素炒做法家常素莲藕片视频怎么炒好吃大全
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今天为大家分享一道酸辣莲藕的做法，素炒莲藕 家常做法，莲藕是我们常吃的餐菜之一，藕微甜而大全脆，可生食也可做菜，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能莲藕增进食欲，促进消化，开胃健中等作用。
很多人说在家做的时候吃素，莲藕老是变成紫色窍门，莲藕煮炒好熟后变紫是莲藕里面炒好的淀粉和调味剂盐里面的碘元素产生的化学反应，素炒莲藕怎么炒好吃，在烹饪莲藕前莲藕将其放在稀释过的醋液中浸泡可以将莲藕和外界的空气隔绝视频开，还有漂白莲藕的作用，煮莲藕前不妨用此法泡一泡，可以很大程度避免藕丝莲藕变色是现象，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【酸辣藕片】
1.首先我们窍门准备一下食材做，莲藕一节削干净外皮切成薄片，怎样素炒莲藕好吃，放在好吃盆中加入清水，倒入一点白醋素炒防止莲藕氧化吃素变黑，素炒莲藕丝怎么炒好吃。
2.大葱白一小段从中间破开切成葱花，素炒莲藕怎么炒好吃窍门，大蒜几藕丝粒切成蒜片，素莲藕怎么炒好吃啊，素炒莲藕丝做法大全，小米椒两个素切成辣椒做法圈，青线椒几根切成辣椒圈，生姜一小块先切成姜片再切成姜末，全部放在一起小简单盆中。
3.食材准备好以后我们把藕片做焯一下水，锅内烧水淋入一点植物油，素炒莲藕怎么炒好吃视频，素炒莲藕怎样炒好吃，植物油可以使炒藕片显得片油润发亮，水烧开以后把藕片倒入锅内，焯水至藕片断生捞出，一般情况做是在水开以后10秒内倒出，素炒莲藕怎么炒好吃又简单，用凉水快速冲洗，凉水冲洗可以使藕片口感更脆大全。
4.接下来我们开始烹饪，锅内倒入植物油，莲藕素炒怎样才好吃，把素油烧热以后把葱姜蒜片辣椒圈倒入锅内，快速翻炒，炒出素炒香味以后淋入少许清水，紧接着我们开始调味丁，加入香醋10克，食盐2克，素炒莲藕丁的家常做法，白糖2克，鸡粉1克，化开调料以后倒入一点椒盐。
5.藕片不容易入味，勾入一点水淀粉，汤汁炒至粘稠以后倒入藕片，翻炒至汤汁包裹在藕片上，使藕片和调料充分粘附入味，素炒莲藕丝怎么炒好吃窍门，淋入一点明油提亮一下色泽就可以出锅装盘家常了。
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