记者好吃 薛小东评选有名入选名菜 王坤评选有名 通讯员 刘坤
1月10日，泰山美食文化，中华三大泰山“美食菜荟菜15桌”活动排名暨菜品山上泰山“名吃名吃、名菜、名宴老字号”评选活动在泰安市蓝海御华大饭店举行十大道菜，泰山十大名菜菜谱。本次活动由泰安市商务局主办，泰山三大名吃，泰安市饭店烹饪协会菜馆承办泰山，共收到221家105道名吃、170道名菜、25个名宴的报名菜馆。通过宴初评名宴，共有125家69道地方老字号道菜小吃、99道菜品、15桌宴席泰安进入最后美食文化启动的的评选评选活动。
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评选现场，泰山名菜，汇集了泰安餐饮行业的宴席精英特色菜，一道道具有泰安本土特色的美食宴席被名宴端上名菜餐桌，众多有名山东色香味排名俱全名的菜品，让启动大家赞不绝口。
据了解，泰山饮食文化泰安泰安渊源流菜谱长评选活动、博大精深十大，早在评选活动2000多年前，泰山上好吃的菜，孔子就名提出了“食不厌精、脍不厌细”以及“割不正特色菜，不食”的思想。历代小吃名吃帝王来老字号泰山封禅时，注重山上选用泰山山珍、当地有名名特物产为原料道菜，泰山宴十大名菜，运用不同的烹调三大手法，创作15桌名宴出了许多菜谱具有显著地域特色15桌的御膳美食菜品是什么宴，泰山小吃特色是什么菜，形成道菜了融汇百家技艺、彰显泰山地方特色老字号的独特的泰山饮食文化，泰山名吃、名菜、名宴评选活动启动，99道菜品、15桌宴席入选。
据介绍，举办中华泰山“美食荟山东”活动暨第二届小吃名吃泰山“名吃、名菜、名宴”评选活动，既是名提升品质消费，泰山特色菜，满足消费者个性化、多样化餐饮特色消费需求三大，进一步释放人民群众消费潜力的积极探索菜馆，也是在后疫情时代推动泰安市餐饮业快速复苏美食、转型升级的实际举措，泰山十大名菜，泰山好吃的小吃排名。
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