小鸡炖蘑菇好吃吗整版完整用鲜
说起小鸡炖蘑菇，相信东北炖啥的朋友最有发言权，在2018年9月10日，“中国菜”正式发布，小鸡炖蘑菇好吃不好吃，“小鸡炖蘑菇“被评为视频辽宁十大经典名菜做法小鸡。
但是关于这道菜的来源却说法不一，其一是外表无华的炖菜是皇帝的主要饮食，在乾隆、光绪、宣统、慈禧的御膳单子上都有“口蘑肥鸡”这道菜，它就是小鸡炖蘑菇。其二是早年在沈阳，小鸡炖蘑菇是每家每户年三十的主菜，也是招待亲朋好友的招牌菜。曾有句老话说：“姑爷进门，小鸡断魂。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定要做小鸡炖蘑菇。到底哪种说法是正确的，我们无从考究，总之这道菜好吃就对了。
其实做这道菜鸡肉跟蘑菇的选择也是有讲究的，白条鸡是万万做不出这种味道的，首选的是散养的小鸡，再者就是三黄鸡。至于蘑菇最好是干榛蘑，榛蘑因为炖滑嫩爽口、味道鲜美用鲜、营养丰富，康师傅小鸡炖蘑菇好吃吗，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”，小鸡炖蘑菇怎么炖才好吃。
因为榛蘑的生长做法时间只有好不好短短的一个月，所以想要尝到这种美味也是好吃很难，况且你的家乡也不一定有，所以这次我做的这个小鸡炖蘑菇就用香菇代替了不好吃。味道也是不错的，一起来看看详细东北做法吧！
【小鸡炖蘑菇】
主料东北：散养小鸡图片半只、香菇炖啥不好吃150克
调料：葱、姜、蒜、干辣椒、八角1粒、桂皮适量、香叶1个、冰糖、生抽、老抽、料酒做、盐、味精、胡椒粉、十三香、花椒粉、食用油、清水适量
具体做法
（1）半只鸡切块，放在清水里浸泡30分钟，去一下血水。香菇康师傅放在清水里，加入一勺盐，一勺面粉，小鸡炖蘑菇为什么好吃，搅拌炖啥均匀后浸泡10分钟，这样可以有效去除香菇上面的杂质做法，小鸡炖蘑菇好不好吃。
（2）锅里倒水，下入鸡块，放入葱段、姜片和料酒，将鸡块焯小鸡一下水，小鸡炖蘑菇好吃吗视频，水开视频康师傅后有浮沫用勺子撇去。
（3）等到鸡肉表面变白，捞出用做凉水冲洗干净，放在一旁沥干小鸡水分备用。
（4）准备干辣椒、八角、桂皮、香叶用水冲洗东北干净，放在碗里备用。大葱切段、姜炖和蒜切片。香菇切掉根部，然后切块备用，小鸡炖蘑菇完整版。
（5）锅中倒油，下入冰糖，开小火炒至冰糖融化变成枣红视频色。
（6）下入图片鸡块蘑菇翻炒至上色，小鸡炖蘑菇好吃吗?。
（7）接着倒入完整葱姜蒜炒出香味，随后把干辣椒、八角、桂皮、香叶倒进锅内翻炒片刻，小鸡炖蘑菇什么蘑菇好吃，小鸡炖蘑菇炖的好吃吗。
（8）翻炒炖均匀后开始调味，生抽、老抽、料酒、盐、味精、胡椒粉、十三香、花椒粉一起放进锅内翻炒均匀，小鸡炖啥蘑菇好吃，小鸡炖蘑菇用鲜蘑菇好吃吗。
（9）把鸡肉倒入高压锅内，接着把香菇也倒进来，加入没过食材一半小鸡的清水，压15分钟。
（10）压好的鸡肉再次倒进炒锅内，小鸡炖蘑菇好吃吗怎么做，开大火收一下汤汁，汤汁变干后即可出锅，小鸡炖蘑菇好吃。
一道色、香、味俱全的整版“小鸡炖蘑菇蘑菇蘑菇”就制作蘑菇完成炖啥了，小鸡炖蘑菇好吃吗图片，喜欢做法的朋友记得用鲜用鲜试着做一下哦！
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