爆炒猪肝猪肝怎么炒好吃炒法
大家腥味好，我是第一美食的阿飞，四川爆炒猪肝怎么炒好吃，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
猪肝曾经是很多人“痛恨”的食物，说好的营养丰富，爆炒猪肝怎么炒好吃又嫩视频，补肝明目的，怎么做出来就是不好吃？不是腥腥的就是口感老图片，那么为了向大家说明视频，简单操作就能让猪肝滑嫩不腥并口感美味，今天我们就做一道炒猪肝！
因为猪肝中血水很多做好，爆炒猪肝怎么炒好吃又嫩无腥味，爆炒猪肝要怎么做好吃，所以它的味道相对来说难以把控炒，方法虽然简单又嫩，但是做法不到位的话就会出现口感不好或是带着腥味上桌的猪肝了，接下来我们看一下具体做法。
1.清洗猪肝，把准备好的猪肝放入清水中，加入一勺盐然后反复搓洗，如何炒猪肝又嫩又好吃，充分去除内部的血水。
洗干净爆炒以后切成均匀薄片。
2.切好的猪肝放入盆中炒腌制，加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克去腥抓视频拌均匀，爆炒猪肝怎么炒的，给猪肝增底味
再放入做好一点玉米淀粉腥味，利用淀粉糊化锁住猪肝中的水分，再次抓匀后爆炒静置腌制5分钟。
3.腌制的时间准备四川一些辅料，大蒜切成大一点的颗粒、生姜切成小粒、小米椒几个切成小段，如何爆炒猪肝，泡椒也切成小段放在爆炒一起备用。
为了炒出清香感，爆炒猪肝炒法，再准备几根蒜苗洗干净斜刀切成段。
然后准备碗料，小盆中放入食盐2克、味精1克、白糖少许窍门、提鲜胡椒粉1克、料酒5克、生抽5克、几滴老抽调底色，再放入少许清水加入一勺淀粉搅拌化开调料。
最后做淋入色拉油、红油再次搅匀备用，爆炒猪肝怎样做才好吃。碗料提前准备好能够减少猪肝在锅内的又好时间，达到快速出锅的目的。
4.食材全部准备好腥味，猪肝也正确腌好了，爆炒猪肝怎么炒好吃?，这时开炒！
为了防止四川粘锅，爆炒猪肝怎么炒好吃，爆炒猪肝怎么炒好吃又嫩图片，爆炒猪肝怎么炒好吃又嫩，炒又好猪肝要热锅猪肝凉油，起锅烧油，滑锅以后倒出又嫩热油加入凉油好吃，放入几粒花椒倒入大蒜、生姜、泡椒做等小料，一起翻炒出香味。
然后倒入腌好的猪肝转大火快速翻炒30秒钟，爆炒猪肝的正确炒法，猪肝微微发白时倒入蒜苗翻炒出香味。
把窍门准备好的碗料从锅边淋入保持大火，颠锅爆炒翻炒几下料汁被全部吸收后好吃即可装盘上桌。
阿飞有话说：
1.猪肝码好味以后再裹淀粉，方便包裹料汁、锁住水分，保持鲜嫩窍门的口感做好。
2.碗料一定要提前调好，怎么炒猪肝好吃，能够减少调味的时间，达到快速出锅的目的。
3.猪肝下锅后要大火爆炒，快速出锅，这样口感才鲜嫩。
大火，可以抚平一切腥味，如果你炒出的猪肝不够猪肝鲜嫩，那么火可以再大点，如果今天这么简单的做法依然失败了，那火记得更大一点，对美食，要么得到，要么毁灭后再得到…
今天的菜你学会了吗？我是四川阿飞，我们下期见！