生蚝和扇贝扇贝哪个好吃
买海鲜时，挑生蚝还是鲍鱼？它俩有啥区别？建议弄明白再买
在海鲜大家庭中，贝类海鲜要算是最常在我们餐桌上出现的一类，它们属于软体动物门中的瓣鳃纲（或双壳纲），共同的特征是，贝肉外都带有1-2块贝壳。现存的贝类海鲜品种已多达1万余种，扇贝和生蚝哪个更好吃，像我们常见的生蚝、扇贝、鲍鱼、文蛤、蛏等，都属于贝类海鲜。
在各式各样贝类海鲜中，生蚝好吃还是扇贝，要特别提到两样容易让人混淆的品种，生蚝和鲍鱼，生蚝和扇贝哪个好吃点。它们外形有几分相似更补，会让不少人混淆不清，但其实区别却区别还家常不少，下面就具体来看看。
生蚝和鲍鱼的4大区蘸料别
生蚝和鲍鱼之间的区别，主要存在于下调面4点：
1、生长吃点环境不同作用肉
生蚝，主要生长在江河和大海的交汇之处，半海水半淡水功效的内湾浅海上，多以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。鲍鱼更补相对比较娇气，对生长环境要求较高，喜欢生活生蚝在环境干净、海水清澈、海藻丛生的岩礁海域，在各大洋中，以太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布的种类与数量吃点最多，多以海藻和浮游生物为食。
2、外观不同
鲍鱼
生蚝有2个贝壳，一边壳稍大，中间部分凸起，另一边壳稍小，常附着于其它物体上生蚝，比较平。生蚝的外壳比较粗糙，呈灰褐色，里面的生蚝肉为白色，肉质细腻肥厚。鲍鱼只有1个贝壳，壳身为绿褐色，形状有点像耳朵，外壳较光滑，里面的鲍鱼肉呈黄白色的椭圆形，大小不一，大的可以有一次性纸杯那么大，小的和硬币差不多大。
3、口感不同
生蚝
生蚝肉细腻软滑，鲜嫩多汁，扇贝生蚝有什么区别，一口下去满嘴汁水吃点，几乎不怎么用咀嚼；鲍鱼做法肉相对比较紧实，很有嚼劲，吃起来Q弹硬滑。
4、营养作用价值不同
鲍鱼
生蚝，有“海中牛奶”的美誉，当中含有丰富的蛋白质和矿物质锌扇贝，生蚝和扇贝哪个好吃?，含锌量是所有蘸料食物之冠。每100克生蚝含锌量可达71.2毫克，而人体每天需要的锌摄取量为12到15毫克，吃一颗生蚝就能满足人体一天的锌需求量区别。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，被列为八大“海作用珍”之一，有“餐桌黄金，海珍之冠”的美誉，当中含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素，同时还富含多种生理活性物质，如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等。
从营养价值上看，生蚝和鲍鱼可以说是各有千秋。
关于生蚝和家常鲍鱼的食用小贴一点士
鲍鱼
关于生蚝和鲍鱼的食用，生蚝扇贝蘸料怎么调，在做法这也分享4个额外的小贴士给大家：
1、生蚝的外壳和内脏都不能吃，因为里面含有很多脏东西和重金属一点污染物，生蚝肉中略微发黑的肉块就是内脏；
2、生蚝肉很容易腐烂变质，因此买回家要好吃尽快功效食用，不要放太长时间，如果一定保存扇贝，也只能放冰箱冷冻，不能放冰箱冷藏；
3、吃鲍鱼就要吃新鲜的，生蚝和扇贝怎么处理，生蚝和扇贝哪个好吃，鲍鱼的颜色越黯淡，说明越不新鲜；那些好还紧贴功效在玻璃上还很难剥离的鲍鱼，通常新鲜有弹性好还；
4、买鲍鱼或者去饭店点好吃鲍鱼时，最常听到的是“要更好多少头”的说法，这里的“头”指的是鲍鱼的重量，比如10头鲍鱼，指的是每斤有10只鲍鱼，生蚝和扇贝肉哪个好吃，头数越少，鲍鱼个头越大，价格自然也越贵。
结语
鲍鱼
由上可知，生蚝和家常鲍鱼的区别，主要集中在4点，分别是生长环境更好不同、外观不同、口感不同、营养价值不同。此外，还额外给大家分享了4个有关食用更好生蚝和鲍鱼的小贴士，下次在选购和食用时，大家就可以做个有知识的吃货了，生蚝好还是扇贝好。
我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了生蚝和鲍鱼的区别，希望对大家有用，生蚝好吃还是扇贝好吃。如果喜欢懒喵的分享，扇贝和生蚝哪个更补，扇贝和生蚝哪个好吃，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些更补想要了解的小知识或者想法，生蚝与扇贝哪个好吃，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！