正宗木须做木肉怎么做好吃视频
大家名厨好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，木须肉如何做好吃，国宴木须肉的正宗做法，有更多家常的家常美食供大家参考正宗。
木须肉原名视频木樨肉，是一道常见的特色传统名菜木须，属八大菜系之第一一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉回民片与鸡蛋正确、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜，木须肉怎么做好吃?。不需准备很多，对于不经常下厨的人，正宗木须肉怎么做好吃窍门，是一道很不做法错的传统下饭菜，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来简单学习一下吧。
【木须肉】
1.我们把肉最木耳和黄花菜，分别用清水泡上，木须肉的家常做法正宗，木须肉饭店的正宗做法，准备猪里脊肉200克切成均匀薄片须肉，传统的木须肉都是切成肉丝，现在切片的居多吃着更过瘾。
2.切好以后第一加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，再淋入一点老抽增加底色，料酒5克去腥，蚝油5克，搅拌至肉片把料汁全部吸收，加入少许清水，肉片吸收水分以后会更加嫩滑，打入一个蛋清继续拌匀，正宗回民木须肉的做法，放入少许淀粉须肉锁住肉片中的名厨水分，最后淋入一点植物油让肉片自动散开以免粘连，放在一边腌制10分钟。
3.把泡发的五花木耳摘掉根部撕成小块清洗干净，正宗木须肉怎么做好吃，黄花菜也洗干净挤干水分切成段，准备一根黄瓜洗干净以后先切成段，再切成菱形片，传统的做法放的是酸溜玉兰片，但在我们北方很难买到新鲜的，所以经常用回民第一名第一名黄瓜、黄花菜代替。
这是上浆时好吃剩下的蛋黄，正宗木须肉怎么做好吃又简单，我们饭店再往里面打入两个鸡蛋快速搅散，让蛋黄和蛋清融为简单一体，这样炒国宴出来更嫩，做木须肉一般三两肉配两个鸡蛋，我们这用来四两肉多一个蛋黄刚刚好。大葱破开切成做好葱花，生姜切成菱形片备用，木须肉怎么做法好吃。
4.把锅烧热，加入须肉植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油肉，油温5生热时倒入蛋液，快速用勺子炒散炒碎，蛋液下锅的时候油温不要肉最太高，要保持鸡蛋的嫩滑窍门松散，炒成这种鲜嫩的不规则小块，看起来比较像桂花状。
5.接着我们把肉片滑一下油，油要多一点，油温四成热时下锅快速滑散，肉片微熟定型以后立即倒出保持好吃肉片的嫩度。
6.锅内再烧油，放入葱花和姜片翻炒传统出香味第一名第一，倒入肉片翻炒几下五花，淋入一点料酒去腥，倒入木耳、黄花菜和黄瓜，急火快炒以免黄瓜出水，黄花菜和木耳一定要沥干水分否则容易炸锅。
7.然后倒入饭店鸡蛋，加入食盐2克，胡椒粉2克，木须肉最好吃的做法，鸡精2克，原来正宗木须肉做法如此简单，再少加一点白糖五花提鲜，快速翻炒入味后，淋入香油即可出锅国宴，传统五花肉的正确做法，成菜不出肉水口感做木清新脆嫩做法老少皆宜。
技术要点：
1.炒鸡蛋时油温不要太高，下锅后一定要窍门快速打散，炒成很嫩的碎传统黄色，酸溜木须肉最正宗的做法，不是大片大片的鸡蛋块正确五花。
2.滑油时，四成油温即可，肉片定型传统、变色以后立即倒出，否则做好不够名厨嫩滑。
3.木耳回民和黄花菜要好吃沥干正确水分再下锅窍门，否则容易炸锅，木须肉正宗做法窍门，一定要急火爆炒，如何做木须肉好吃，否则不够脆嫩。
我是做法阿飞，木须肉好吃的做法，感谢好吃大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭酸溜的朋友酸溜别忘记点国宴关注，阿飞谢谢大家观看。