三五好友聚餐五香 ，老师傅教你做酱牛肉，点一盘酱好了牛肉是一道全过程扎实的硬菜，也是烂又一道不错的做酱下酒老师傅凉菜，在家做酱牛肉用什么香料，好的酱牛肉软烂咸香，蘸上料汁吃，香的教你不柴停不住嘴。
牛肉是儿子的最爱，对锡纸牛肉绝对迷恋情有独钟，不论是牛肉炖土豆，还是咖喱牛肉，再家常或者是酱牛肉等等吧！怎么厨师做都吃不够吃不腻教你，过一阵子不吃厨师，就想的心发慌 ，难怪牛肉是“肉中娇子”，营养价值高，脂肪含量还低牛肉，关键是吃了还不涨肉肉呦！既过了嘴瘾又满足了味蕾需要！一举两得，真是惬意无边！
酱牛肉我们家都喜欢吃，就连我这个不食牛羊肉的人 ，一口气都能吃上好了几片，着实香呀！酱牛肉好吃肉用就是太贵了，五香酱牛肉的配方比例教程，买一斤接近这样做90元，切吧教切吧装盘上桌，没咋吃出味道就没有啦！能吃过瘾～那就自制是一种奢侈啦！
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鉴于这种情况这样做，田螺姑娘我软烂决定买个牛腱子，在家自己做酱牛肉，大块朵颐，一次吃个够过足瘾，在家做酱牛肉，把握住这五点，软烂不柴不松散！不比回民街卖的差。
在家做酱牛肉包裹要五香好吃、不教程柴五点、不松散把握住以下五点，味道一定不会比西安回民街又软差卖的差，怎么酱牛肉又软烂又好吃，在家做酱牛肉方法。
第一点：做家常酱方法牛肉最好选牛不柴腱子肉，腱子肉是膝关节往上大腿制作上的肉，肉里藏筋，硬度煮适中正宗，纹路规则，最适合做卤味。
第二点：牛腱锡纸子买回家顺着纹路切开，用清水酱泡一泡，目的是泡出牛肉3步中的血水，去除腥气，记得中间要换几次教你水呦！
第三点：牛腱子牛肉五点下锅焯水，一定要凉水下锅，放做好料酒大葱生姜不柴，撇去浮沫，清洗焯过水的牛腱子，一定要用温水 ，切记不能用凉水，牛肉的肉组织酱如若破坏煮，厨师手把手教你做酱牛肉，煮出的肉发柴不在家香。
第四点：牛正宗肉就认油花椒，家里做酱牛肉的方法，做酱牛肉中的调料煮花椒～必不可少可多放些，俗话讲～牛花椒猪大料几个（八角），家里做酱牛肉，酱牛肉这道卤味是花椒多了不坏又软菜。
第五点：卤制酱牛肉时，建议放上一块猪肉，因为牛肉纤维粗油脂少，可以好吃让酱烧大块猪肉的3步油脂沁入牛肉当中，这样卤制好的酱酱牛肉越发制作细腻，味道回族更上一层楼。
在家握住做酱牛肉全过程做到肉用卖的做个以上五点配方，软烂回民街咸香香料不发方法柴，味道不比卖的差，酱牛肉用什么酱烧最好。
今天买了软烂一个牛腱子肉用牛肉3斤多重花费130元，在家自己做最少小时好了能吃2斤酱小时牛肉，在家制作酱牛肉，这样做酱牛肉，实惠卫生味道棒做好！
主材：牛腱子一个、猪肉几个做好厨师一块
辅材：葱段、生姜、干辣椒如做3步、冰糖、花椒、八角、桂皮、草果五香、白芷、肉蔻、香叶香料、小茴香煮
调料包裹差：料酒、黄豆酱、生抽、老抽酱牛、耗油、盐
卤制过程：
一、买的回民街牛腱子冲洗干净酱烧 ，顺着纹路一切这样做两半，放入锡纸盆中教程，寖泡出老师傅血水好吃，中间换3—4次水，然后空干水份即可。
二、锅中加水，凉水放入空干水份的牛腱子，加料酒、生姜自制煮沸大块，大块酱牛肉煮几个小时最好，回族酱牛肉家常正宗做法，撇去浮沫，今天教大家做个酱牛肉，捞出用温水又软冲洗干净备用。
三、猪肉洗净焯水，加料比例牛肉酒、生姜煮沸做酱，撇去握住浮沫回族，捞出回民街用做法温水冲洗回族简单干净也备用。
四、把焯过做个水清洗干净的牛腱酱子和松散猪肉油教，放入家常高压几个油锅中。
五、加葱段、生姜教程方法、料酒、黄豆酱、生抽、耗油在家、老抽手把手、干辣椒、冰糖加水，水一次加够量酱牛。
六、然后放入烂又调料：花椒、八角、桂皮、草果、白芷、肉蔻、香叶、小茴香，盖上锅盖大火煮开做法，中小火卤制又软，酱牛肉做好了用锡纸包裹。
七、待酱牛汤汁收三分之一时加香料盐，盐不要手把手加早了，盐加早了，肉变紧肉用制哦包裹，不便入味。
八、大致酱牛一小时左右，待汤汁粘稠制作，关火再腌制一小时入味松散即可大块回民街。
結语：
卤制的软烂酱牛肉就大功告成了，可以满足味蕾过嘴瘾了，在家自制酱牛肉的全过程，操作起来也不是松散很复杂，闲暇之余做给你的家人吃，看到他们吃得满足过瘾的样子，你是不是很有成就感很幸福呦！那就快快行动起来吧！让教你的家人品尝品尝你的手艺，教你在家做酱牛肉,简单3步，酱牛肉做起来，让美味吃起来。
为爱下厨房软烂，想吃做起卖的做好来！爱生好了活爱美正宗食，我是张姐的幸福锡纸小生活！
#我卖的在简单头条大块配方搞创作#