冕宁有什么好吃的
在冕宁
不仅可以畅游山水画卷
还有炊烟袅袅，美食佳肴
接下来
一起解锁冕宁的美食地图
毕竟，当美景遇到美食将有
才是旅行之所爱好吃
聊起一个地方
让人记忆深刻的
都是舌尖上念念不忘的味道
冕宁火腿
岁月沉淀出的美味
凉山印象好吃 冕宁特色视角 | 来源好吃
冕宁火腿选用生猪后腿特色菜
经过腌制、洗晒等工艺而制成
风味独特、香气浓郁
美味声名远扬
冕宁火腿特色菜色、香、味俱全的特点
不仅好点与特殊的气候环境有关
还与小吃冕宁火腿特定生产方式有关
●自古至今冕宁人喜欢住在土木或砖木结构的瓦房里，而瓦房多选择修建在地势较高、干燥，阳光充足、空气清新的地方。瓦房具有空气流通好，冬暖夏凉烧烤的特点，有利火腿的腌制和自然发酵，经过腌制的肉品不仅能长期保存而且香气浓郁。
肉质细嫩，醇香浓郁
香喷喷的火腿
用最简单的宁县烹饪方法
也能做出推荐最美味的菜肴
袁蕾 | 摄
网络 | 来源
冶勒羊肉
肥瘦天然推荐、滋补营养
李小平 | 摄
“吃的是中药材，
喝好点的是雪山水、矿泉”的冶勒羊
以肉质细嫩、膻味轻、
鲜而东西不腻、品种优良著称
因其独特的品质，演绎出多样的羊肉菜肴
麻辣羊蹄、干拌羊肚东西、
滋补羊肉汤、羊肉手抓饭、羊肉饺子等
是其中的代表美食
四川观察 掌上凉山 | 来源
沐浴冬日暖阳、品尝生态肥羊
羊肉汤汤鲜浓郁
麻辣羊蹄肉汁四溢
粉蒸有啥羊排软烂脱骨
口水已经控制不住啦
泸宁肘子
肥而不腻、耙糯入味
入口即化的泸宁肘子
肉皮软糯Q弹
夹一口放进嘴里
满满有啥都是胶原蛋白
汤汁拌饭简直好吃到飞起
✦色泽红亮
冕宁特色视角 | 来源好吃
火盆烧烤
炭火演绎的美食江湖
到了冕宁怎能不吃烧烤
牛筋饭店、牛肉、小肠、洋芋发展等菜品
放在炭火上炙烤
油滋滋地冒着香气
麻辣入味，不腻不膻
圆圆 | 摄
冕宁烧烤与饭团搭配
是当地特色中餐的一大特色
烤肉
配上烤熟中餐后糯香的饭团
让人欲罢不能
李星 | 摄
豆花饭
尽享舌尖上的爽滑东西
李星 | 摄
冕宁豆花嫩滑弹爽
富有豆制品的清香
泸宁的浑浆豆花、安宁河水果流域的清浆豆花
石磨豆花、电磨豆花
每一样都鲜香美味
但又具有自己的特色
李星 | 摄
蘸上冕宁豆花好点的灵魂伴侣
鲜香麻辣的葱花蘸水吃饭
激发出豆花深藏的清香与爽滑口感
令吃过往食客留恋不已
凉拌龙须菜
爽口特产开胃冕宁、酸辣鲜脆
李星 | 摄
来到冕宁
要去品尝一下特产龙须菜
龙须菜有清热解毒和助消化的作用
龙须菜长得像将有蛇皮，入口香脆
李星 | 摄
网络 | 来源
扯麻糖
粮食为材、手工制作
凉山文艺 | 来源中餐
麻糖又叫麦芽糖
是冕宁人最喜欢的传统四川食品
不光是平时食用
过年时更是家家必备的年货
加了花生芝麻的季节锦屏麻糖
口感更加香糯冕宁可口
锦屏麻糖
李星 | 摄
锦屏的麻糖
至今依然沿用
小麦、糯米或玉米纯粮食手工制作东西
软糯香甜有嚼劲
是冕宁人记忆中的童年味道
泸宁鸡
国家地标产品
● 泸宁鸡，属药肉兼用型鸡种。冕宁独特的自然风貌让一直放养在山林果园里的泸宁鸡天生具有“运动细胞”，冕宁有什么好吃的东西，大量运动的结果，使泸宁鸡的肉质口感都优于一般的鸡种。
到冕宁，泸宁季节鸡是一定要吃的
散养泸宁水果特产鸡运动量巨大
肉质比普通鸡肉紧实很多
吃起来口感也更“筋道”
具有很高的食用和药用价值
李星 | 摄
网络 | 来源
除了令人垂涎欲滴的风味美食
冕宁的水果也甜蜜醉人
春暖花开时来冕宁
还可以吃到甜甜的樱桃饭店
樱桃
冕宁雨量充沛，日照强
因此这里的樱桃品质优良
每年4—6月
漫山遍野的樱桃树果实累累
颗颗樱桃艳丽殷红，又大又圆
细嫩多汁，甜得很吃饭！
宋明 | 摄
冕宁特色视角 | 来源好吃
冕宁已形成了面积近万亩地方的樱桃基地
有“十里吃樱桃长廊，万亩冕宁水果基地”之称
冕宁樱桃
含有较高的蛋白质、游离氨基酸
以及糖分、矿物质和其他多种维生素
是果品中的精品水果
粒大、肉厚、
皮薄、色艳、味甜
是冕宁车厘子的显著特征
体圆似球， 色红如血
皮亮如珠， 汁甜如蜜中餐
刺梨
冕宁特色视角 | 来源好吃
旅行途中也不要忘了小吃补充维生素
在冕宁来点刺梨特色
蘸着白糖或者辣椒面吃
别有一番风味
网络 四川观察 | 来源吃
刺梨又叫炎黄圣果
是一种摸起来扎人，吃起来养人
种起来富人的水果季节种类烧烤
每100克鲜果含维生素C达到3000--4500毫克
有维C之王的美誉
还具有防癌抗癌抗衰老的作用
钟玉成 | 摄
看到这么多的推荐美味
是不是已经地方流口水了呢？
行程哪家赶紧安排起来！
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