怎样窍门好吃下酱豆腌好吃
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今天为大家分享一种家常版黄豆酱的做法，黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是民间传统的调味酱，用黄豆煮熟后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，霉酱豆怎么做好吃，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐净食等，怎么下酱豆好吃。黄豆酱富含优质做好蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养视频价值霉，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出好吃更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效，干酱豆子怎么炒最好吃。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【黄豆酱】
1.首先我们准备山东一斤黄豆，提前用清水浸泡一个晚上，让黄豆吸饱水分涨发起来，酱豆怎么做好吃法大全，这样更容易煮熟，吃起来更加软糯。
2.然后把霉泡发的黄豆沥干水分制作方法，挑出里面的豆皮和烂豆，冷水简单放入锅中煮一下，水烧开豆子以后打去锅中的浮沫制作和杂质，然后转中火煮10分钟把黄豆煮熟，煮的时候不要盖盖好吃否则容易溢锅，怎样下酱豆好吃又简单。10分钟以后我们把煮熟的黄豆倒出酱豆来，放在一边沥干水分备用。
3.准备几个红椒洗干净做好，晾干水分以后简单去除辣椒做好蒂和腌籽，怎样下酱豆好吃的视频，把红椒先切成长条再切成碎丁，大小和黄豆差不多即可，怎么下酱豆好吃窍门。
4.把切好的辣椒放在无水无油的干净盆中，如何下酱豆好吃，倒入半勺高度白酒和半罐啤酒，加入芝麻香油50克、食盐60克、鸡精60克、白糖60克，再倒入晾干水分的黄豆用手抓匀，让调料和黄豆均匀融合，然后用保鲜膜盖住密封腌制5个小时即可食用，腌的时间越长香味就越浓郁，腌好的黄豆辣椒酱无论是当下酒干酱小菜，还是夹馍拌面都很美味。
技术要点：
1.炒最大全黄豆提前浸泡一夜更容易煮熟炒最，而且能够充分吸饱水分制作方法，吃起来更加软糯炒最做，怎样下酱豆好吃。
2.所有的酱豆食材和容器吃法都不能粘上做生水做或者山东生油，怎样做酱豆好吃又简单，怎么腌酱豆才好吃，否则容易变质。
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