#秋日做好生活打卡季#
十月青萝卜红烧赛人参肉馅白水！金秋十月、天气醋干燥，白萝卜怎么做好吃萝卜作为应季蔬菜甘甜可口、肉脆多汁，是少有的清肺汤怎么润燥、消食养胃的良药汤，相比较人参的大补元气，红芯萝卜怎么做好吃2块一斤的萝卜丝在汤糖酷调节人体做法机能方面有着异曲同工之妙。
正所谓“十月萝卜收，医生大撒手”，进入十月鱼炖、多吃萝卜保丝做平安辣，分享做5种好吃做法，红烧萝卜怎样做才好吃，简单美味糖酷、天天又好青吃都不腻。
一、萝卜丸子
1.青萝卜一个，先切成细丝，再切成丁放入盆中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克，植物油能在萝卜表面形成油膜汤怎么，防止萝卜因食盐大量出水，生抽5克，蚝油5克，抓拌均匀给萝卜丁入味。
2.然后放入红烧一把面粉，适量的干馒头碎增加香酥的口感，调成能挤成丸子的稠面团就可以了。
3.锅内烧油，油温胡萝卜5成热时罗卜，抓一把馅料从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，小火先把丸子炸定型辣，大约炸2分钟，丸子表面微黄后捞出控油。
4.然后升高红烧油温至6成热，把丸子倒入锅中再复炸一遍，这样既能吐出多余的油脂，又能把丸子炸的外酥里嫩，复炸的时间不要太长，30秒钟即可捞出。
5.经过复炸的丸子色泽更加焦黄、口感酥脆，控过油以后盛入盘中，就能享用了。
二、萝卜炒粉条
1.红薯粉条一把，提前用开水烫软，红薯粉柔中圆白带筋、非常顺滑，烫软以后萝卜捞出剪成段，淋上老抽把底色调匀，再淋入适量做好的植物油继续拌匀，既能防止粘连，炒出来颜色还均匀萝卜。
2.青萝卜一个，把外皮削干净胡萝卜、切成丝炒丝，开水下锅汆煮一分钟，去除辛辣圆白味和萝卜的青气，萝卜断生以后捞出，白水罗卜怎么做好吃，用清水冲洗过凉。
3.热锅凉油，放一点五花肉片煸炒出油脂，这样圆白成菜更香，加入葱花、姜末、八角。干辣椒继续炒出香辣味萝卜，然后加入生抽、料酒，倒入萝卜丝，放食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香调味，大火翻炒1分钟给萝卜入味。
4.萝卜炒香以后加入少许清水，倒入粉条多翻一会，让粉条充分吸收菜汤入味，最后撒上小葱段，翻匀后美味即成。
三、萝卜炒腊肉
1.准备腊肉一块，放入锅中蒸20分钟，蒸发掉里面的盐分让腊肉变得软嫩，这样吃起来口感好还不会齁咸，蒸好以后取出来打掉肉皮，鸡蛋和胡萝卜怎样做好吃，切成均匀薄片。
2.青好吃萝卜一个，把外皮削干净，切成菱形片；线椒、小米椒都切成圈，为丝菜品增色；再切点葱、姜、蒜爆锅用。
3.烧半锅鱼炖开水，把腊肉放进去汆煮一下，冲淡盐味同时把腊肉煮软，一分钟以后捞出，控干水分。锅内烧油，五成油温倒入腊肉快速滑油10秒钟，腊肉滑香以后捞出控油，经过滑油的腊肉外酥里软、风味独特。
4.锅中好吃留底油，加入八角、葱姜蒜一起爆香，罗卜怎么做好吃，倒入萝卜片大火翻炒，蒸发掉多余的水气，然后加少许食盐，青罗卜罗卜怎么做好吃，让油脂渗入到萝卜里面吃着更香，再放入线椒和小米椒继续炒出香辣味。
5.萝卜炒断生以后加入生抽5克提鲜、白糖少许、味精2克、鸡粉2克、食盐2克、十三香2克调味，淋入半勺炒清水化开汤调料，然后倒入腊肉，快速翻炒至香味融合，炒萝卜怎样做简单又好吃，淋入明油提亮色泽，一道咸香脆爽的青萝卜炒腊肉就做好了。
四、萝卜炖牛肉
1.鲜牛肉2斤不用做好洗青，直接切成韩国大块，充分保留牛肉原有的香醇。
2.萝卜去皮后切成又好大小均匀的滚刀块，用清水泡上。
3.砂锅中加入半锅清水，把牛肉凉水下锅，开小白萝卜火慢慢加热，经常搅动让肉块均匀受热，煮出里面的血水，经常用勺子撇去浮沫，直至煮到没有血水溢出来，这样炖出来的汤才清香，然后盖上锅盖转小火慢炖40分钟。
4.40分钟以后把萝卜倒入锅中，再放入一些葱段、姜片去腥增香，盖上锅盖继续炖煮10分钟，让萝卜的清甜和牛肉的鲜香相互交融红芯。
5.10分钟后加入少许食盐调味即可，不需要白水其他复杂又好的调料，随时吃随时调味，只需要少许食盐、鸡粉、胡椒粉，冲入一勺热汤把调理胡萝卜化开即可，再放点香菜和葱花点缀一下，一道原汁原味的萝卜炖牛肉就做好了。
五、萝卜丝面条
1.青萝卜一个，洗干净后切成稍微粗一点的萝卜丝，切好红烧以后不要粘水，直接撒上面粉拌匀，然后稍微淋点清，再裹一次面粉，面粉尽量裹厚一点，煎出来吃着才香。
2.番茄去蒂、切成块；适量的黄豆芽醋淘洗干净；一把油麦菜切成段又好备用鸡蛋，炒胡萝卜丝怎么做好吃。
3.锅里烧油，充分滑锅以后倒入热油、加入凉油，把萝卜丝撒进去摊匀，小火慢慢煎，萝卜汤怎么做好吃，怕糊的话可以经常往锅边淋油，以免煎好以后翻过来煎另一面，把萝卜丝煎至金黄酥香，打散、倒出备用。
4.锅内再烧油，放入葱姜韩国蒜爆香，倒入倒入番茄炒出红汁，倒入黄豆芽，加入食盐、味精调味，转大火把豆芽炒断生，然后沿锅边加入清水，鱼炖萝卜怎么做好吃，放入食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽上色、十三香可以多一点，大火把汤汁烧开，放入面条，用筷子经常搅动防止粘连。
5.面条全部飘起来、煮熟以后放入煎好的糖酷萝卜丝、油麦菜，继续煮出萝卜的香味，淋上芝麻香油罗卜美味即成。
第一美食编辑白萝卜：小雅罗卜