春天这个季节是真的好啊苔，它不像冬夏太冷太热，这一年里我最喜欢的就是春天，万物复苏，春暖花开，还有很多我喜欢的蔬菜，都是在这个季节里生长成熟，比如说蒜苔。
蒜苔是个好东西，它和大蒜一样有着杀菌的作用，杀菌效果甚至达到了青霉素家常菜的十分之一，但作为食物的它，却没有青霉素的一些其他副作用，还因为它里面含有好多的矿物质和微量元素，所以经常吃还有提高免疫力的作用，吃多了还能养肝。
蒜苔不仅营养价值高，吃着还清脆可口，就单单一个简单的腌蒜苔，我就着吃能吃几个馒头。
下面我为大家介绍几种蒜苔的做法，简单又易学，喜欢吃蒜苔的朋友，就一起来试试吧。
一：腌蒜苔
这种食物做起来简单，吃起来酸酸脆脆，清爽可口，放个半年都坏不了。
食材不辣：蒜苔、小米椒大全、大蒜
配料：食盐、生抽、老抽、白糖、食盐
做法：1.准备蒜苔两斤凉拌左右，择去蒜苔的尾部，随后放入视频盆中备用，准备小米椒几个放入盆中，再放入大蒜几粒，随后加入清水淘洗干净，然后放在篮子里面控水备用。
2.把蒜苔控干水分以后，切成三厘米长的段，放入盆中，随后加入食盐5克，颠盆家常拌匀肉炒，放在一边腊肉腌制15分钟。
3.准备大蒜几粒切成蒜片，放入碗中腊肉，蒜苔怎么做好吃，小米椒4个从泡菜中间切开，和蒜片放在一起，加入生抽50克，老抽10克，白糖15克，食盐30克，用又脆筷子搅拌，将配料化开。
4.等到15分钟过后，控出蒜苔里面腌出的水分，再用手挤去蒜苔里面残留的水分，装入玻璃罐中，倒入刚才调好的料汁，密封以后可以放入冰箱里面，24小时以后就可以做法食用了。
二：蒜苔炒鸡蛋
简单易学，蒜苔的清脆汤搭配上鸡蛋的鲜香，简单又姜美味，营养还十分均衡肉沫。
食材：蒜苔，鸡蛋，大葱大全
调料：食盐，十三香，蒜苔怎么做好吃又简单，香醋
做法：1.准备洗净汤的蒜苔一把，腐竹炒蒜苔怎么做好吃，切成两厘米长的段，放入盆中备用，取一个小盆，打入5个鸡蛋，加入食盐1克入底味，十三香0.5克，香醋几滴去腥，用筷子搅匀打散，大葱半根切成葱花，装入小盆中，等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
2.锅中烧水，等水烧开后，下入蒜苔，用勺子推动几下，焯水一分钟左右倒入漏勺中控水。
3.另起锅添入少许食用油，先放入葱花爆香，后蒜苔倒入蒜苔，快速翻炒几下，加入食盐2克，倒入鸡蛋液，从锅边淋入少许明油吃法，用勺子翻炒，晃动炒锅使鸡蛋受热均匀，煎至鸡蛋两面金黄，即可关火起锅装盘，好了，这道营养美味的蒜苔炒鸡蛋就做好了。
三：蒜苔以做视频木耳炒肉丝
既有肉的浓香，又有蔬菜的清香，蒜苔怎么做好吃可以做泡菜吗，营养丰富又口感鲜嫩，这就是一道美味且下饭的家常变色小炒。
食材：蒜苔，木耳肉片，红椒姜，生姜，小葱，红干椒，淀粉，鸡蛋，猪肉炒蒜
调料：食盐，胡椒粉，白糖，蚝油，生抽，料酒蒜苔，老抽
做法：1.准备洗净的蒜苔一把，切成四厘米长的段，放入盆中备用，红椒半个去瓤，切成长条，和蒜苔放在一起，提前泡好的木耳一小把，把大的切成小片吃素，一起放入盆中备用，猪瘦肉一块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中，加入清水，抓洗干净，洗去肉丝里面的血水，挤干水分放入盆中。
2.加入食盐1克入又脆底味，胡椒炒粉1克，生抽适量，老抽以做几滴调色，用手抓拌均匀，使肉丝充分好吃吸收到调料，再加入一个蛋清，搅拌均匀，加入蛋清可以在肉丝表面形成保护膜，使肉丝更加滑嫩腊肉。
3.然后加入泡菜适量的玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住肉丝里面的水分，放在一边腌制10分钟，生姜一小块切成姜丝，放入盆中，小葱炒蒜一根切成斜片，和苔生姜放在一起，再放入几粒红干椒备用，等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
4.起锅倒入食用油，油温至3成热时，下入腌好的肉丝，用勺子搅动滑散，使肉丝受热均匀，20秒后倒入蒜苔和木耳，滑油15秒，倒出控油，锅中留少许底油，放入葱姜和红干椒爆香汤，倒入蒜苔，木耳和肉丝，快速翻炒几下。
5.淋入少许料酒去腥，加入又香少许清水家常开始调味，加入食盐2克，腊肉炒蒜苔怎么做好吃，胡椒粉1克，白糖1克，蚝油3克，生抽5克，快速翻炒均匀，化开调料，勾入少许薄芡，翻炒几下，淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅装盘，好了，这道特别下饭的蒜苔木耳炒肉丝就做好了。
四：蒜苔炒腊肠
腊肠色诱人的腊肠吃起来肥而不腻吃素，肉炒蒜苔怎么做好吃，鲜香可口，又有开胃、去寒、助消化的作用，和活血补虚的蒜苔正好互补，他俩姜同时吃下去，既肥而不腻，又清爽可口，还咸淡味刚刚好。
食材：蒜苔，凉拌蒜苔怎么做好吃，腊肠，大蒜家常，花椒，蒜苔怎么做好吃法大全，红干椒，生姜
调料：食盐吃法，白糖，胡椒粉，料酒，肉沫蒜苔怎么做好吃，蚝油
做法：1.准备腊肠几根，放入盘中备用，起锅烧水，蒜苔怎么做好吃家常菜视频，凉水下入腊肠，加入少许料酒肉沫去腥，小火煮10分钟左右，把腊肠煮透，洗净家常菜的蒜苔一把，切成三厘米长的蒜苔段，放入盆中备用，生姜一块切成姜片，放入盆中，大蒜几粒切成蒜片，和炒姜片放在一起，再抓入一小把红干椒，几粒花椒备用。
2.10分钟过后，捞出大全腊肠，放在菜板上，用刀切成片，放入盆中能放，等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作肉片。
3.锅内烧水，加入少许植物油，这一步是为了增加食材的亮度和色泽，等水烧开后，下入蒜苔好吃，用勺子翻动几下，使蒜苔受热均匀，焯水一分钟左右，倒出控水，这一步是为了减少蒜苔在锅中的烹饪时间。
4.另起锅添入炒蒜半勺食用油，倒入姜蒜，花椒和红干椒炒香做好，然后倒入腊肠，快速翻炒几下，加入蚝油3克，翻炒化开。
5.倒入蒜苔继续翻炒两下，蒜苔怎么炒好吃不变色，起锅以做撤火以做开始调味，加入食盐1克，白糖1克提鲜，胡椒粉0.5克，从锅边不辣淋入少许料酒，利用汤视频锅气的蒸发，带走腊肠的腥味，开大火快速简单翻炒10秒钟，淋入少许明油，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中，好了，这道简单美味的蒜苔炒腊肠就做好了。
五：蒜苔汤视频肉丝吃法捞面条
前面四个是菜，那又香凉拌这个就为大家分享个面食。
食材：面条蒜头、蒜苔、猪肉、小葱、生姜、青椒
配料：食用油苔、料酒、食盐、胡椒粉、白糖、生抽腐竹、老抽、鸡精、蚝油炒、芝麻香油
做法：1.准备二细的面条一斤左右，蒜苔一把，猪肉三两，首先把蒜帽去掉，用流水清洗干净，切成两厘米长的段，猪肉一块，先把肥瘦分开，肥肉切成片，把瘦肉先片成薄片，后切成细条，一起放入盆中。
2.下面切一点配料，小葱两根切成葱花，生姜一小块拍扁，切成姜末，和葱花放在一起，青椒一块切成青椒丝做法，一起放入盆中肉炒。
3.锅中加入食用油，先把肥肉煸炒一下，把肉片煸香以后，倒入瘦肉，加一点料酒去腥，再倒入葱姜和小料简单，然后倒入蒜苔，翻炒几下，翻炒均匀后开始调味。
4.加入食盐5克，加一点胡椒粉，一点白糖提鲜，加入一点生能放抽，几滴老抽上底色，开大火翻炒均匀，再添入一碗清水，烧开以后改成小火，煮三分钟，三分钟过后，加一点鸡精，加一点蚝油，最后加一点芝麻香油，现在这个汤汁已经做好了。
5.重新起锅，添入清水，开始下面条，等水开后，下入面条，蒜苔怎么做好吃又脆又香，用筷子抄动几下，避免面条粘连视频，煮开以后加一点清水，把它点一下，俗话说“三滚饺子，两滚家常面”，我们要把它点两下，再煮一会就可以了。
6.把面条做好煮熟以后关火捞出，再过一下凉水，再盛到碗里面，可以开吃了汤视频，浇上汤汁，现在面条已经做好了。
俗话说吃面不吃蒜，味道少一半，吃一点蒜瓣，现在天热了来一碗捞面条，吃起来非常爽口。