说到酸菜，不知道大家常不常吃，反正天健视频是挺常吃的，据说酸菜以前只有穷人才吃，有钱人看都不看一眼，如今大家都抢着吃，酸菜鱼怎么做好吃，不知道是酸菜变好吃了，还是时代返璞归真了！在我们广东这边吃的酸菜，大多数都是用芥菜做的，味道酸爽，口感脆爽，非常的好吃！酸菜的吃法很多，简单不烂的复杂的都有酸菜鱼.这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种特色的做法，每种都是简单美味的！喜欢吃酸菜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会视频更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：酸菜鱼
准备食材如下：草鱼骨头简单750克，酸菜1把，食盐1/2小匙，鸡精腌制1茶匙，姜1茶匙，蒜1茶匙，花椒1茶匙，干辣椒5个，水淀粉2大匙，泡红椒6个，胡椒粉1茶匙
具体做法如下：新鲜草鱼先斩视频去头部，用利刀从尾部接近鱼主骨处片出鱼肉，鱼腩内黑色膜要刮干净，再把上下两片肉都片出来，两片鱼肉，酸菜怎么做好吃又简单视频，分别把鱼腩（肚）部份切除，再侧刀将鱼背做好肉片成约3毫米厚鱼片，将鱼头老坛从中间剁开成两半，最后鱼分成，鱼头，鱼尾，酸菜怎么做好吃还不烂，鱼骨，鱼腩（肚），鱼片5部分。将头，尾，骨，鱼腩放一碗内，鱼片放一碗内，分别用少量盐，鸡精，料酒，水淀粉酸菜抓匀，腌制10分钟。酸菜洗净，切成段，锅内下油，放入姜，蒜蓉爆香后，四川酸菜怎么做好吃，下入泡椒，酸菜翻炒至出香味，另起一锅，热油放入鱼骨，鱼头略煎，加入清水4碗，加盖大火煮开，加入鱼腩，鱼尾，及炒好的酸菜类，加入盐（可不放），鸡精，白胡椒粉，煮好后，将所有的鱼都捞出来放入碗内，再放入鱼片煮至变色，马上连汤连鱼片倒入碗内，干锅将干红椒及花椒略爆香，放在鱼片上，再烧约2大匙热油，淋在鱼表面即可！
做法2：酸菜炒大肠骨头
准备食材做法如下：猪大肠500克，酸菜怎么做好吃简单的做法，酸菜怎么做好吃又简单的家常做法，酸菜150克，食盐四川1茶匙，油适量教程，胡椒粉适量
具体做法如下：大肠大全用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净，酸菜用水浸泡一下，然后东北切0.5厘米一段并拧干，锅里加水烧开，下大肠焯水，焯水的大肠切段，起油锅，爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会儿，沿锅边炝入黄酒好吃，加入酸菜煸炒均匀，加入盐，胡椒粉调味就可以出锅了，爽口，咸酸的酸菜炒大肠。
做法3：五花肉炒酸菜
准备食材如下爽口：五花肉500克东北，酸菜500克，生姜1块，酸菜怎么做好吃爽口，大蒜4瓣，食盐简单易学1茶匙，酱油2汤匙
具体做法做好如下：将酸菜大全洗干净后切小块，将五花肉切成薄片，然后起锅将五花肉放入方法锅中，五花肉炖酸菜怎么做好吃，煸炒出部分油脂，等到五花肉表面微微做好焦黄教程时，加入姜片简单易学，蒜片炒香，炒香后将酸菜倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙酱油简单，然后翻炒均匀，翻炒均匀后淋入1碗清水，盖上锅盖转成中小火焖煮15分钟，即可出锅！
做法腌制老坛骨头4：酸菜教程好吃炒四川炖骨头猪肚
准备食材如下：水煮简单猪肚300克，酸菜做法500克，油适量，白糖1茶匙简单，老抽1汤匙，蒜蓉4瓣，葱花适量，指天椒适量
具体做法如下肉炖：猪肚按猪肚洗与煮东北的方法煮好爽口，切片，酸菜切碎，锅烧热老坛，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香，加入酸菜炒干，加白糖酸菜继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸，倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后即可出锅，东北酸菜怎么做好吃 家常做法大全。
做法5：酸菜肉片方法汤家常
准备老坛食材炖如下：瘦肉100克，酸菜300克，食盐1茶匙，生姜1块，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，酸菜怎么做好吃，淀粉1汤匙
具体做法如下：将瘦肉切薄片，放入汤碗里面，切点姜丝，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌制一会备用！接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水，大火煮沸，水煮沸之后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味五花，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来！接着把肉片一片一片的放入锅中，放完后马上关火，盖上锅盖，焖煮5分钟，即可出锅！
好啦，朋友们五花！酸菜的吃法还有很多，好吃的做法不烂暂时就先给你们视频分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中做法，有看不方法明白的步骤，请在本文下方爽口的留言区给我留言，老坛酸菜怎么做好吃，大骨头炖酸菜怎么做好吃，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏四川起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！