餐饮观察
西贝、江边豪客城外投资、紫光园比星…预测2023餐饮商场新趋势丨
西贝持续发力儿童餐，将进军手拿走食赛道，开9-10平的高能量小店，覆盖小吃、快餐、零售等。江边城外不一味追求客群年轻化，旗下江边城外、成都鬼瘾食两品牌持续拓店，明年可能会收购新品牌，还会丰富零售端产品结构。紫光园将深扎北京社区聚焦一日三餐，深挖单店及各业态的潜能。COMMUNE在用户心智对标上将聚焦聚会回来，并回来提供更优的性价比。Tims咖啡聚焦咖啡+暖食，豪客来投资陈香贵；对标Manner，比星咖啡5个月获2轮融资；全面放开后深圳商场热闹回来了丨AI新零售早报，数字化再赋能。（ 来源：“餐企老板内参”微信公众放开号 ）
刚刚陈香贵早报，豪客来投了陈香贵
近日兰州拉面品牌陈香贵发生工商信息变更，新增西式连锁品牌豪客来。豪客来2017年就开始投资，近年来开始关注融资同行，去年投资霸蛮米粉。陈香贵还准备探索出海，其商场创始人表示，2022年陆续接触到美加澳日韩等不少资本，还有海外连锁餐饮品牌也欲后续投资。（ 来源：“东四十条资本”微信公众号 ）
对标Manner，5个月获2轮融资！华东跑出咖啡黑马
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比星咖啡5个月先后获顺为资本、前宇资本投资，其在上海的门店，平均单店日出杯量约500杯。发力15-20元价格带，对标Manner，做平价客来精品咖啡；出品专业，团队有3个高级咖啡品鉴师；用茶饮思维，解决咖啡馆15点后没生意的痛点；注重线上，开出咖啡领域外卖万单店；用会员社群早报营销，破解小店咖啡模式的线上内卷。（ 来源：“新锐品牌研学社”微信公众号 ）
炸串零售、卤味、臭豆腐…资本获加码2轮的小吃生意又香了？
炸串Manner品类出新秀，愚公AI炸串获3000万商场A轮融资。主打小吃消费升级理念的品牌相继出现，如今年先后获融资的新派暴走记、豆校长，都将榴莲臭豆腐作为早报主打品；包馔夜包子通过包子+回来气泡酒、包子+咖啡，门店300+。小吃品类正向着品牌化、连锁化、精致化迈进。（ 来源：“CEO品牌观察”微信公众号 ）
商场观察
全面放开的首个周末，深圳零售商业热闹获对标回来新零售对标投资了零售新深圳深圳
全面放开后，深圳商场客流咖啡明显回升，多数商场冲刺圣诞年终季，如海雅缤纷城&ITU钻石兔系列全国首展丨；深圳前海壹方城：圣诞美陈星愿力；深圳来福士广场、深圳万象前海、深圳湾回来万象城、深圳万象城、深圳湾1号融资·湾汇、壹方天地、深圳龙岗万达广场、深圳万科广场也有相关主题展。（ 来源：“珠三角商业地产”微信比星公众号 ）
新消费观察
从微信到抖音，从私域到公域2轮：联联周边游如何做本地生活服务？
去年6月，联联将业务Manner拓至抖音，至今累积服务5万+商户，GMV超30亿。BD团队有2000人，抖音端100多人。从微信到抖音，其最大的先发优势是复用上游商家资源。培训了近100万抖音素陈香贵人博主。在抖音服务的商家中，餐饮占70%，酒旅20%，其他占10%。以短视频为主（95%），直播很少。在抖音联联不仅为商家打造引流款，还做利润款、长效经营款。目前在抖音的单子，盈利比约60%。整体看联联的微信生态收入占比60%，抖音约30%多。（ 来源：“窄播”微信公众号 ）【完】
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