文/小肥虾
长沙很热,出火车站,热浪滚滚,慢慢飘散,像荧幕上的小吃镜头,模糊了眼前的景物。初入潇湘大地,阳光猛烈,车子在道路上穿梭,窗外是慵懒躁动的世界。
上了车,二话不说,直奔那家著名的肠子馆。
01
张氏父子常德肠子馆
提起常德包子,长沙最好吃的店面,想到前《桃花源记》里的十武陵。武陵人捕鱼为业,误入桃花源,意境悠然,想不到和这下水——肥肠也能打上交道。
上二楼,楼道里贴满了店里的菜品,和曾经上过电视的镜头在哪里截图。彼时已近下午两点,店里还算热闹,有五六桌食客边聊边吃,长沙好吃的日料店。屋子里飘满辣椒和肥肠交融的味道,长沙好吃的店约会,终于到了肥肠爱好者的老家!
干锅猪大肠必点,长沙好吃的店名,每张桌子上都放了一口小锅,服务员拿来酒精点着,端来一份大肠,过不了几分钟,就能听到锅里冒出滋滋的声音,长沙美食排行榜前十名,锅里有青椒、大蒜、酸菜、猪头肉、肥肠,几种食材听着就流口水,放在一口锅里慢炖,鲜味十足,香气扑鼻。
麻辣牛肉的肉片是腌制后的,与红辣椒十名爆炒,辣椒煸得没了脾气,却让牛肉沾染了火烧火燎的滋味。
最喜欢酸菜炒粉皮里的的约会酸菜末和肉末店名,几根香菜实乃点睛之笔。
三道菜店铺,每样菜都能让你下一碗饭。长沙名干饭王之路,由此开始美食。
02
聚味瞿记
来十美食长沙,得尝尝达人口味虾。
聚味瞿记是本地名店,品牌湘和菜品都做得有声有色。晚上八点抵达潇湘北路的商业街店,长沙好吃的店有哪些,门口乌压压地坐了百十人。取湘了号,静静地坐在灯箱下排队,焐热的天气丝毫抵挡不了长沙人民干饭的热情。
聚味的虾质量名很高,长沙探店达人,虾子大、肉饱满、虾肚十分干净,虾尾的壳被劈开,方便食客飨用,非常店名用心,长沙美食探店。
口味虾里有魔芋、蒜蓉、辣椒和紫苏,几样食材调出了独特的味道。我很好奇紫苏作为香料的妙用,自带植物香气,能够明显地为菜品增香,却不至店喧宾夺主。
在长沙,据说只有真正好吃的,才能冠以「口味」二字;「口味」系列菜里,又以口味虾最为著名;口味虾里,必然少不了一道紫在哪里苏,增香提味。
03
水库十五栋
「水库」,长沙好吃的店铺,「十五栋」,长沙美食排行榜前十名湘餐厅,两个不相干的词,组成了一个开了近十年饭店的名字。
饭店的位置和布局是长沙许多排行餐厅的套路,位于一个居民区的巷子口排行榜,通常是居民楼的底商,随着生意扩大,又不探店得不向周围扩展,把店铺附近的商铺或住宅也利用起来。
也许,这便是长沙的「霸蛮」之处,长沙最好吃的包子店在哪里。
腐乳蒸肉小小的一碗,下面铺了一层带皮猪肉,且以肥肉居多。有腐乳和辣椒的点缀,丝毫十名不会觉得油腻,反倒包子很提味,等不及第二道菜上来,就嚷着服务员,上份米饭吧!
红烧水鱼就是甲鱼,切成小块后餐厅推荐,长沙好吃店,装得好吃满满一大碗,佐以青椒、红椒和许多姜片,烧得入味。
炒田鸡里有十名紫苏和韭菜两味香气浓郁的佐料做底。田鸡除了肉质紧实,长沙好吃的店推荐,香料的味道又悄然从排行肉里流出达人来。
醋炒蛋。从来没有吃过这种口味的炒鸡蛋,鸡蛋炒得细散,用白醋调味,不知不觉又盛了一碗饭……
04
鲁哥饭店
又是一家老店。食材搭配得精妙,口感堪称神奇。
很多人冲着探店这道排行榜茄子咸蛋黄来吃鲁哥,长沙好吃的店子小吃,茄条炒得松软,咸蛋美食黄带来沙沙店的口感。
酸萝卜日料牛百叶。酸萝卜切成细碎的小丁,与小米椒作伴,征服了百叶的异味。酸萝卜的脆和百叶的软,也相得益彰。
湘菜里,最有名的「皮蛋菜」应当是剁椒擂皮蛋了吧?皮蛋和肉泥放在一起爆炒排行,爽口且美食下饭。
众所周知十名,樟树前港辣椒撑起了湘菜的一片天,辣椒脆、香、辣,是很多菜的灵魂所在。第一次吃白辣椒炒肉,辣椒松松软软,与瘦肉片组成绝妙的搭配。
05
益华家菜屋
米其林餐厅长沙勾魂餐厅,苍蝇馆子迷人。
益华家菜屋,位于浏正街的一条在哪里巷子里餐厅。这里即将拆迁,小巷内已经搭起店面了脚手架,穿过明暗相间的小路,径直往前走,看见几位系着围裙的阿姨靠在墙角,长沙好吃的店子排行榜,等待在哪里食客。
黄鸭叫煮荷包蛋。湖南人叫「黄鸭叫」,重庆人叫「黄辣丁」,江苏人称「昂刺鱼」,皆是一种鱼——黄颡(sǎng)。黄鸭叫与油煎荷包蛋同煮,佐以辣椒和紫苏,奇特的吃法,奇妙的搭配,吃得人精神振奋,小馆子里别有洞天。
皮蛋排行榜长沙老干妈蒸排骨。又是一道「皮蛋菜」,皮蛋蒸得偏硬,衬托达人出排骨推荐的软烂,一坨老干妈打底,是长沙人的家常。
米豆腐烧肉,长沙好吃的店铺排行榜。鲜香软糯名,十分店铺下饭,长沙好吃的店。
几次在店面店铺餐厅,都看见有人点前炒丝瓜。丝瓜炒得清清爽爽,滋味偏淡,正好调剂一下被各种辣味侵袭的舌头。
苍蝇馆子是市容的约会「褶皱包子」,亦是城市约会的温柔子店。