酸刀豆怎么炒好吃又脆
正所谓“秋季进补，冬令打虎” ，秋天是进补的好时节，此时适当地吃一些肉类，既能补充能量、增强体质，还能迎接寒冷的冬天，一举两得。在众多的肉类中，鸡肉算是最亲民、性价比做好最高大全的一种肉类，与牛羊肉相比，价格不仅便宜，营养价值也丝毫不逊色，不过在鸡的身上，除了鲜嫩可口的鸡肉外，还有一个非常好吃的部位，吃起来爽脆鲜香，这就是很多人都喜欢视频的鸡胗，酸刀豆的吃法大全。
鸡吃胗也就是鸡的胃，平时储存小石头研磨食物的，这个部位几乎没有脂肪，吃起来鲜嫩爽滑、弹性十足，香韧煮好又有嚼劲，是一种特别美味的食材，炒酸刀豆的做法大全，经常吃还对脾胃有好处。搭配的酸豆角不仅有酸，还带着微辣、鲜香，两种食材是绝佳的搭配，简单一炒滋补又解馋，分享一道酸豆角炒鸡胗，下酒下饭，秋季进补要酸菜常吃。
酸豆角炒鸡胗
所需食材：酸豆角适量好吃，鸡胗20个，小米椒5根吃，泡椒5根，酸刀豆怎么炒好吃又简单，刀豆怎么炒着吃，大葱烧半根好吃，酸刀豆可以炒什么，酸刀豆的做法，大蒜刀豆3瓣。
1、在烹饪鸡胗时，首先需要处理干净鸡胗，否则很容易炒出来腌制的鸡胗又老又腥，鸡胗用清水冲洗后将表面的杂质剔除干净，然后切成片，放入碗中，倒入1勺料酒，2勺生抽做法，少许葱姜水，酸刀豆怎么炒好吃，适量的盐，用手揉抓均匀后腌制10—15分钟，酸刀豆怎么炒好吃又脆，这样能去除鸡胗大部分的腥味又脆。
2、鸡胗炒之前菜最好焯一下水，这样能去除土腥味，也能让鸡胗肉质收紧，口感更爽脆，水开后菜倒入鸡胗，焯水大全1分钟至炒着变色后捞出。
3、酸豆角用煮好清水冲洗一下，刀豆怎样煮好吃，酸刀豆怎么做好吃，切成小段，小米椒洗净切圈 ，大葱又酸切段炒着，大蒜切片吃法备用。
4、炒锅中菜加入适量的油，油热倒入葱段、蒜片，怎么炒酸刀豆好吃，爆香锅底后倒入焯过水的鸡胗，大火翻炒1分钟左右刀豆，加入2勺生抽，半勺老抽酸，翻炒至鸡胗上色。
5、倒入酸豆角酸，切好的小米大全椒，5根泡椒，开大方法炒酸火做法翻炒窍门均匀。
6、最后出锅前尝一下味道，根据味道看是否炒需要放盐，酸菜炒刀豆，加入适量的鸡精，也可以加入一点白糖做法提鲜窍门，再次翻炒1分钟左右，关火盛出，一盘酸炒酸吃辣爽口又下饭的酸豆角炒鸡胗就做好了炒。
——老井又酸又脆简单说——
这道酸豆角炒鸡胗主要以酸豆角的酸味，泡椒、小米椒的辣味为主，吃起来酸辣鲜香，特别刀豆下饭，但需要注意的是鸡胗焯过水简单了，不要烹饪时间过长，以免失去爽脆的口感，全程大火炒即可，喜欢吃辣的朋友煮好再放些剁椒一起炒，吃起来也别有一番风味。
我是视频市井觅食记，酸刀豆腌制方法，酸刀豆炒什么菜好吃，与世界交手多年，依然光彩方法刀豆依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路，酸刀豆怎么烧好吃。