很多朋友是比较喜欢吃油炸茄子简单的，因为茄子茄子的口感非常好，而且营养价值非常高。但是做出来的茄子有一个问题，就是茄子会吸收非常多的油，吃起来油腻且不健康。那么今天就来跟大家分享一道改良后的小炒茄子的做法，做出来之后不油不腻，特别入味，特别好吃做好。最重要的是做法特别简单，一看就会。做这道小炒茄子的制作教程就在下面了，如果你也想试一下这道不油不腻，非常入味的小炒茄子的话，那就一起去看一下吧。
【小炒茄子】
【制作丝发黑食材】茄子，生抽，老抽又省，食用盐，白糖，淀粉简单，葱做最，炒茄子怎样做好吃，姜，蒜，豆瓣酱
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是用茄子做又省的小炒茄子，非常好吃，不油腻，特别入味。先来把做小炒茄子需要用到的材料准备一下，最先要发黑准备的就是茄子了，怎样炒茄子好吃又省油，准备一根稍微大一点的长茄子就可以了，然后再准备适量的生抽，老抽，食用做法盐，白糖，淀粉，豆瓣酱，接着再准备适量的食用油。最后再准备适量的葱姜蒜即可。将这些做小炒茄子需要用到的材料都准备完成了之后就可以开始它的丝制作了。
2、先来处理油一下茄子做最，将咱们准备好的茄子放入到一个大盆中，然后加入没过茄子清水先给它浸泡简单10分钟，浸泡完成之后再认真地又好把茄子表面油炸炒搓洗不发2~3遍，因为咱们的茄子是不去皮的，所以尽量把茄子表面清洗得干净一点。
3、茄子清洗干净了之后咱们将其取出沥干水分放到案板上，然后素炒将其切成5厘米左右的小段，再将5厘米左右的小段竖着切成小薄片，切好之后再切成茄子长条，把切好的茄子长条放到一个盘中备用，怎样素炒茄子又好吃又简单。起锅油炸，先把锅烧热茄子，然后把茄子条放到炒锅中开始煸炒，锅里面是不需要素炒放油的，放油的话茄子会把油吸进去，口感会很差，用小火不断地翻炒，炒出茄子里面的水分。
4、茄子里面的水分炒被炒出来之后再一次煸炒就不会吸油了，炒到茄子变软然后装盘待用做最。接下来调料汁向碗中加入适量的生抽，少量老抽，怎么炒茄子丝好吃，一勺食用盐，适量的白糖，炒茄子最好吃做法，一点点淀粉好吃炒搅拌均匀，放到一旁备用，把准备好的葱姜蒜切成末放到一旁备用。
5、起锅烧油，油热之后做好放入葱姜蒜末，加上两勺豆瓣酱炒香不发，炒出香味之后咱们加入茄子开始翻炒，怎样炒茄子好吃不用油炸，翻炒大概半分钟之后倒入调好的又省料汁茄子，再加上一点点清水，继续翻炒均匀。
6、茄子翻炒好之后咱们转成大火收汁，在收汁的时候家常盖上锅盖收汁，大概两三分钟就可以了好吃。时间到了之后继续翻炒一下，如何炒茄子简单又好吃，翻炒均匀好吃就可以出锅装盘了，将其装入一个比红烧较好看的简单盘中之后咱们再撒上一个葱花，这样既好看又美味的小炒茄子就这样完成了。
【小贴士】
1、在视频煸炒茄子条的时候不发不需要往锅里面加油，怎样炒茄子好吃又简单。
2、茄子条素炒视频不要切得菜太粗，怎么炒茄子好吃快，怎样炒茄子好吃而不发黑，稍微细一点口感会比较好。
好了做烧，红烧茄子怎么做最好吃，今天的美食就做最和大家分享到这里了，我是不用水大叔，一本正经做烧探索美食乐趣，怎样做烧茄子好吃，喜欢的朋友可以给我点个做好免费的赞，谢谢做法不发您的支持家常又好！
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