大闸蟹大青青和青蟹哪个步骤好吃
螃蟹肥不肥，看一眼这里就好吃知道，一挑一个准好还，大闸蟹和青蟹哪个好吃点，养殖户肉多的经验真管用
9月10日，既是教师节蟹好，又是吃中秋节，是个浙江好日子，青蟹和大闸蟹口感区别，大家肯定要回家和家人团聚吧，一起吃月饼、赏月阳澄湖，还要好好吃顿团圆饭。
中秋也叫仲秋，正处在秋天的中间阶段，此时的螃蟹一点是最肥美的，而大闸蟹每年中秋家宴，螃蟹是绝对的主角，不仅味道海蟹鲜美，而且价格贵青！就拿阳澄湖大闸蟹来说，最便宜的也要888元一盒，才8~10只太贵了，如果喜欢吃螃蟹，还是自己去市步骤场上买吧区别。
挑螃蟹是个技术活，如果挑到空壳、没什么肉的螃蟹，不好吃还贵浪费钱，毕竟也要几十元一斤，大家知道螃蟹怎么去挑吗？
不少人都认为，螃蟹口感个头越大步骤肉越多，这么挑就错了，很可能挑到空壳青蟹，很瘦肉特别少。
今天我就和大家分享一下挑螃蟹的技巧，大家快学一学，后天区别就是中秋节了，早点做准备，保证螃蟹好吃还省钱，青蟹和螃蟹哪个好吃。这个三门浙江方法是从一个螃蟹养殖户那儿学到的，不管什么螃蟹，要想知道肥不肥，看一个地方就知道，一挑一个准，大青蟹好吃还是大闸蟹好吃。
【挑螃蟹好吃的vs浙江技巧vs吃点】
1、看第四对蟹足
螃蟹有8只蟹足，而从前往后数，第四对蟹足是最小的，想知道螃蟹肥不肥，就看看这2只“小短腿”。如果第四对蟹足很饱满，用手捏一捏分有弹性三门，就说明里面吃点的蟹肉非常多。
一般的螃蟹好还，第四对蟹足的肉都比其它三对少蟹，要是它都有很多肉，大闸蟹和螃蟹哪个好吃，说明整只螃蟹的肉都很多，不会错。
2、看蟹壳边缘
螃蟹的蟹壳边缘是最薄的，有很吃法好的透光性，我们把螃蟹翻过来，看看蟹壳边缘，如果透光发亮，捏一下感觉软塌塌的，说明螃蟹很瘦，没什么肉。
如果蟹壳边缘不透光，颜色发黑大青，而且捏一下感觉很瓷实，说明这是只肥蟹大闸蟹，肉大青很饱满。
3、看正确浙江蟹壳的中心
一只正确螃蟹肉多肥不肥，青蟹为什么不能蒸着吃，看蟹壳的中心也可以，蟹壳中心的下方，就是蟹脐，以及蟹黄、蟹膏所在的地方。如果蟹谁螃蟹很螃蟹肥，大闸蟹和青蟹哪个好吃些，会把蟹壳顶起来，蟹壳的中心看起来就鼓得非常高。
要是蟹壳中心是平平的，青蟹和大闸蟹哪个好吃?，说明区别大闸蟹里面没什么阳澄湖肉，是只瘦螃蟹。
4、看口感螃蟹吃法的公母蟹好好还
公蟹和母蟹的vs肉质是不一样的，有吃“九雌十雄”的说法。一般情况下，九月份母蟹比较肥，十月份公蟹比较肥。进入九月，母蟹的消化腺和卵巢发育成熟，就成了蟹黄；到了十月，公蟹为了过冬好吃，开始堆积脂肪，而且贵精囊也发育成熟，就成了蟹膏，所以吃螃蟹一定要分清公母。
公蟹和母蟹螃蟹很好区分，看蟹脐区别就知道了，公蟹的蟹脐是尖的，而母蟹的蟹脐是圆的。还有一种螃蟹叫“二母蟹”，是还未发育成熟的母蟹，大闸蟹好还是青蟹好，肉质非常肥，蟹脐是三角形的。
5、看青螃蟹蟹好的蟹厚度蟹好蒸着
这一点很好蟹谁理解，厚的肯定比薄的装的东西多。所以买螃蟹吃法时用手捏一下螃蟹的厚度，同样大小的尽量买厚的，青蟹大闸蟹哪个好吃，里面的肉比较多。要是个头很大口感，身体吃法却很薄，肯定是个空壳蟹。
现在大家学会挑螃蟹了，只要看看第四对蟹足、蟹壳边缘、蟹壳中心或是螃蟹的厚度，都能一眼看出肥不肥。学会后快去海蟹买一些螃蟹试试吧，保证好吃又省钱。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。