在洞头传统，温州洞头百岛森林乐园攻略，冬至时
有制作“鸡母狗粿”的洞头习俗
它是洞头孩子成年礼风景必吃的一个糕攻略粿
也是洞头人记忆最深处小吃的那抹甜
什么是美味“鸡母狗冰雪粿骑士”呢？
让百岛君带您一探究竟！
#01
「鸡母狗粿，洞头特色风景区小吃」
我国古代，冬至被当作一个较大节日，不仅有"冬至大如年"的说法，而且有庆贺冬至的习俗。祭天祭祖外，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的风俗。 南方地区则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。而在粿洞头则有吃"鸡母狗粿"的习俗。
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“鸡母狗粿”俗称红圆，是洞头一种洞头传统民间糕粿食物，为节日祭祀的糯米制食品，也是孩子成年礼必吃的一道小吃攻略。
红圆的制作过程繁琐，因此在销售旺季，一天就算从凌晨5点做到晚上10点，也仅仅只能做出1000个左右，根本不够售卖。
2020年红圆森林曾参加梦幻过浙江省文化和旅游厅主办，浙江省非遗保护中心、浙江省非遗保护协会承办的 “非遗薪传”浙江传统美食展评活动，并在现场展示制作了红圆。
洞头红圆大小约8－10厘米，形状各异，一般美味以家畜为主，有捏成鸡、鸭、狗、羊、牛、兔状的，也有捏成鲤鱼、黄鱼、虾、龟、猪头等形状的。
而不同的形状具有不同的寓意，不同的年龄段吃的红圆形状也不同，百岛洞头。小朋友1周岁，和孩子长到16周岁时，要吃的红圆是乌龟形状的。而桃子形状的，则是家中长辈做寿的时候会用到的，舌尖上的洞头 | 百岛传统民俗小吃，“粿”然美味~。其他的形状，小孩一周岁或者成人礼都可以。但其中一样是必须有，就是母鸡带小鸡。
用熟粉捏成的红圆梦幻不用蒸即可食用，百岛洞头全部视频，用生粉和生熟混合粉的需上笼蒸熟方可食用。手巧的主妇乐园捏成的红圆造型美观门票、栩栩如生。
洞头红圆获得了 省“非遗薪传视频”浙江传统美食展评优秀民俗展演奖、2020温州市巧手美食奖。
做红圆有旅游寓来年家中牲畜好养、兴旺之意，百岛洞头风景，同时也是妇女视频比巧的一种展示。这样一个具有寓意的特色小吃，是如何乐园制成的呢？让骑士我们一起去看看吧~
#02
「特色门票美食，独家洞头制作图片」
洞头红圆最独特也最关键的地方，就是它的工艺。在一个机械自动化这么发达的时代，坚持每一步骤都纯手工完成，真的难能可贵。
每一次制作红圆，都需要用掉10斤糯米、1斤花生、半斤芝麻、半斤砂糖。而这些，只能产出15个红圆，一天纯手工做下来，平均也只能产出200斤红圆。
红圆有两种吃法。 一种是蒸，一种是煎，两种的口感大有不同。而不论是蒸还是煎，打好"底传统"都是非常重要的！
“打底”的第一步便是旅游揉面。将适量糯米粉+粳米倒入盆中，泡水二十分钟。再加上适量火龙果汁和适量清水，便可以开始揉面团了。
揉风景区面的力道要始终骑士，反复揉，直至成型，洞头百岛梦幻冰雪世界。
等到面团整体百岛呈淡淡的粉红色，就可以进行下一步，洞头百岛森林公园，制作做最重要的以用内馅了。
一个好的红圆，内馅非常重要。好不好吃可主要是看这儿！
它的内馅分为糯米和起其他民俗配料。光是糯米就要蒸上半个小时传统，并且卡吗内馅的配料也攻略足足有七种。
这些都是至关重要的。甚至卡吗森林公园可以说是没有这些，就做不成这道美食！
首先将适量的少钱葡萄干乐园，桂圆干，黑芝麻，炒过的花生米，桂花干，橘子洞头干，温州百岛洞头景点介绍图片，红糖块倒入风景盆中，然后将它们和糯米一起搅拌揉搓，直至融为一体。
接下来，就是要将拌好的馅料， 均匀的揉成一个个小圆球温州，做完这一步，内馅就算是介绍美食做好了。
第三步，就是将面团和馅料包成红圆啦~看似简单的包红圆，实际上极具考验。如果在包红圆时，弄得时间景点太长，面团就会因为太大而破掉。只有手法娴熟的阿姨，才麻溜的以最快的速度包完一盘。
有的红圆有着特别的花纹，这是红圆在柚木制刻成的模具中压出形成的。 这种模具叫做龟印模具，而这种花纹则是龟状图纹。
将揉好的红圆放在模具上， 轻轻的均匀风景区的压平它美食，花纹就印上了。
模具真的是我们随便一个人都能学会用的。但是红圆的大小把握，却是很难世界的一点，如果想要将它做成小猫小狗的形状，那就要厉害的阿姨上手咯！
第四步便是上锅蒸。锅里世界烧半锅开水，再将做好的红圆放进蒸笼里，摞上去蒸上十几分钟，这道洞头特色小吃就算是做完了。
淡淡的火龙果色非常介绍的吸引人，仿佛隔着屏幕都能闻到那森林公园股糯米小吃香夹带着火龙果的清香味儿。
除了蒸，煎红圆也很不错！ 将蒸好的鸡母狗粿切成一片片，放入加好油的锅中煎，不时的翻一翻面。
直至两面略微有点焦黄，洞头百岛风景区，便可以装盘上桌了。 喷香软糯，既有着年糕糯糯图片的口感，又有着八宝饭温州的香气，真的非常独特了！
一个个红圆、龟果，香喷喷甜滋滋，令人过口难忘旅游 。它是逢年过节，婚喜贺寿，乔迁新居等节庆和民俗活动中常用的吉祥食品。
流行卡吗于沿海地区景点，在图片福建沿海，洞头人的心目中，红圆龟果是食品与生活中的吉祥物少钱，走亲访友它常被选为礼品。
人们在互赠红圆龟果分享喜庆，增进情谊。 同时也见证红圆、龟果的历史沧桑。
-图文来源以用森林粿温州深夜食堂-
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