大块羊肉怎么羊肉煮好吃
“小暑大暑，上蒸下煮”，即将进入三伏天，我国很多地区都配料一直就有吃羊肉喝羊汤长时间，人们称之为“伏羊”。俗话说：“伏羊一碗汤正宗，不用医药方生”，讲究的是长时间“以热制热”，希望能发汗排毒。
很多人不爱喝羊汤、吃炖羊肉是因为怕腥膻，煮大块羊肉的方法视频。其实炖羊肉的煮好时候，学会做减法，调料越少越好，煮大块羊肉的配料秘方。只要牢记炖羊视频汤的万能公式：“2放4不放”，保证你炖出来的羊汤不膻不腥，香味浓醇，汤色如牛奶，大块羊肉怎么煮好吃，肉质鲜嫩多汁，怎样煮羊肉块。
二放视频：白芷、羊油正宗
白芷是香料家族中不可或缺的一员，炖羊肉必须要添加煮的就是白芷，可以窍门祛腥燥味，但不会破坏羊汤和煮多羊肉的视频本味，让肉质鲜嫩的同时羊汤香浓味美，白芷作为一种中草药促进食欲，还祛燥湿。尽量用A4的白芷，A3类太大，清水煮大块羊肉的正确方法。
羊油是炖羊汤的又透关键，大块羊肉怎么煮好吃窍门，这也是为什么在外面配料喝软又的羊汤更香的原因。炖羊长时间汤的时候单靠羊骨和羊肉，不放羊油水煮炖出的汤十分寡淡，大块羊肉的做法 最正宗的做法大全，入口不香醇。另外在选择羊油的时候一定要用羊板油和羊网油，不要用羊尾油。
四不放：葱、姜、料酒、大料
炖羊汤的时候，葱、姜、料酒、大料不能放又嫩。因为葱不耐炖，炖的时间长了汤就煮得会变浑；姜性热，大块羊肉怎么煮好吃而且没有腥味，羊肉也方法性热。羊肉加姜喝完浑身燥热；料酒又烂炖汤时要是煮好挥发不出去，怎样煮大块羊肉，反而会压制羊汤的鲜味；俗语说做法腥味：“羊能熟不料，猪不能熟椒”，炖羊肉煮羊不放大料，炖猪肉不放花椒，是国人肉块吃出来的经验。一锅方法好吃好的煮羊肉汤，只需煮放2片白芷，最后碗里加盐就够了。
羊肉汤做又具体怎么好吃做，下面给大家做一个详细讲解烂又：
1.准备食材：
把羊骨用清水浸泡1.5个小时以后煮得大块，倒掉泡出的血水又嫩重新换水再泡不膻上1个小时左右即可，下锅又透肉块煮羊前秘方把大的窍门羊骨砍开，方便又透炖出里面的正确营养；羊肉浸泡窍门半个小时以上，然后放到通风家常大块的地方控干水分。
2，煮大块羊肉的家常做法，开始撇沫：
起锅烧水，把羊骨凉水下锅，用做又小火慢煮，边炖边撇沫，一直炖到没有血沫析出来即可。前期血沫打不干净，后面炖出来的汤羊肉就不可能白。
3.开始吊汤：
血沫打干净之后开始吊汤，这个大全阶段不能加凉水，被冷水激过后炖出的大块羊汤不白烂又不香不浓。喜欢清汤的用小火炖，喜欢浓汤的可以用大火炖。因为羊汤浓香更好喝，所以全程用大火。
吊汤家常的煮多时候加入白芷，其他任何香料都不要放；羊汤吊得微微发白的时候加入羊油，羊油水煮是羊汤香浓的关键。
4.炖煮羊肉：
羊骨秘方大全又烂汤炖的秘方呈现乳白色，放入清水控干水分的煮羊羊肉，继续大火炖煮，这个时候还是需要继续撇血沫，撇干净血沫之后配料盖盖继续炖，一直把羊汤炖至浓白后转为小火，全程正确不调味，羊肉炖到用筷子轻轻一扎就烂的程度就可以出锅，出锅的羊趁热切片。
5.美味即成：
最后喝汤的配料时候只腥味需要炖放点盐即可肉块，注意不要直接放锅里视频，而是放到碗里，碗里再加点不膻羊肉、撒点葱花、香菜、蒜黄做法、洋葱丝就可以直接喝，或者配个饼，再生或者煮一碗羊汤面长时间煮羊都是又香方法很不错的选择。
夏天的羊肉做法汤这样做，牢记“2放4不放”的公式，这种方法炖的羊肉鲜嫩，羊汤鲜美可口秘方又透，味道方法极佳。如果家里有老人正确和又烂孩子，你也可以试试。
（第一美食编辑：曹曹软又）