什么配菜下火锅好吃
火锅好吃好吃解馋，暖胃驱寒，这天气一冷起来，吃火锅就成了许多人的最爱。而火锅虽然好吃但也需要技巧，许多人因为不经常吃火锅或者第一次吃，对于吃火锅应该点些小菜什么吃都不太清楚，每次都是随便点点吃完了就回去，结果吃得一点也不过瘾，甚至觉得吃火锅并没有想象中好吃，其实主要是因为你不会点菜，什么菜下火锅最好吃，那么今天麟大大就为大家分享10种吃火锅必点排名的美食。
吃火锅好吃都点菜弄什么？涮什么好吃？
1、肉类菜品。吃菜做食材火锅必点菜肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑排名、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣配牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝这14种肉菜；
2、素菜。吃火锅还可以点鸭血、藕片、金针菇、土豆、海带、豆皮、白菜、豆芽适合、苕粉适合、豆腐、冬瓜这11种素菜，共计24道菜。
吃火锅菜做涮这些菜有何讲究？都需要煮多长时间？
1、毛肚、鸭肠、鹅肠、黄喉食材、耗儿鱼、辣菜最牛肉、老肉片菜做。吃这7种肉菜的话需要“七上八下”，意思是是将食材往火锅内放入一下又马上拿出又放入烫一下这样重复下入火锅烫8次上来7次即可，如果嫌麻烦也可以直接放入锅内烫15秒左右即可食用，味道最爽脆可口，烫久了会发硬不好吃；
2、肥牛卷买的、嫩肉片、虾滑吃点、猪肝、豆皮。吃这5种肉菜一般下锅烫5秒左右即可，火锅配什么菜最好吃，味道吃点最为多汁鲜美，什么样的菜下火锅好吃，烫久了会碎会柴；
3、鸭血菜下、豆腐、豆芽、金针菇，火锅吃什么好吃的菜。吃这4种素菜一般下锅需要火锅焯烫10秒左右，口感最为 鲜嫩食材，久了味道欠佳；
4、牛肉丸吃、卤肥菜菜下肠吃点、冬瓜、苕粉、海带、土豆、白菜、藕片。吃这10种菜需要火锅焯烫至少1分钟吃左右再吃，这样才能保证熟透且口感正佳。
吃火锅蘸料怎么配才好吃？
火锅蘸碟好吃分享配以下3种口味：
1、芝麻酱蘸碟
取一小碟，将芝麻酱买的和花生酱按照3:1的比例混合加入，先加少许香油澥开，然后加温水继续澥开到不成坨状态，依次加入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、陈醋半勺、香葱少许、香菜少许、白芝麻少许以及辣椒油2勺拌匀，什么小菜下火锅好吃，美味火锅麻酱即成；
2、蒜蓉酱蘸碟
将蒜蓉、香葱、香菜装碟，依次加入香油、蚝油、生抽、白糖、食盐、辣椒油排名拌匀即可，这个是比较常见的菜蒜蓉火锅蘸碟；
3、万能酱蘸碟
碟内依次加入蒜蓉小菜、香菜、香葱、陈醋、白糖、花生碎、芝麻酱、生抽、以及2勺老干妈充分拌匀，这样一道蘸碟不管是拌啥吃味道都香浓可口，可以算作万能火锅蘸酱买的。
吃火锅选清汤锅好吃还是牛油火锅？
口感清淡的朋友可以首选清汤火锅，这样可以吃出食物的原味，什么菜下火锅好，而喜欢重口味的则首选牛油火锅，吃着几乎所有食物都会有牛膻味，当然了，如果您吃牛油火锅还要去参加会议，可要记得换衣服哦，不然一大股味道哈哈哈。
结语
其实吃火锅还是非常痛快的窍门，下火锅哪些菜好吃，特别是现在这样的冷天气，有空的话菜做收藏本文去打牙祭一次吧？美食道路一起加油鸭！！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食吃的90后宅男，什么菜适合下火锅，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
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