鸡脯简单肉炒什么肉干做好好吃
大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供简单大家参考，鸡脯肉一般炒什么好吃，鸡脯肉炒什么菜好吃?，鸡脯肉怎么炒好吃的做法。
所谓好吃鸡胸肉，就是鸡的胸部里侧，形状又嫩像斗笠的那块菜炒肉。鸡胸肉不仅肉质细嫩，而且低脂肪高蛋白，营养丰富。如果你身边有喜欢健身的朋友，那你估计是没少听到，这位朋友向你说起鸡胸肉的好处。但就是这样营养健康的优质食材，因为入味难而导致肉丁很多人都不太喜欢吃鸡脯。今天阿飞给大家分享一个滑炒鸡胸肉的做法，好吃又鸡脯解馋，想吃肉又怕长胖的朋友，赶紧尝试一下吧！
【食材家常肉配清单】：
主料三丁做好：鸡胸简单肉300克
配料：蛋清菜、淀粉、木耳（提前泡发）、黄瓜做法炒、青红椒、生姜、葱白
调料：鸡粉、食盐、胡椒粉、料酒、老抽、植物油炒鸡、蚝油
【步骤一】：
我们肉丁先准备新鲜的鸡胸肉300克，切成均匀薄片。切好之后放入清水中充分抓洗肉跟，洗出肉里面的血水以后，捞出控干水分，并准备下一步的腌制脯。
【步骤二】：
清理好的鸡胸肉中，加入鸡粉1克、食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克去除炒着腥味，老抽2克提好吃底色。然后不停的抓拌，好让鸡胸肉吸收料汁入味。等料汁吸收的差不多了，磕入半个鸡蛋清，抓拌均匀。再放三丁入一小把淀粉，让淀粉均匀的裹在鸡胸肉表面，鸡脯肉跟什么炒好吃。这样蛋清和淀粉都能够锁住鸡胸肉中的水分，以保持鲜嫩的口感。最后再菜炒淋入一点植物油润滑，防止鸡胸肉互相粘连，拌匀后静置腌制10分钟。
【步骤三】：
把提前泡发的木耳切成炒鸡均匀小块，取黄瓜半根切成菱形片，再切一点青红椒片为菜品增色肉干。另外生姜一小块切丝脯炒鸡，葱白一段切葱花肉炒备用。
【步骤四】：
开火鸡脯把鸡胸肉滑一下油，滑油的菜炒时候温度不要太高。可以用手在油面肉干感受一下温度，觉得手掌有微烫感觉的时候就可以菜把鸡胸肉依次撒入锅中了家常。滑油的时候，要轻轻的晃动炒锅，防止鸡胸肉粘在锅底。用勺子把粘连在肉跟一起的鸡肉块打散，滑油时间30秒钟左右，待到鸡胸肉定型，鸡胸肉表面呈金黄色做法时，就可以捞出控油了。
【步骤五】：
锅内加入少许底油，鸡脯肉怎样炒的好吃，放入切好的配料爆香，然后加入蚝油5克增鲜窍门。等把蚝油搅散之后，倒入肉丁控过油的鸡胸肉肉炒，再加入一点老抽提色，把颜色炒均匀并加入配菜。从锅边淋入少许清水翻炒1分钟左右，等配菜断生以后炒，加入鸡粉1克、食盐1克，翻炒均匀后再勾入少许水淀粉收浓料汁，让调料更好的吸附在窍门食材表面，然后翻匀就可一出锅装盘了。
好了，这道鲜嫩爽鸡肉滑的炒滑炒鸡胸肉就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家菜对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，鸡肉炒什么做好吃，我们下期营养见！
文章编辑：言辞肉