是太对胃口，蘸一点酱料就能咔哧咔哧地激荡出一嘴的爽脆。
加点的一份黄瓜花拌螺肉是少见些的组合，螺肉的厚薄很有讲究，多一点过硬，薄一点也会少了些味道，厦门过早吃什么?。酱汁的味道调和得很合胃口，几分钟就能消灭推荐掉大半盒。
铭聚早茶老牌章鱼土笋冻
门里推荐? 地址：屿后路屿后南里430-1号
⏳ 营业时间：10:00-23:00
推荐? 人均：43（丰俭由人）
03 / 杨记吃喝漳州四果汤人爱过早
虽然好吃松柏吃货麻辣烫已搬离松柏，但对面的四果汤，依然是松柏夜宵中当仁不让的“C位”。四果汤还可以选择全冰、半冰或者是不加冰，配料也都是常见的几款。
超丰富的配料，加上松脆的刨冰，味蕾一碰到冰爽的冰沙，兴奋到连舌尖都要打转~
杨记漳州四果汤
? 地址：屿后南里427号
⏳ 营业时间：10:30-23:30
好吃早餐? 人均：12（丰俭由人）
松柏说大也不大，从屿吃货后南里到屿后北里，步行也不过10来分钟。但不长的街道，却有着无数小店，随意走进一家，都能遇见一些意外的惊喜。不如选个阳光明媚的日子，来“烟火气”十足的松柏逛吃一天，保准你也会爱上它的！
编辑：斋啡
最近的厦门人需要一点甜！老市区里的古早味糖水铺，阿姨用20年+的手艺馋哭食客！