糯米又叫江米,是糯稻米去壳后的果实,它的颜色为乳白色,黏性较大,适合制造黏性的小吃,在江南一带非常流行零食,把糯米浸泡以后,水磨打成浆水,再晾干掰碎好吃,就是我们常见又嫩的糯米粉了,像粽子、糍粑、炸糕、元宵、年糕都是由糯米制成早餐,孩子从小就爱吃糯米的食物,今天分享糯米粉最好吃的6种做法,软糯香甜口感好,步骤简单,一看就会,上桌孩子们抢着吃。
糯米早餐的营养很高,性温味甘,能温暖脾胃,补益中气,同时还有蛋白质和微量元素,很适合立秋前后食用,这6种糯米粉制成的美食,步骤简单,一看大肠就会,很适合新手操作,学会做给以做家人们吃吧。
一、胡萝卜糯米长粒大全丸1、准备两根胡萝卜简单,糯米怎么做好吃的小视频,清洗去皮,切得越薄越好,冷水上锅,蒸20分钟左右,筷子能轻松扎透即可,倒入碗中。
2、趁热捣成萝卜泥,爱吃甜味的可加排骨白糖,分次加糯米粉长时间,边倒边搅拌,搅成面絮的样子,下手揉成面团。
3、糯米较难成团视频,糯米怎么做好吃又嫩,多揉几分钟即可,接着搓成一根长条,分成均等的面剂,比饺子剂稍微大一点,分别搓成圆球。
4、锅中水烧开,下入吃法萝卜丸子,锅开后加点凉水,重复两次即可,等全部浮起来,捞出过一遍凉水,防止粘连。
5、锅中加半碗猪清水,适量的红糖,边加热边滑铲,把糖熬化,糯米怎么做好吃简单方便 糯米饭。
6、等待汤汁黏稠,下入萝卜糯米丸,用木铲不停翻动,大约莲藕3分钟,等丸子均匀上色,即可出锅。
7、装盘后浇上多余的汤汁,好看好吃又营养,软糯香甜,专治小朋友不爱吃米饭蔬菜,上桌连汤汁都不剩,多做一些生胚储存冰箱糯米中,放几个月都不坏。
二、艾草糯米糯米豆沙饼莲藕1、趁着早晨的时候,莲藕和糯米怎么做好吃,采摘一把鲜嫩的艾草,回家择洗干净,只保留最嫩的部位,开水下锅,加一勺盐焯烫两分钟。
2、捞出后先过一遍大全凉水,这样颜色更翠绿长粒,口感也会更好零食,糯米怎么做好吃又简单方便。
3、凉水中捞出,攥干多余的水分装,放在案板上,随便切几刀,剁成碎末。
4、碗中加入3勺糯米粉,1勺粘米粉,放入剁碎吃法的艾草,用筷子搅拌均匀,下手开始揉面,感觉太干就加点水。
5、只用糯米粉也行,加点粘米粉,糯米粉怎么做好吃,可以减少糯性,不会弹牙,可以按照小视自己的喜好添加蒸,像正常揉面那样即可。
6、准备一些豆沙吃法馅,像玫瑰排骨酱、枣泥、桂花酱都可以。
7、案板上刷点油,将面团分成剂子,手掌按扁,中间包入豆沙馅,接着用虎口收紧,团成一个圆球,再次按压成小饼。
8、电饼铛提前预热,刷上一层油,下入艾草小饼,开中小火慢烙。
9、中间多翻几次小视面,保持受热均匀,等两面色泽金黄好吃,即可出锅。
10、艾草这样做真的非常糯米好吃,色泽金黄,软糯香甜,营养搭配吃法得恰到好处,小朋友们非常喜欢,隔三差五就嚷着要吃。
三、红糖糍粑1、准备150克糯米粉,130克温水,边倒边搅拌,就像和面那样,揉成面团,揉成不沾手米饭的状态就行,如果太干简单,就加一点水;如果太湿,就加一点粉,灵活运用。
2、待面团成型以后,案板上撒点干粉,将面团揉搓成一根长条。
3、分成8个均等做好的视频面剂,长粒糯米怎么做好吃,具体的多少,请根据你自己的面团多少,大小均等就可以简单。
4、将面剂揉成圆形,然后用手心按扁,如图所示,全部的面剂,猪大肠装糯米怎么做好吃,都按这个方式做好,不需要太薄,排骨蒸糯米怎么做好吃,2-3厘米厚度即可。
5、锅中放1勺油米粉,等一分钟以后,将生胚放进去煎,开中小火蒸就行,记得勤翻面,煎至两面金黄色蒸多,火力不要太大,避免煎糊了。
6、这个时候再调一碗红糖水蒸多,30g红糖,30温水,糯米怎么做好吃的零食,搅拌至红糖融化排骨。
7、这时候锅底的油已经没了小视,如果还有一定要倒出来,等糍粑开始变焦黄膨胀,再倒入红糖汁,小火继续翻拌,等糖汁被糍粑吸收干净,就可以出锅了。
8、喜欢熟黄豆粉装的味道好吃好吃,也可以加一点,糯米怎么做好吃简单做法,软糯香甜的红糖糍粑就做好了,晶莹剔透,香甜黏牙,非常的好吃。
四、糯米香蕉饼1、准备两根新鲜的莲藕香蕉,半碗糯米粉,糯米怎么做好吃要蒸多长时间,糯米怎么做好吃。
2、香蕉剥掉外衣,然后切成薄片,加入两勺白糖,糯米怎么做好吃的早餐,用勺子底压成香蕉泥。
3、加入适量糯米米饭粉,少量多次,边倒边搅拌。
4、一直搅到没有干面粉,样子呈絮状,准备开始揉面。
5、案板上撒些糯米粉,防止粘连,揉成软硬适中米饭的面团后,不用醒面,直接搓成大肠长条,分成大小相等的剂子。
6、取出一个面剂以做,在案板上团一下,用掌心反复按压,用擀面杖擀成一张薄饼,厚度大约0.3厘米。
7、锅内烧油,等待油温6成热,下入小饼,糯米怎么做好吃简单,开中小火慢炸,用筷子多翻动几次,保持受热均匀。
8、这样做法的饼皮,遇到高温,会迅速鼓包,等待全部上浮,变成金黄色,即可大肠出锅。
9、香蕉糯米饼就做以做好了,香甜软糯,个个空心,小朋友们非常爱吃。
五、糯米红豆糕1、碗中加入约150克红豆,提前用清水,浸泡2-3个小时,也可提前晚上猪泡好,第二天制作。
2、碗中加入约450克糯米粉,两勺白砂糖,红豆控干水分后,也倒入碗中,用筷子搅拌均匀。
3、用刚离火的热开水,边倒入边搅拌,一直到没有干粉,等出现大面絮时即可。
4、下手揉成面团,糯米粉比较难成团,需要多揉上2-3分钟,根据糯米粉的吸水性操作零食,如果太干,可适量加水。
5、一直揉成光滑的面团,摸起来偏软一些,在案板上做好分成两份,搓成两根长条,分成均等的面剂。
6、整齐地码放入蒸屉中长时间,凉水上锅,大火煮开,糯米怎么做好吃视频,转成中火蒸30分钟。
7、一道美味的糯米红豆糕就做好了,入口劲道弹牙,软糯香甜,家中有蜂蜜的话,蘸着蜂蜜来吃,口感更好,别有一番风味。
六、八宝饭1、需要的食材是糯米,提前一碗水泡发,泡到什么程度呢?用手指一掐就能断开即可,这样上锅蒸,完全不费力气,还能节省燃气。
2、开始上锅蒸咯,铺上一层干净的滤布,把泡好的糯米,均匀地铺平在上面,盖上锅盖,大火烧开转中火,蒸上30分钟即可。
3、等待时间到了,取出蒸好的糯米,劲道好吃,嚼着也很香,转移至一个干净的碗中,晾至微凉。
4、再次准备一个铁盆,在底部涂抹一层猪油,铺上红枣、枸杞、葡萄干、核桃仁等,按照自己的喜好准备一些干果。
5、把蒸好的糯米,全部倒进铁盆中蒸多,用铲子的力量,轻轻按压拍打,弄得紧实一些,在顶部铺上一层红糖,根据自己喜甜的程度,再次放进蒸锅,蒸上30分钟。
6、开锅取出铁盆,倒扣在盘子中,因为涂抹了猪油,很容易就能脱模,浓浓的红枣味加红糖味,劲道香甜,超级好吃,吃上一口八宝糯米饭,寓意新的一年红红火火,平平安安。
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