居家美食
一起寻找西府美食味儿怎会
展开全文
—— XI FU MEI SHI ——
最近，疫情形势严峻
大部分地方都不能堂食了
很多小伙伴已经处于居家状态了
如果你呆在家中觉得无聊的话
不如来看看宝鸡汇聚这些心慌美食
在家里就能做哦~
嗯，这篇文章只是……
找个理由吃好吃的~
蒸面皮
一碗擀面皮，一撮黄瓜丝
一勺油泼辣子，一块面筋
酸辣清爽，令人回味去穷
小宝推荐 蒸面皮
对于宝鸡人一个人来说
面皮一点也不陌生实惠
与擀面皮不同
蒸面皮口感更加软糯
但心慌不如宝鸡擀面皮有嚼劲宝鸡
蒸面皮特惠相比擀面皮
更为突出“薄、劲、光”
口味微酸辣而香
更加适合在家里面做
在家没事儿干就一起做做呗
堆叠如雪，晶莹如冰
看上一眼都觉得神清气爽
看似简单的打包蒸面皮
但当好吃自己动手操作的时候
还是有一定难度的
制作的原料也比较简单，面粉就够了
蒸好后的面皮香气好吃推荐四溢
特别是浇上油泼辣子，放上推荐香陪伴醋
酸辣爽口，非常开胃
搅团
何以解乡愁，一碗搅团奉上
一份淳朴的回忆
令人魂牵梦绕
小宝推荐 搅团
搅团的做法就在一个“搅”字
将面向锅中撒下的同时
要拿一根棍或勺子在锅里用力搅
俗话说：搅团要好 搅上百搅
越多搅 做出来的就会越好
搅团做法单一 但吃法众多
甚至可以优选花样翻新
现在天气逐渐转凉
最适合的在家里
做一碗热气腾腾居家的搅团
盛一团入碗，加入一个人酸汤
再加上油泼辣子 顺汤搅匀
然后从碗边开始 夹起一块
汤里一撩送入口中
口感爽滑 酸辣过瘾
从嘴里暖特好到胃里
那滋味简直嘹咋咧
扯面
优质面粉，纯手工面条
香气四溢 ，回味无穷
小宝推荐炒菜 扯面店铺
说到扯面
顾名思义
就是扯出来的面条
既然能扯
那必须得让面团充分松弛
才能够实惠扯得起来
将面条或甩或拽或摔或弹或拉或抛
扯成细棍棍或是宽扁扁
先下面 再下菜
然后用罩滤搭出来美食
想吃汤的另调汤
想吃干的优选油泼、臊子随意有啥选
扯面情结
已经深入到陕西人的骨子里了
做好的扯面
一勺滚烫的油
浇在辣椒粉上呲啦一声
一股热气在碗里升腾
香味顿时弥漫整个套餐房间
令人食欲大开
将它们好吃拌入面中
吃上一口
那滋味真是妙不可言
韭菜盒子
简单而不平凡，让你小吃无法抗拒的绝妙搭配——韭菜盒子
小宝推荐 韭菜盒子
关于韭菜和鸡蛋搭配
做出来的美食有很多
但说到最触碰灵魂的
肯定是宝鸡当地常流宝鸡市行的
传统小吃—— 韭菜盒子
在居家一个人的你亲自上手做
便宜又家常~
鲜嫩的店铺韭菜， 炒熟的鸡蛋剁碎
加入调味，包裹进的面饼中
火慢慢煎至两面金黄酥脆居家宝鸡
馅心韭香脆嫩
刚出锅的韭菜盒子打包一口下去
霸气的鲜香连同丰盈的汁水
撩人的春色在滚烫中升华
最重要的是汇聚香味浓郁
让人百吃不腻
拌汤
汤绵绸不粉， 疙瘩劲道弹牙
滋味丰富，宝鸡人执着偏爱
小宝饭店推荐 拌汤
拌汤是宝鸡最常见的
居家早餐饭食拌汤
天气渐冷
饭桌上没有点热乎的汤汤水水
总感觉浑身不得劲
是时候给家人
来一碗拌汤汤润润套餐燥了
用宝鸡方言来说宝鸡市
就怎会两个字“滋润~”
拌汤是好吃北方面食里最简单的一种
好吃的拌汤
疙瘩要个头大小陪伴匀称
弹滑筋道
而且汤汁清澈
既可以做成素的蔬菜推荐拌汤
也可以做成有肉的荤拌汤
素的和荤推荐的疙瘩汤
都具有不错的营养价值特好
并且容易消化
同样也具有饱腹感
锅盔
顺口溜美食“陕西十大怪”中
有一怪为“烙馍像锅盖”
指的就是锅盔
小宝推荐 锅盔
在关中心慌地区，有一种美食干粮
吃了千年还没吃够，咱老陕皆爱
它就是妇幼——锅盔
“锅盔像锅盖”
别看它外观朴素
实际上也拥有悠久的历史
制作可追溯到商周优选时期
工艺精细
素以打包“干、酥、白、香”著称西府
“辣子锅盔一道菜”
面妇幼在宝鸡人的手中
总是变着花样的出现
宝鸡人家家户户都会做锅盔
每家的风味各不相同
现在的电饼铛
只要你有面特惠，有电，还有手
分分钟就能陪伴get同款
方便又好吃
怎么样？
这份宝鸡家庭版的小吃美食教程
是不是简单易学去吃
赶紧动起手来吧~
最重要的是
要有积极的防护措施
和乐观的心态
-END-
编辑:杜佩茹 杜丹妮 审核: 王龙
转载须告知并注明出处，宝鸡小吃一个人去吃，侵权必究！
信息来源：岐山县文化炒菜宝鸡市文化和旅游局
如有侵权或转载版权问题
请及时联系微信运营方
宝鸡市一个人旅游服务中心
以便陪伴我们第一时间删除相关内容