说到牛蹄筋，相信不少吃过的朋友都会垂涎四尺吧牛腩！蹄筋的营养丰富，口感好，特别是富含满满的胶原蛋白，经常吃不但能够解馋，还能够美容养颜，是妥妥的民间白萝卜美食！当然了，牛蹄筋虽然好吃，但是不会做也会把美味给做废，所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种牛蹄筋的特色吃法，喜欢炖吃牛蹄筋的朋友们就赶紧牛皮围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法泡发1：葱烧又软牛做法腩牛蹄筋家常
准备食材如下：牛蹄筋(熟)250克又烂，大葱2根，生抽牛筋2汤匙，鸡精1/2茶匙，老抽1汤匙，白糖2茶匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，姜1块，蒜3瓣，香菜1棵，白酒2汤匙
具体做法如下：牛蹄筋一副，买来的吃是半熟品，白萝卜炖牛筋怎么做好吃，改刀成均匀大小的段即可，蹄筋加白酒2汤匙，葱、姜适量焯水，中小火煮5-8分钟除腥，葱白和葱叶分开，葱白侧面划上王刚几道刀口，这样炸的时候便于孩子牛腩出味，切少许蒜片和姜片，葱、姜、蒜还有香菜，油温5成热先放入蒜和姜片，再放入葱，香菜，煮熟的牛筋怎么做好吃，保持中火，炸制到葱微微焦黄即可，捞出葱、姜、蒜和香菜，把生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖2茶匙，兑成碗汁备用，锅中留少许底油，比炒菜量少一点就可以，倒入提前兑好的碗汁，小火炒出香味冒泡，倒入焯好水的牛蹄筋，加入足量开水没过牛蹄筋，小火焖烧30-40分钟直至牛蹄筋软烂即可，出锅前加入盐和鸡精调味，大火收汁做法，最后淋上炸好的葱油即可！
做法四川2：干锅清炖牛蹄筋小视
准备食材如下：牛蹄筋500克，青蒜6根，朝天椒5个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精做好半茶匙，姜1块，八角2个，桂皮1块，泡发好的牛筋怎么做好吃，小葱适量，白糖2克
具体做法如下：牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水，牛蹄筋和八角视频、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用，青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段，蒜头部分垫在干锅底，摆上牛蹄筋，撒上盐、糖孩子得快、味精，淋上酱油，朝天椒、青蒜叶、姜放在表面，倒上2中所剩余的汤汁，闭上盖，焖煮至蒜香味四溢即可！
做法简单3：红烧冰冻好吃牛蹄筋又嫩家常炖煮熟
准备食材如下：牛白萝卜蹄筋500克，白菜200克，食盐1茶匙，酱油1汤匙冰冻牛筋，冰糖25克，味精半茶匙，葱1根，姜1块孩子清炖，八角2个，桂皮2块，香油1汤匙，淀粉1汤匙，白糖1汤匙，黄酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，红辣椒蹄筋简单2根
具体做法烂如下：牛蹄筋切成均匀一致的小段，再下入沸水中焯透，捞出沥净水分烂，白菜心切丝，加少许油，精盐、味精，用煮熟旺火煸炒至牛皮熟待用，炒锅烧热，加底又嫩油，葱、姜、八角、桂皮炝锅，烹绍酒、酱油、白糖、冰糖、精盐，添汤烧开，再下入牛蹄筋，撇净浮沫，移微火烧至入味，见汤汁稠浓时，拣去八角、桂皮，牛筋怎么做好吃，加味精、胡椒粉，辣椒段转旺火收汁，用水淀粉勾芡，淋香油，冰冻牛筋怎么做好吃，出锅装在白菜心中间即可！
做法4：牛蹄花
准备食材吃如下：牛清炖蹄筋500克，牛里脊100克，鸡蛋1个，竹笋75克，食盐好吃1茶匙，酱油1汤匙，味精少许，姜1块，青蒜1根，清炖牛筋怎么做好吃，红尖椒1个，牛筋怎么做好吃王刚，白砂糖1茶匙，黄酒1汤匙，玉米淀粉10克
具体做法泡发如下：蹄筋又软洗净，切成长4厘米的段，红辣椒切成小片做好，青蒜斜切成长1.6厘米的小段，牛肉用刀剔去筋膜，切成长5厘米的薄片，放在王刚碗里，加鸡蛋清，牛筋怎么做好吃家常做法，湿淀粉浆拌好，竹笋切成片，炒锅放在中火上，放入鸭油烧热，先下蹄筋煸炒，然后孩子小视加入牛肉卤汁（150克）、笋片、酱油、盐、黄酒、白糖、青蒜、红辣椒及姜末，待烧烩入味后，及时将浆拌好的牛肉片放入拨开，再烧烩半分钟牛肉左右，加入味精，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上剩余的熟鸭油起锅即成！
做法5：牛湘菜蹄筋又软清炖炖做好萝卜又烂得快烂
准备食材如下：牛蹄筋500克，白萝卜1根，洋葱半个王刚，姜片1小块 ，郫县豆瓣酱1大勺，八角2个，桂皮1块，香叶1片，花椒 1小勺，干辣椒4个， 酱油1勺，高度白酒2勺，料酒1勺，胡椒粉适量冰冻
具体做法如下：将牛蹄筋放入冷水中锅中焯一下，牛筋怎么做好吃又简单， 加入点高度白酒帮助去腥，牛腩牛筋怎么做好吃，热锅凉油， 放入豆瓣小视酱进去翻炒，煸炒出牛红油后加入大料、姜片进去翻炒，煸香后加入焯过的蹄筋牛蹄筋进去翻炒，加入适量的生抽和高度白酒，加入适量的水和半个洋葱，高压锅大火上汽后转为小火炖煮10分钟，将炖煮的牛蹄筋盛入小锅中，加入白萝卜块进去煮，煮至白萝卜透明四川后大火收汁， 加入点盐白萝卜和胡椒粉调味即可！
好啦，牛皮牛筋怎么做好吃，朋友们！牛蹄筋的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果蹄筋你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会得快马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，牛筋怎么做好吃的小视频，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食视频坊蹄筋牛皮，牛蹄筋的家常做法，感谢牛牛筋你的牛皮阅读，我们泡发下期再见吧！