肥腊肉怎么做好吃1块肥腊肉引的众多网友前来围观，如何制作腊肉，有人说它像和田玉，有人分享烹饪经验
逢年过节腻，家家户户都免不火锅了准备简单一些腊味，肥一点腊肉怎么煮好吃，以前物资不丰富的年代，大家都会用“腊”的方式来保存的食材，留到过年的时候再拿出来享用。
虽然现在物质很丰富了，但还有不少家庭保留吃着逢年过节准备一些腊味吃前的习惯，仿佛有了腊味新年才“够味”。
前几天从冰箱不腻里翻不腻出了一块【土猪腊肉】，单从外观烟熏和颜色看，它做法瘦瘦的看起来很美味，于是就买了做法一把蒜苗，打算炒一次【蒜苗腊肉】。
谁料腊肉切开我就腊肉傻眼了，这块腊肉的肥瘦做好比例简直惊人，我从来都视频没有见过这么肥的腊肉，这样的腊肉该怎么做才会好吃啊？
抱着这样疑问我发了一条【微头条】，想征集一下网友的建议，毕竟人多智慧广，我还真想学学怎么烹饪【肥腊肉】。
没想到图片一发出，竟然引发了10W+的阅读，网友们纷纷留言，有感叹这腊肉太肥的，有分享烹饪经验的，最好笑是还有几位网友说“这哪儿是腊肉，这分明是块和田玉！”。
看来腊肉这种食材还真是很受大家的欢迎又不，通过大家的评论交流，腊肉怎么吃前怎么处理方法，小锅吃前我也学到了几种用肥更好腊肉来制作的菜肴，尝试着在家里制作了一次，味道竟然视频真的很惊艳！
小锅我用肥腊肉制作的菜肴是【蒜苗土豆炒腊肉做好】，这道菜的特别之处在于，用肥腊肉炼出腊肉油，然后再用这个腊肉油来炒菜，这样的做法有好几位网友腊肉都在力推，腊肉油不仅有煮好猪油的香味，还多了熏腊的风味，确实馋人。
下面萝卜制作，腊肉怎么做，我就把制作这道【蒜苗土豆炒腊肉做好】的火锅简单具体方法分享给大家！
蒜苗土豆炒腊肉做好
制作这道【蒜苗土豆炒腊肉做好】要分两步走，第一步是炼腊肉油，第二步才是炒制。
【食材配肥准备吃】：
肥腊肉150克、土豆3个、蒜苗菜炒2根、生抽1勺、糖1克
【制作更好制作吃前步骤一点】：
1、肥方法腊肉脂肪含量很高，腊肉怎么做好吃又简单的方法，用它来炒菜很重要的一点就是用量不能过多，所以我们不要用腊肉来当主食材，要用和腊肉搭配的蔬菜来充当主要食材，小锅我选择就是土豆和蒜苗，这两样食材与腊肉的味道十分肥契合，在网友的推荐里花菜的出现频率也很高，想来用花菜味道应该也很好。
2、将腊肉、土豆片不腻都切成薄片，肥腊肉怎么做，肥腊肉怎么吃才能更好吃，腊肉火锅做法，蒜苗切斜刀做好段视频备用。
3、锅里不需要放油，烧热方法后视频直接配把好吃肥腊肉片腻倒入锅中，之后开小火慢慢煸，把腊肉里的油脂全部煸出来。
4、腊肉煸到微微发干的程度，就可以盛出了，锅里的油脂不需要盛出，可以直接用来炒菜火锅菜炒，肥腊肉怎么做好吃。
5、将土豆片又不倒入肥锅中，同样用小火慢炒煮好，土豆不需要洗去淀粉，这样炒出来的土豆又香又软糯，持续用小火炒土豆，把土豆炒软，肥腊肉怎么做好吃不腻，炒出微微的焦黄色泽，肥腊肉炖萝卜。
6、土豆炒到八九成熟，就把腊肉和蒜苗一起倒入锅中，再加入做好生抽和糖调味提鲜，开中火快速的兜炒
7、蒜苗炒菜炒到微微塌架就可以关火了，不要炒的时间过长，蒜苗炒老了口感不好炖，肥腊肉配什么菜炒最好吃，肥腊肉怎么做好吃又简单的方法。
这样一盘色泽油亮，腊香味十足的【蒜苗土豆炒腊肉做好】就做好了，土豆是特别能吸收香味的食材，用这样的方法炒出来的土豆绵软鲜香，十分美味，再加上蒜苗的微微呛味，这道菜差不多可以打个9分！
还有不足一个月的时间就要过年了，你家准备年货时会准备腊肉吗？如果遇到太肥的腊肉，千万不要轻易放过它，试试这种综合“百家之长”的方法做出来的【蒜苗土豆炒腊肉做好】，米饭可要多蒸！
小锅划重点
1、腊肉煸油的时候一定要用小火，这样才能充分地煸出腊肉的油脂，肥腊肉怎么做好吃又不腻。
2、炒土豆时的火候也不能急，火太大容易煮好糊锅，烟熏肥腊肉怎么做好吃，用火锅小火慢炒，才能把炖土豆炒的绵软。
3、腊肉烟熏简单本身是有咸味的，所有不需要再加盐，只用生抽和糖提鲜，怎样做腊肉最好吃视频，味道一点就足够好了。
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱制作好，我们来自山川湖海，在粗糙厨房里相遇。关注粗糙厨房，每天为你带来家常菜谱与美食见闻，如果喜欢，请帮小锅多多点赞和转发，也欢迎大家在评论区留下自己的看法，图文一点原创，抄袭必究！