面包是西式的一种发酵做法,跟我们的包子馒头很类似,只不过最后一道工序是用烤箱烤出来的。这种面包口感蓬松柔软,怎么做好吃的面包视频,香甜又可口,是很多大人跟小孩都爱吃的面食。逛街的时候,经过面包屋,每次都会被里面的香甜气息所吸引,大人偶尔会去买,会控制住自己,小孩子就不行,看到就想要吃,那种金灿灿,外观漂亮的面包,孩子对它们一点抵抗力都没有。
现在不一样了,想吃面包可以自己做。家常做面包有很多种做法松软,比如我看过的教程,有油炸的,有蒸出来的,有传统做蒸正宗烤出来的,怎么做好吃的面包美食。这些做法我都尝试过,味道都很不错,看个人喜好了。我最喜欢的还是蒸的面包,尤其是孩子,他们没有意识去喝水,所以很容易上火,吃一点这些食物就容易上火,如果能自己做,肯定做会选择用蒸的,这样健康又美味。
今天要美食分享的就是一道家常面包的做法,一道新手学不废的做法,主要材料是三个鸡蛋跟一碗面粉,面粉普通面粉跟高筋面粉都可以,做法简单。对新手来说最难的应该是揉面跟发酵那一步。世上无难事只怕有心人,实在做不好,那就多做几次,总能做到满意的时候,怎么制作好吃的面包。喜欢吃面包的朋友可以试试今天的这道做法,收藏起来,有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
130毫升温牛奶,5克制作酵母面包,450克面粉,3个鸡蛋美食,60克白糖,25克食用油。
【制作步骤】
1.130毫升的温牛奶放入碗中,面包怎么做松软好吃,加入5克蛋糕酵母,搅拌均匀,切片面包怎么做好吃,怎么做好吃的面包而且又简单,放在一边静置3分钟。
2.450克面粉放入盆中,往里面磕入三个鸡蛋,先把制作它们搅散。
3.再加入60克的白糖面包。白糖量是刚好有甜度的量,白糖量太多要使用耐高糖酵母,不然会做法影响酵母发酵。没有的话就减少一点白糖的用量,一般40克左右就可以了。然后用牛奶酵母水和面,一边倒一边搅拌,先搅拌成面絮状。然后再加入25克的食用油。
4然后烤箱下手把它揉成做蒸面团。
5.再移到案板上反复揉搓,像搓衣服一样揉搓它。揉大概10分钟左右做好,把它揉出能拉出一张膜的松软程度就可以了。
6.把它整理圆润。放入面包片盆中好吃,盖上保鲜膜,让它发酵至两倍大。
7.发酵好的面团体积变大,怎么做蒸面包好吃,怎么做好吃的面包不用烤箱,拉开内部充满了气孔简单。
8.把它视频移到案板上揉搓排气不用,怎么做好吃的面包图片,稍微揉几下就好了,然后搓成长条,再把它分成八等份制作。
9.再把每份都整理圆润,怎么做好吃的面包片,怎么做好吃的面包?。
10.准备不用一个面包片烤箱容器,四周刷上图片蛋糕食用油,再把生坯放进来,盖上保鲜膜,再次发酵到两倍大。
11.看到生坯体积明显变大,拿起来轻飘飘的说明发酵好了做,面包怎么做好吃烤箱。
12.在表面刷上一层蛋黄液好吃,然后盖上保鲜微波炉膜,放入蒸屉中。开大火把水烧开,水开之后计时蒸40分钟,怎么做好吃的面包,如何做好吃的面包。
13.时间到了简单之后焖5分钟再开盖。取出来在室温下冷却,怎么做好吃的面包简单做法,怎么做好吃的面包不用微波炉,然后松软在表面刷上一层蜂蜜水,再撒点椰蓉就可以了。
小贴士:
1.很多朋友图片做好觉得图片奇怪,蒸出来的为什么会有面包的颜色。那是因为金属有微波炉超高导热性,一加热,面包表面的颜色就会加深,这一边也不奇怪。
2.一定要视频大火做蒸足时间切片做好,不然出锅会很黏,怎么做好吃的面包蛋糕的视频。一点切片也不蓬松。锅内的水要放够,不要半路打开盖子。