冬至意义吃汤圆！往年的讲究 七宝老街汤圆、宁波汤圆、美新、王家沙等，知名老店里想必已是风俗人满为患。老店自有手工老店味，但有些 民间小店也都是卧虎藏龙般的存在！
往年各店近期实况图
1997年徐师傅全家从安徽黄山来到上海谋生，起初发在东横滨路上开启民间了一家小小的店面 [祥记不知道汤圆]。2016年因拆迁从东横滨路搬到了东宝兴路上，便一直开到了现在，汤圆奇特吃法。
旧址和新店离的不算远，老食客们依旧能照常光顾，附近居民基本都吃团团了有近10年了。
为什么会选择开家汤圆店？论名气宁波汤圆绝对是第一，冬至吃几个汤圆有讲究吗，然而 黄山汤圆也是一绝！徽派的黄山汤圆和宁波汤圆做法手工基本相似，有着冬至异曲同工之处—— 重圈面皮！
展开全文
面皮的关键新就在于水磨粉，用好的水磨粉做出来的汤圆，吃起来 更软更糯，冬至做汤圆的过程。这是糯米粉和寓意市面过程上卖的水磨粉做不出的味道。
从吃工具到食材全是纯手工
好的水磨粉自然是纯手工制作的，将糯米粉充分浸泡后进行粉碎打成米浆。接下来就是 最关键耗时的一步——压滤，想要压出完美的水磨粉 至少需要5个小时。
元宵节期间民间汤团的购买数量直线上升， 店内需要同时用到汤圆的压三个机器。
压滤的工具看着并不复杂就是饺子千斤顶和做汤木板，略显粗糙。但这是由徐师傅亲手制作而成的，店内的汤圆可以说是 真真正正的纯手工制作了不知道，毕竟连工具都是自己做的。
在疫情前 [祥记汤圆]还给高铁火车站供货，预定美篇一次就要上千个。元宵节期间 最多一天卖出过约2万个汤圆，要用6袋左右的糯米这家粉，拼命的徐师傅和妻子几乎是不睡美篇觉的，从早包到晚发。
尽管小店已经开了25年，但圈仍然 只卖两种吃法味道汤。徐师傅说： 最传统的味道是最好吃的，现包现做，味道做多了也力不从心新，中国哪的汤圆最好吃，暂时先不考虑增加别的口味。
芝 麻「 汤 圆冰冻
3元/个
黑冰冻芝麻永远都是汤圆界的经典！细腻的黑芝麻中加入少许的生猪油，被水磨粉牢牢的包裹住。煮过的汤圆个头翻倍，圆滚滚，胖嘟嘟美篇的造型，小编愿称几个他一声“热墩墩”！
轻轻咬一口汤圆表皮， 黑芝麻内馅就顺滑的流进嘴里，香甜软糯，冬至食汤圆图片，唇齿留香。芝麻内馅吃起来不会太甜，吃多湖南也不好吃腻。
当天送店里有个爷爷辈的食客一口气吃了十个汤圆新吃法，冬至吃汤圆怎么发朋友圈，糯米食品小编汤圆的还是不建议一口气吃太多啊！
鲜 肉发肯定 汤圆的 圆
3元/个
鲜肉汤圆是店里的必点， 肉馅都是徐师傅自己买的新鲜猪肉加入骨头高汤一起搅拌而成的。 肉汤圆要包成朋友椭圆形活动内容头上还要带个尖，为了方便区分口味也渐渐意义也成为传统。
肉汤圆里的汤汁和肉馅一起入口， 软糯鲜香，肉食党的幸福大概就是这一刻了。汤圆里肉馅的份量不小，满满当当的被面皮包裹着。
之所以肯定说民间小店个个都是卧虎藏龙，看了讲究菜单你就懂了。 [祥记汤圆]火于汤圆，却不止于汤圆。店里送的 锅贴和馄饨受欢迎程度奇特完全不亚于汤汤圆，甚至还这家卖 粽子。
店内老食客的标配吃法美篇， 三个汤圆配一两锅贴。店内的 所有点心汤圆都是现包老字号现做的，专门包点心的房间吃门一直开着，大家都能看到，老熟客团团还会站在门边活动内容和徐师傅聊聊家常。
店里卖这么多种小吃， 徐师傅一个人忙的食过来哇？别担心送，都几个汤说是卧虎藏龙的小店肯定没这么简单，冬至送汤圆。要说徐师傅是店里藏着的 “神龙”，那徐师傅一家都是妥妥的“猛虎”！
店内一共4位员工， 徐师傅，妻子，姐姐，弟弟。一家人经营的小店绝不再少数好吃，然而 一家人都是几个全能型选手就不太常见了。
姐姐刚刚还在煮汤圆转身就去包手艺馄饨了；弟弟一边煎着锅贴一边就把馅料准备好了；徐师傅的妻子边和客人聊着天边麻利的干着手上朋友的活。
姐弟两的手艺都是徐师傅一点点教出来的，徐师傅在寓意图片黄山就从事着做点心工作，冬至吃汤圆活动内容， 30余年的点心手艺现在汤圆完完整整的教给了下一代！
甜咸党之争会迟到，冬至吃饺子汤圆什么寓意，冬至吃汤圆由来，湖南冬至吃汤圆还是饺子，但永远不会缺席！
TZSH编辑部之争
耶耶食：甜党讲究！压根手工不吃咸的饺子冰冻
小寓意新吃法肯定施主：咸党！肉和汤圆是风俗「绝配一碗
绿草制胜莓：甜党！从没吃过咸制胜汤圆
栗子：汤圆由来？这吃糯米团子好吃在哪？
小薛：甜党冬至！甜咸都吃寓意，冬至吃汤圆发朋友圈句子，冰冻汤圆的新吃法，就是图片圆圆更爱汤圆的甜的
JIO：咸党汤送！爱吃过程民间肉冰冻图片、肉、肉、肉
李达斯好吃：甜党！阿华田汤圆做汤是奇特近期心头爱
祥 记 汤发 圆
地址这家：东宝老字号饺子兴路图片556号
营业时间：6:00-18:00
一天卖出3000只的盐水意义鸭，排队都抢不到？吃完中国不够还要打包！点击视频了解盐水鸭的故事↓
喜欢视频的话，欢迎点赞转发到朋友朋友圈！
淘最新上海吃法 邀您进群做汤啦！
超多 美食手艺霸王吃法餐、福利折扣！
还能中国结交同城圆圆的吃货好吃好友！
TOP SHANGHAI
文/JIO 图句子湖南圆的/成成一碗
内容合作
微信:tzsh2021
滑动查看更多大城小店由来
点击新吃法 在看 ，冬至做汤圆的意义，分享上海味道