今天就来地摊分享12种街头小吃，你不用租个店，自己在家做，好吃又简单，学着出去直接摆摊，下面一起来看看吧。
1.鸡蛋饼
〖成分表〗
面粉300克，白糖5克，酵母3克，常温水250毫升，葱一小把，火腿一块，鸡蛋4个
〖制作步骤〗
1.先揉面团。面粉300克、白糖5克、酵母3克、常温水250毫升混合和成细腻的面糊，以没有面粉颗粒为度。
2.盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵1晚。如果等不及，也可以在室温下发酵至两倍大。早上起床后，把面糊从冰箱里拿出来加热一下。
展开全文
3.可以看到体积也变大了，打样很好。洗完后就可以开始操作了。切一把葱花，然后切一片火腿，切成小方块。
4、放入碗中打入4个鸡蛋，加入一勺盐调味，搅拌均匀。
5.现在让我们来处理面团部分。提前在砧板上涂油以防止粘连，并在手上涂油。现在取出面团。面团很软。
6、不要揉面，尽量保持面团中的大气泡，这样烤出来的面团会很松软，整理好分成小面条，稍微翻面成小饼状。
7.平底锅刷油，放入面饼，然后将饼轻轻压大一点，表面刷油锁住水分，这样就不用盖了，烤到一面是摆好另一面翻面，这个蛋糕就是面团蛋糕，特别好煮，烤到两面金黄，用铲子一压就能很快回弹，就可以出锅了。
8.一切烤好后先取出，锅里刷少许油，用勺子倒入蛋液，一勺放一块蛋糕，烤到蛋液凝固，取出平底锅，继续倒入蛋液，街头最火的小吃，没有蛋液的一面继续盖上，蛋液凝固出锅。
如果喜欢吃老一点的鸡蛋，可以稍微烤一会，几分钟就可以把最近几年蛋液全部加到这些小蛋糕里小吃了。
9、这个面饼瞬间变得很香。
除了超级柔软，葱香和蛋香也很诱人。
2.肉夹馍
»配料表«
面团：500g面粉，5g糖吃，5g酵母，280g温水
油酥：面粉一汤匙，最受欢迎的12种街边小吃，盐3克，十三香2克，热油一汤匙
红烧十大肉：五花肉、大葱、姜片、料酒十名、水一勺、油一勺、冰糖一把、八角、香叶、大酱2勺、盐一勺
»生产步骤«
1、先最火和面，混合面粉500克，白糖5克，酵母5克，加入温水280克。
2、基本揉好后盖上人都保鲜膜醒10分钟。揉成光滑的卖面团比较简单。揉三两下就顺滑了，然后盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3、在碗中加入面粉一汤匙、盐3克、十三香2克、热油一汤匙，熬成稀油放凉待用。
4.然后做一些红烧肉。将五花肉切成块，放入锅中过冷水。
加入十大葱结、姜片、料酒去腥。煮沸后撇去浮沫，捞出肉。
5、锅中加入一勺水和一勺油，然后加入一把冰糖，翻炒至糖色成型。
中小火慢炒至变红特色，倒入五花肉翻炒上色。然后加入一勺生抽和一勺老抽，继续翻炒片刻，去除肉里的油脂。
6、然后锅内加入开水没过肉，加入姜料酒、葱结、八角、月桂叶，加2勺黄豆酱和一勺盐喜欢调味，最后盖上锅盖焖1小时。
7、面团醒好后，里面布满了蜂窝。取出移到案板上揉搓排气最热。面团很软。可以撒点干面粉防止粘连，最受欢迎的街头小吃有哪些。
儿子。
8.然后用手掌将每个小街边剂量按压成一个小饼，街头小吃大全排行榜 最流行，然后盖上保鲜膜，防止它变干。
9、取一个小蛋糕，中间放上一勺糕点，像包子一样包起来，一切都热门做好特色后把面团擀开。
取一块面团，用年轻人擀面杖轻轻压几下。
10.然后擀成一个更大的圆饼。滚动时，动作要轻一些，以免折断。
11、擀好后生意电饼铛小吃街预热，不用刷油，放入面团，大火烘烤。
12.煎至两面微微鼓起，然后捏出，然后放到烤盘上。
然后放入烤箱190度烤6分钟。你看，一切都火鼓起来了，我们的空心热门饼干就做好了。
圆鼓鼓的在家，凉了也不会塌陷。我们把它剖开看看，里面是空心十的。直接最受和糕点一起吃也很好吃，不过我还是比较喜欢和荤素搭配吃。
这个时候我们就把腌好的肉拿出来切碎。家里没有香菜。我用一些黄瓜丁混合在一起。酥、嫩、脆的口感也很好吃。
然后把它舀到饼干里，把汤倒在上面。
空心饼干瞬间变成肉馅包子，香喷喷的开胃。
3.烤面筋
〖成分表〗
面筋胚在最：面筋粉500克，温水1000毫升
麻酱口味：麻酱1勺，甜面酱2勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，孜然粉受欢迎半勺
麻辣味：辣椒粉3勺，孜然粉1勺，花椒粉半勺，葱花适量，白芝麻1勺，热油2勺，生抽1勺，半个盐一勺，水适量
〖制作步骤〗
1、将500克面筋粉和1000毫升温水搅拌至没有干粉，现在最好吃的地摊小吃，然后用手抓起。
这是面筋。倒掉多余的水，然后盖上保鲜膜静置1小时；2.十取出醒好的面团，擀成长方形，然后切成条状。
准备筷子或竹签在家，切面朝上，一头绕住，然后用手慢慢把面筋撑开。同时，用一只手转动筷子，让面筋缠绕在筷子上，一层错开一层压住，捏紧嘴巴，防止它脱落。
面筋要放水里，不然容易粘在一起；
3、取一锅烧开水，在水下加热面筋，全程小火煮，保持水不动。
煮的过程记得翻面筋，防止粘锅，20分钟左右就差不多了；
4.这时候我们就来调酱汁了。先来做芝麻酱，芝麻酱1汤匙，加少许12种水化开，甜面酱2匙，蚝油1匙，糖1匙，盐半匙，孜然粉半匙，拌匀;
5、来个麻辣烫吧，辣椒粉3勺，孜然粉1勺，花椒粉半勺，葱花适量，白芝麻1勺，倒入热油两勺，香油1勺生抽、半勺盐、少许水，拌匀后会有辣味；
6.面筋全部煮至小吃街浮起，关火，取出我们迅速放入冷水中，完全冷却后，用刀划几十种刀；
7.先把面筋放入大碗图片中，小吃街最火的小吃是什么，然后倒入酱汁。
应该倒面筋。浇完最好控制一会，然后继续重复3次以上。会很好吃的。甜酱同样操作；
8.烤盘上铺一层锡纸，放入面筋。
记得提前预热烤箱，上下火180度烤8-10分钟，取出，翻面行的刷上铺上一层酱汁，放回烤箱继续烤8-10分钟，具体时间根据自家十种烤箱的实际情况而定，不要烤得太焦或太干。
4.柠檬凤爪
〖成分表〗
凤爪、洋葱、小米椒、香菜、柠檬、白酒1茶匙、盐1茶匙、姜3片、生抽2茶匙、香醋2茶匙、白糖1茶匙、½茶匙盐、香油½茶匙、蒜茸1茶匙
〖制作步骤〗
1.先将买回来的凤爪洗净，去脚趾甲，切成小块，凤爪倒入冷水，加入1勺白酒，1勺盐，3片姜，盖上锅盖煮熟高温20分钟；
2.小吃一边煮鸡爪，一边准备配菜地摊。
洋葱切成摆摊小块，小米椒切成圈，香菜切成段，柠檬切成片。全部切好后装盘备用；
3、将煮好的凤爪用冷水泡5分钟，沥干水倒入大碗中，加入2勺酱油、2勺香醋、1勺糖、半勺盐、一半香油1勺，蒜末1勺，最后加入剁碎的小米椒、洋葱、香菜、柠檬片，用筷子搅拌均匀，密封好放入冰箱冷藏一夜，美味的凤爪就做好了流口水。
5.波波鸡
〖配料表〗鸡腿半只，凤爪适量，四季豆，香菇，火腿，香肠，肉，香肠，豆制品，葱，姜，蒜，盐2勺，糖1勺，适量胡椒粉1勺、生抽1勺、豆瓣酱2勺〖制作步骤〗
1、今天的菜量不多，鸡腿一大半就够了，洗净下锅过凉水，下葱姜去腥，下鸡肉脚和一起煮，煮一会就不用再加了；
2、鸡脚煮20分钟左右，取出用冰水泡十分钟，继续煮鸡腿，小火慢炖一个小时，这样香气和营养都炖出来了出去;
3.网红做汤的行的时候，准备我们喜欢的食材。
波波鸡的食材不限。我们可以把喜欢吃的东西洗干净串起来。
我串了各种蔬菜、火腿、香肠、肉和凤爪街边；
4、锅中烧开水，水烧开后网红加入一勺盐，先将蔬菜和豆制品煮开，比如四季豆、香菇等不太好熟的，可以多煮一会；
5、煮好后加入肉和香肠，放一边待用；
6、我们的鸡汤也做好了，肉已经完全炖好了，先捞出来；
7、现在锅里烧油，油烧热，下葱姜蒜爆香，炒一会，再下粗辣椒面和花椒，炒好后加2汤匙豆瓣酱，继续翻炒；
8、红油出来后，倒入煮好的鸡汤，加2勺盐，1勺糖，少许胡椒粉，1勺生抽，盖上中火煮6分钟，这样香气完全融合在一起；
9.关火排行榜后，取出调料。
这时候我们就可以尝到汤的味道了，比平时的汤要咸一点；
10、待凉后倒入串好的菜和肉里。
记得泡1小时以上再吃。串好后的串肉，汤汁满满的时候会湿润香喷喷的。浸泡后即可食用，最受年轻人欢迎的摆摊小吃有哪些。
6.红烧鸭
〖成分表〗
鸭脖6只、啤酒1罐、生抽100克、老抽30克、甜面酱50克、冰糖100克、干辣椒20克、花椒10克、2白芷2片、白豆蔻最流2片、香叶3片、料酒适量、生姜适量
〖制作步骤〗
1.6只鸭脖子用水泡30分钟，把里面流行的血水泡掉；
2、鸭脖泡好后焯水，冷水下锅，加入最喜料酒和姜去腥，烧开后用勺子撇去表面的浮沫；
3、然后喜欢取出用冷水清洗表面的浮沫，多洗几遍。
这一步不仅可以更好的去除腥味，冷水还可以让肉更紧实。炖最热出来的肉不粘手，味道更好。更好的;
4、鸭脖清洗干净后放入锅中，先加入1罐啤酒，再加入生抽100克，生意火爆的特色小吃，老抽30克，甜面酱50克，冰糖100克，20克干辣椒克、花椒10克、白芷2片、白口2片、香叶3片；
5、加入葱、姜、蒜提味去腥，最后加一碗水，水的量要和鸭脖子的量相等；
6、盖上锅盖大火煮在最开，转小火煮1小时。
等锅里的汤快一点的时候关火。
鸭脖已经熟了，颜色变深了；7、继续浸泡半小时后取出，慢煮1小时后再浸泡半小时，让鸭脖完全浸泡在卤汁里，一屋子都开胃。
香气大开，最后剁成小块就可以开始了。
这鸭脖的味道和周黑鸭的味道很像。肉质紧实，不会太厚。味道甜辣。肉游骨间，汁浸舌尖年轻人。哦！
7.千层大麻花
»配料表«
五花肉800克花椒1小把十种红薯淀粉100克面粉30克盐2克鸡蛋2个水少许
料酒、盐、糖、花椒粉、姜末、蒜末、胡椒粉、鸡精、葱花、胡椒粒、生抽、老抽
»生产步骤«
1.先揉面团，300克面粉，3克酵母，3克无铝泡打粉，40克糖，1个鸡蛋，15克油，130毫升温水，先混合，最热门的街头小吃，有没有干的面粉再揉，基本揉好后摆摊开始醒面吃。
2、先醒面10分钟，10分钟后再揉面团，揉光滑后继续最受醒面。
3、现在我们做一个糕点面团，100克面粉，40克食用油，冷油就可以了，揉成团，揉成面团，很容易摊开，所以这里我们可以用保鲜膜包起来卷起来出来，擀成面片，放冰箱冷藏一会，等着操作比较方便。
4.现在取出我们醒好的面团。
5.先把里面的空气抽完，擀开擀薄一点，会有点难受，可以这样用手往下拉，这样擀起来就比较容易了。
擀好面皮后，就可以放油酥面了。
6、冷冻后的糕点就成型了。放中间后，把面团对折，擀开，再对折，再擀开。几次之后，就可以做出我们想要的千层名感觉了。
将面条最喜切开，稍微拉伸一下。
7、现在来搓面条。用双手将面条向相反的方向搓揉。面条很容易收紧。将它们对折并打结。这一步其实很重要，等下入油锅就知道了。
继续搓，麻花是什么的形状就出来了。
8.继续醒来。醒后，麻花的体积会稍微变大，变轻。
9、找到家里口径最大的锅，倒入油。将油加热至50%，然后用中火煎麻花。
在油炸过程中，麻花的体积会变大。注意翻面，炸至金黄。另一方面自己做也可以这样出锅，趁热撒点糖，香甜的千层花就做好了。外层酥脆化渣，内层却很松软火爆，层次就不用多说了。
8、炸酥肉
»配料表«
五花肉800克花椒1小把十种红薯淀粉100克面粉30克盐2克鸡蛋2个水少许料酒、盐、糖、花椒粉、姜末、蒜末、胡椒粉、鸡精、葱花、胡椒粒、生抽、老抽
»生产步骤«
1、先爆香一些花椒，将花椒放入小火炒香，倒出用擀面杖捣碎待用。
2、五花肉800克，先洗净去皮，然后切成小条，用五花肉炒五花肉，味道薄而不柴，更加鲜美。
3、切好后倒入碗中，加入料酒街头1勺、盐1勺、糖半勺、花椒粉1勺、姜末、蒜末少许，拌匀腌制20分钟分钟品尝。
4.接下来我们来调整面糊。碗中加入红薯淀粉100克、面粉30克、盐2克，再加入鸡蛋2个。
搅拌好后加少许水调成细腻浓稠的面糊，这样就可以了。
5、然后直接倒入腌制好的肉，抓紧搅拌均匀摆摊，让每块肉都裹上一层面糊。
6、然后锅里倒油，油热5分钟下肉，把裹好面糊的肉条一条一条放入锅里。先用小火慢慢炒。第一次主要是把肉炒透，大概6分钟。
7、炸至全部浮起来，表面看起来有点焦黄，捞出。
8、然后转大火继续烧热油锅，下锅煎8分钟。
大约1分钟后脆肉变色，炸至金黄色即刻捞出。
9.撒上喜欢的调料，美味的香酥肉就做好了。
焦香脆脆的，真的很好吃人都，听声音，真的很脆。
9.黄金馅饼
»配料表«
200克红豆80克白糖1个鸡蛋
400g通用面粉就可以3g糖4g酵母230g牛奶
»生产步骤«
1.先将豆子泡软。
将200克红豆浸泡在水中过夜。泡过的豆子会变大，更容易煮。
2、先沥干水分，再倒入电饭锅中煮，加水没过红豆，盖上锅盖按煮饭键，煮好后转小火煮30分钟。
3.打开盖子，红豆已经熟了，里面没有水了。把它们舀出来，放进一个大碗里。
加白糖80克捣成泥。尽量把它们捣碎。像这样，您可以将它们放在一边以备后用。
4.然后来和面团，400克中筋面粉，3克糖，4克酵母，拌匀，加入230克牛奶，搅拌成絮状，然后开始揉面团，基本揉成面团，然后覆盖休息表面10分钟。
5、然后继续揉面团，把面团揉得很细，然后分成2份，一份400克，一份200克。
先揉400克面团，揉好后盖上保鲜膜静置10分钟。
6.接下来，揉小面团，揉光滑，再揉长条，用手掌压扁，用擀面杖擀，擀成长方形面团，然后在表面抹上我们的准备红豆沙，涂抹均匀。
6、然后从一端卷起，卷好后将两侧稍微整理一下，剪掉不规则的部分。
7、然后取出醒好的面团，撒上一些干面粉，擀开擀成一个更大的圆饼。然后把红豆馅放在中间。
像包子一样包起来，捏紧嘴巴调整好形状就可以，用擀面杖轻轻擀几下，使之更结实。
8、然后打一个蛋黄到碗里，搅拌均匀刷在面饼表面，再撒上白芝麻卖得，用手掌压一下，胚就做好了。
9.放入蒸锅中发酵至1.5倍大，然后水烧开用大火蒸15分钟，关火再炖3分钟，小胖饼就做好了，非常柔软的。
10.然后取出平底锅，倒入油。油温50%最热热，放入名面饼，中小火慢炒。
你可以用勺子把油倒在表面12种。
11.煎至一面金黄，再翻面，至两面金黄酥脆即可热门出锅。
我们的金色大饼就做好了。油炸后，现在年轻人都喜欢吃的小吃，颜色很十大漂亮，而且更香。
我们把它剖开看看。里面街头的红豆馅层层叠叠，层次分明，现在卖得火的小吃是什么，美观大方。
吃起来香甜可口，有浓郁的红豆和牛奶的香气。味道特别受欢迎鲜美。虽然是炸的，但是完全不吸油。
外层焦香酥脆，内层非常松软香甜。是的，一滴油都没有，吃完也不会觉得油腻。
10.糖葫芦
〖成分表〗
山楂1斤、黄冰糖500克、水500克、白醋2滴、白芝麻1把
〖制作步骤〗
1、先将山楂（一斤）洗净，加入一勺盐继续浸泡10分钟；
2、然后我们把山楂捞出沥干水分，或者直接用厨房不用纸巾擦干，只要表面没有排行榜多余的生水即可
搓好生意后，我们把山楂去核，用刀在山楂周围划一圈，然后用手握住轻轻转动，山楂就一分为二，简单省事，然后挑出种子；
3、然后我们用竹签串起来。
其实我们这里卖的糖葫芦大部分是没有在最籽的，大家更喜欢吐籽的感觉。直接串起来更简单方便。我把种子去掉，把没有播种的一半歪斜；
4、山楂串好后，将糖年轻喜欢煮开。
锅内加入500克黄冰糖和500克水。如果没有黄冰糖，也可以用白冰糖或者白砂糖。水与水的比例为1:1
先用中火煮开，待冰糖全部煮开后转小火，这时候只有一点要注意，就是锅不要动，千万不能翻动；5.加入2滴白醋直至变成琥珀色。
这一步是糖葫芦保持酥脆的秘诀年轻人。
我可以先煮了再试试。用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速放入冷水名里面，20秒后，我们再拿出来捏一下。如果它是松脆的，它是煮沸的。
如果它是软的，它还没有煮沸。
6、此时锅内加入白芝麻1把，调年轻至喜欢小火；
7、接下来十名就是把山楂放进去，裹上糖。行动应该更快。首先，准备一块干净的砧板，然后用手抹上一层薄薄的水，然后把串好的山楂放在烧开的热糖上，轻轻翻动表面的泡沫；
包上薄薄的一层快速放在砧板上冷却2-3分钟，再放到低温处冷冻1-2小时，糖葫芦就做好了；
香脆可口，酸甜可口，不亚于外面卖的。
记得小时候卖50毛钱一串，现在卖3块钱摆摊受欢迎。
11.炸鸡腿
〖成分表〗
腌制：鸡腿10只、盐6克、白糖8克、黑胡椒粉12克、葱粉5克
生姜粉5克在最行的，肉豆蔻粉2克，烈酒50克，水100毫升
脆皮：低筋面粉200克，玉米淀粉200克，糯米粉200克，泡打粉8克
盐12克、糖30克、香蒜粉35克、鸡蛋2个、牛奶200毫升
〖制作步骤〗
1、先腌制鸡腿，盐6克，糖8克，黑胡椒粉12克，葱粉5克，姜粉5克，肉豆蔻粉2克，白酒50克，100毫升水，先用铲子拌匀，再加入鸡腿；
2.将所有的腌料包好，放入密封袋中，最喜欢的街头小吃。
汤也要倒进去，我担心会漏，所以又套了一个袋子放在冰箱里过夜，不要超过24小时年轻；
3、鸡腿腌好就可以后，就可以准备炸好的排行榜面糊和脆皮了。
找一个大一点的盘子，加入200克低筋面粉（低筋面粉要过筛一次），200克生粉，糯米。粉200克，泡打粉8克，盐12克，糖30克，香蒜粉35克，用手抓拌均匀，这就是酥脆的部分；
4、现在做面糊部分，打入2个鸡蛋，搅拌均匀后加入200ml牛奶；
5、先把腌好的鸡腿取出，均匀的裹上一层炸粉，然后静置10分钟，让鸡腿休养一会。
目的是让炸好的粉紧紧地粘在鸡腿上，不用一下锅，粉立马散开；
6.10分钟后，我们将鸡腿十名裹上面糊，再放入炸过的面粉中均匀裹上面粉，抖掉多余的面粉，炸出来的不会太厚，更好看；7、锅中油烧热，放入锅中180度。
如果没有最火温度计，可以用筷子试一下油温。
小泡泡能迅速鼓起，然后轻轻放入鸡腿；
8.我的锅比较小，10只好吃鸡腿要分3次煎。中火大约需要13分钟。炸鸡最怕不熟，不要急于用大火街头，时间一定要大全充足；
9、当油泡的声音变名大的时候，就不用炒太久了热门。
这意味着它几乎煮熟了。如果表面金黄酥脆，就可以沥干油了，心心念念的炸鸡就做好了。
12.香脆香肠
〖成分表〗
肠衣、水、白酒、姜末、葱花、盐、糖、蜂蜜、酱油、蚝油租店、料酒、胡椒粉、生粉60克、红曲米粉3克、冰块人都100克水
〖制作步骤〗
1、肠衣我已经提前冲洗干净，最近几年最火的街头小吃，加入清水和白酒，最流行的街边小吃，浸泡1小时去除腥味；
2、猪肉2斤，用水泡30分钟去血水，泡好后用刀切成小块，然后用绞肉机打成肉馅；
3、现调料、姜末、葱末、盐、糖、蜂蜜、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉60克、红曲米粉3克，拌匀；
3、分次加入100克冰水，单向搅拌，每次继续加入，直至冰水完全吸收；
4.香酥肠Q弹最重要的一点就是肉馅要用力搅打，搅打肉馅需要注意的一点就是温度要低，这样后面出来的肉香肠会非在家常有嚼劲和香脆流行；
5.吃接下来，开始灌肠。
当你购买肠衣时，你通常会得到这种手动灌肠器。把肉放进去拧紧就可以开始了。
灌肠液吃不要灌得太快太满，否则容易破；
6、全部填充完成后，用棉线分段打结，然后用针刺破里面的空气，放在通风处自然晾干1-2小时。阴雨天气，湿度过大不利于风干，最流行的12种街头小吃，不用租店，在家自己做，在家卖就可以。
建议在天气好的时候晾干。制作时间；
7、晾干后生意，将香肠前放入冷水中煮熟。可以加少许胡椒粉和黄酒去腥。用小火煮约40分钟。
不要盖锅或煮沸；
8、煮租店至香肠逐渐浮出水面街边，撇去浮沫，关火，捞出，切段。我们的香脆香肠就做好了。
让它冷却并存放在冰箱中。随时食用和服用非常方便。
自己做的香脆香肠，健康又美味。煎、烤、煎、炸都很香。用少许油炸制的香肠脆脆的；
皮薄酥脆，肉感Q弹，咸咸的肉汁在唇齿间蔓延，吃起来很满足。
致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！欢迎点赞、关注、转发和收藏，感谢您的支持！下次见。