鸡蛋仔
其实两块幼儿园和小学的时候，门口都有大叔大婶卖鸡蛋仔，5毛钱两条，2块钱一整张。软软绵绵香香爆浆的很好吃，外婆每次去接我都会给我买，所以一直惦记着小时候的小吃，觉得只要没忘记那个味道，外婆就没有离开我一样。
原创作者 Westgugu
的
食材
鸡蛋1个
牛奶35克
水140克
玉米油30克
低筋面粉140克
玉米淀粉28克
绵白糖75克
泡打粉7克
步骤
街头做成本街边1、玉米油?+水+牛奶?+鸡蛋?+白糖，以上材料称重后放入容器混合搅拌均匀。
低筋面粉+玉米淀粉+泡打糕粉，自制鸡蛋仔面糊，混合传统过筛，倒入上成本一步骤液体容器块钱小吃中，用打蛋器搅拌均匀无颗粒。
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2、这是蛋做完盐焗配方第一张鸡蛋仔后的余量，配方自制可以做三张。
3、预热鸡蛋仔磨具，50摄氏度左右血赚的时候倒入混合南京过筛后的液体。只倒入单面，等下翻转后可以匀蛋一份到另一半磨具里。
4、盒盖，翻转合集爆浆传统，大火，摇匀合集。
5、有蛋液冒出后转到中小火，以免血赚焦糊。一定要卖记得让磨具摇动，均匀受热做法，不然鸡蛋仔颜色会不均匀。（整体烤熟的时间为单面2分钟左右，根据火候调整时间，南京正宗阿婆五香蛋做法，后期可开盖看颜色程度）
6、用叉子取下鸡蛋仔，放凉～也可以根据自己的口味搭配酸奶或蜂蜜成本哦～外面焦脆里面香嫩，超级可口✌️
搭配五香奶茶油炸传统血赚鸡蛋仔小吃自制味道更好小吃摊摆摊摆摊～
小贴士
油炸配方路边一份1:盒盖后前面1分钟内千万不要开盖，以免两面的蛋液分离，无法粘合成?，鸡蛋仔小吃摊，街头小吃鸡蛋仔。
2:正常糖分为140g，我基本上减半做了，大家模具可以根据自己的口味做法仔调整。
3:鸡蛋可以合集块钱成本➕1个南京，在家自制鸡蛋仔，总共街边用2个鸡蛋。
4:取下糕后铺在烤架上，不能有水仔。
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